skummjölk och fettfri mjölk är populära konsumtionsvaror i mejerisektionen. Trots betydande skillnader i fråga om märkning hänvisar båda dessa produkter till samma mjölkvariant.
definitioner
skummjölk är också känd som fettfri mjölk. Som en av de mest populära mjölkvarianterna i mejerisektionen bearbetas skummjölk genom att ta bort all grädde från helmjölk. Under skummningsprocessen avlägsnas mer än 99,5% mjölkfett, vilket gör det praktiskt taget fettfritt.,
eftersom det finns olika mjölkalternativ tillgängliga på marknaden, kategoriserade US Food and Drug Administration (FDA) mjölkprodukter baserat på faktorer som fett och näringsinnehåll. Skummjölk är också märkt som fettfri mjölk, skummjölk, koncentrerad skummjölk, rekonstituerad skummjölk och fettfri mjölk. Andra tillverkare marknadsför också skummjölk som” fri från fett ”och” nollfett.”I grund och botten beror märkningen av skummjölkprodukter på tillverkarens preferenser.,
baserat på FDA: s riktlinjer måste en mjölkprodukt innehålla mindre än 1/2 gram fett per portion för att märkas som skumma eller fettfri mjölk. I huvudsak, trots sitt namn, är skummjölk inte helt fettfri. Dess fetthalt är emellertid signifikant lägre än andra mjölkvarianter som helmjölk och 2% mjölk, som innehåller allt originalfett respektive 2% fett.
När det gäller näring behåller skummjölk nästan samma mängd näringsämnen som finns i andra mjölkvarianter. Även om skimming processen remsor vitaminer från produkten, är det berikad med vitamin A och D., Skummjölk är också en rik källa till vitaminer och mineraler som kalcium, fosfor, magnesium, kalium, zink, magnesium, selen, protein och vitamin B1, B2 och B12.
en liten portion skummjölk motsvarar 8 gram protein, 85 kalorier och 12 gram laktos. Det innehåller också 20% av den dagliga rekommenderade mängden vitamin D, 10% vitamin A och 30% kalcium.
skummjölk finns också i olika former. Fettfria produkter i pulverform är vanligtvis märkta som fettfri torr mjölk eller fettfri torr mjölk, medan vanlig skummjölk också kallas rekonstituerad skummjölk., Kondenserad eller koncentrerad fettfri mjölk är å andra sidan tjockare i konsistens och konsistens. Jämfört med vanlig skummjölk är kondenserad skummjölk en rikare källa till vitaminer och mineraler.
bland de olika skummjölkvarianterna är ekologisk skummjölk mest populär bland hälsoentusiaster. Som namnet antyder tillverkas ekologisk skummjölk fri från kemikalier och tillsatser. På samma sätt höjdes de mjölkproducerande korna fritt från antibiotika och syntetiska tillväxtstimulerande hormoner.,
slutligen kan skummjölk lätt införlivas i kosten eftersom det antingen kan konsumeras på egen hand eller användas som matlagningsingrediens för pastarätter, soppor eller grytor. Det kan också läggas till smoothies, spannmål, frukt och andra mellanmål.
sammanfattning
det finns ingen skillnad mellan dessa två mjölkvarianter eftersom de är desamma i fett-och näringsinnehåll och de faller under samma kategori.