När vintern börjar smälta bort gör vi recept som skriker våren så här snabbt och enkelt citron orzo med Parmesan och ärter.
skönheten i trädgården producerar
det finns verkligen inget bättre än färsk trädgård producerar. Jag förstod inte detta som barn och jag vet inte att många människor har upplevt sann gård till bord även idag., Mamma och pappa skulle skörda trädgården med oss alla barn i slutet av sommaren, men för mig var det spänningen av färsk majs, hemlagad hallonsylt och gör båtar att flyta i vår mudroom diskbänk gjord av urholkade gurkor, medan mamma och pappa var angelägna om att skära upp en saftig tomat, strö den med lite salt och njut av varje bit.
jag skojar inte. Jag förstod inte det. Jag äter fortfarande inte en tomat som ett äpple. Gör du?
Jag har fått en sådan uppskattning för mat som du har arbetat över. Det är ett faktum: färska plockade smakar bättre.,
tyvärr är det inte dags för färska ärter men när de är klara kommer vi att beskjuta dem för denna snabba och enkla citron orzo med parmesan och ärter. Vi äter ofta detta som en huvudrätt, men det är underbart och lätt så det gör en stor hälsosam sida skålen också.
Vad är Orzo?
Jag älskar den här frågan; det är så tillfredsställande att se människors reaktioner när de lär sig att orzo inte är ett korn, trots att det ser ut som en., Spoiler: orzo är faktiskt en platt, risformad pasta som är bra i soppor, sallader eller avnjutas som det är
även om orzo kan kokas som ris och har liknande näringsinformation, kockar den upp på ungefär hälften av tiden. Detta är den främsta anledningen till att jag älskar att laga mat med orzo. Tja, det och det faktum att jag gillar formen. Och det smakar riktigt gott. Det finns många anledningar till att jag älskar orzo.,
Tips om hur man lagar Orzo
som jag nämnde ovan kan du laga orzo som pasta, koka den i vätska, vilket fungerar bra om du serverar den i soppa eftersom du bara kan kasta den under de senaste 10-15 minuterna och låt den laga mat direkt i soppen.
Du kan också laga det som ris. Att laga orzo i en panna med kycklingbuljong eller vatten, rosta bara orzo i botten av en panna med lite olja tills det börjar bli lite nutty. Tillsätt lite vitlök, salt eller vilken krydda du vill använda, kycklingbuljong och koka. Vänd ner till en simma och lägg ett lock på toppen., Koka tills pastan har absorberat vätskan och orzo är öm, ca 10 minuter.
om du serverar orzo i en sallad, se till att skölja pastan innan du lagar mat. Det kommer att tvätta bort stärkelsen och hålla pastan från att klibba ihop.
Vad finns i denna citron Orzo?
nu när vi har täckt grunderna i matlagning orzo, kan vi gå vidare till riktigt bra saker: detta citron orzo recept! Förutom orzo behöver du lite olivolja, vitlök, kycklingbuljong, färsk timjan, citron, ärter, parmesanost, salt och nykrackad peppar.,
detta orzo recept visar att du inte behöver mycket ingredienser för att skapa en maträtt som är full av smak. Den ljusa citronsaften och zest är de viktigaste ingredienserna i detta recept. Få händerna på riktiga citroner för den bästa smaken-flaskorna jämför bara inte!
Du vet, du kan också kasta in lite kyckling med denna snabba och enkla citron orzo också. Varför tänkte jag inte på det tidigare?
Hur Mycket Orzo Pasta Per Person?
Vi hatar att mäta pasta. Det är så svårt att veta hur mycket spaghetti att ta., (Jag vill köpa den här lilla förvaringsbehållaren bara så att jag inte över planen längre.) Jag allvarligt alltid göra alldeles för mycket pasta, men orzo pasta är en annan historia.
Du kan mäta ut orzo och bör planera om 1/4 kopp (eller 2 uns) torr pasta per person. Orzo kommer mer än dubbelt i storlek när kokta så oroa dig inte, det kommer att finnas tillräckligt.
hur man gör citron Orzo
de grundläggande stegen för detta citron orzo recept liknar de tips vi delade ovan. För att göra denna enkla middag måste du göra följande:
- Toast orzo i lite olivolja.,
- rör i vitlök och timjan och häll sedan i buljongen.
- låt orzo simma tills vätskan har absorberats.
- rör i citronskal, juice och ärter och fortsätt att laga mat tills ärterna är ljusa.
- rör i ost, salt och peppar.
Observera att matlagningsregeln för syra är att lägga till den sist, varför zest och citronsaft går in i slutet tillsammans med ost och ärter., På så sätt är allt friskt och ljust och smaken späds inte ut när du är redo att servera denna citron orzo.
är Orzo Glutenfri?
många tror felaktigt att orzo är glutenfri eftersom det ser ut som ris (vilket är glutenfritt). Men eftersom traditionell orzo pasta är gjord med vetemjöl är det inte glutenfritt. Det blir lättare att hitta glutenfria alternativ, så jag är säker på att du kan hitta glutenfri orzo i butik eller online. Se bara till att dubbelkolla etiketten för att säkerställa att den är certifierad glutenfri!,
hur länge kommer Lemon Orzo sist?
eftersom denna citron orzo innehåller inget kött, kommer det att vara i upp till en vecka i kylskåpet. När återuppvärmning denna enkla middag recept, vill du göra det i en stekpanna med lite vatten eller hönsbuljong för att förhindra att pastan torkar ut eller blir gummy.
Tips för bästa citron Orzo Pasta
först och främst är det så viktigt att du lägger i kycklingbuljongen lite åt gången. Du måste ge orzo pasta lite tid mellan häller för att suga upp en del av buljongen (det är lite som risotto på det sättet)., Om du dumpar all buljong på en gång, tar det mycket längre tid för orzo att absorbera all vätska.
var noga med att köpa parmesanost av god kvalitet och inte de pulverformiga sakerna i skakburken. Antingen få ett litet block av Parmesan och riv det själv, eller hitta en påse med förkrossad Parmesan i ostsektionen. Detta är ett så enkelt recept, så kvaliteten på dina ingredienser spelar roll!
slutligen, om du har rester av denna citron orzo pasta, kommer du sannolikt att behöva åter krydda denna maträtt innan du serverar den., Orzo kommer att suga upp citronsaften, så du kan behöva lägga till en extra squeeze av det och eventuellt extra salt eller peppar också. Bara ge det en smak och se vad du tycker att det behöver!
letar du efter mer läckra ORZO recept?,
- skinka citron Orzo med Parmesan och ärtor
- grekisk Orzo Pasta sallad
- Zupas Copycat Tomat Basilika Orzo soppa
- citron Orzo Pasta sallad
- Kubansk Pasta sallad
- Teriyaki kyckling Pasta sallad
- Bacon kyckling Ranch Pasta sallad
- 10 minuters Ranch Tortellini pasta sallad
- vår Skinka och sparris citron grädde pasta
- Turkiet Tetrazzini med krispigt honung Dijon topping
- 15 minuters Pesto Pasta
- Alla våra Pasta Recept Här!,
snabb och enkel citron Orzo med Parmesan och ärtor
förbeställa vår nya bok!
denna unika kokbok guidar vägen genom varje steg, inklusive måltidslistor och lätt att följa recept, och har dollops av hjärtvärmande familjehistorier.
förbeställning nu
snabb och enkel citron Orzo med Parmesan och ärter
snabb och enkel citron orzo med parmesan och ärter.,b75″>
3 Cups Chicken Broth
Instructions
-
In a skillet over medium heat, add the olive oil and pasta.,
-
koka under omrörning tills rostat, ca 30-60 sekunder.
-
tillsätt vitlök och rör om det följt av timjan.
-
Lägg till buljongen, en liten mängd åt gången.
-
koka upp, täck stekpannan med lock och vrid ner till en simma i 8-10 minuter eller tills pastan har absorberat det mesta av vattnet och är ömt.,
-
ta bort locket och tillsätt citronskal, juice och ärter och rör om tills ärterna är ljusa och kokta.
-
tillsätt ost och salt och peppar efter smak och servera omedelbart.