kanzake. Sake Japonez Fierbinte.
în Japonia, încălzirea Sake-ului japonez se numește „Okan suru”, iar Sake-ul japonez servit cald se numește „Kanzake”. Această metodă unică japoneză de încălzire are o istorie surprinzător de lungă și poate fi datată de peste 2000 de ani.
De dragul de încălzire vă sunt capabili de a spori arome complexe în dragul Japonez. Aceste arome se pot răspândi pe palat și pot da o aromă profundă, plină de corp atunci când sunt înghițite., Este o idee bună și poate fi distractiv să experimentați cu temperaturi diferite pentru a vedea ce temperatură vă place dragul dvs. fierbinte.
Vezi mai jos câteva metode ușoare pentru a obține cele mai bune rezultate atunci când îți încălzești dragul. Preferințele de temperatură variază de la o persoană la alta, cu toate acestea, dragul supraîncălzirii îl poate face foarte uscat și poate distruge echilibrul delicat al aromelor.
cum se prepară deliciosul Sake fierbinte
cheia este să nu lăsați decantorul de Sake în apă prea mult timp!,umpleți decantorul de Sake până când este plin de 90%, apoi acoperiți gura cu folie de plastic pentru a preveni scăparea aromei.
pregătiți un vas umplut cu apă. Pentru a măsura nivelul apei, așezați decantorul de sake în vas. Reglați nivelul apei la aproximativ mijlocul decantorului. Apoi scoateți decantorul de sake din oală.
aduceți apa la fierbere, apoi opriți căldura.,
după ce ați oprit căldura, puneți Sake-ul înapoi în apă fierbinte.【sfat】
asigurați-vă că apa fierbe fierbinte, nu călduță. Lăsați-l în oală doar câteva minute pentru a evita evaporarea alcholului. Mai mult l-ai lăsa în, mai mult alchol pierzi.
scoateți decantorul de Sake din oală atunci când Sake se ridică la gura decantorului.,
simțiți cu atenție partea inferioară a decantorului și, dacă se simte relativ fierbinte, temperatura Sake ar trebui să fie corectă.【sfat】
*rețineți că temperatura se va simți diferită în funcție de materialul și grosimea decantorului. În general, „Nurukan”, 104°F (40°C) pentru a „Jokan” 113°F (45°C) este temperatura ideala pentru Sake Cald, cu toate acestea, preferințele variază foarte mult de la persoană la persoană. Distrează-te experimentând cu temperaturi diferite pentru a vedea care este cel mai potrivit pentru tine.,
Pregătirea Sake Cald într-un cuptor cu microunde
temperatura într-un cuptor cu microunde crește rapid, prin urmare, nu este recomandat pentru prepararea la cald Dumnezeu, cu toate acestea, dacă preferați să utilizați un cuptor cu microunde, loc de folie de plastic in jurul gurii de Dragul decantor înainte de încălzire.
încălzire 180ml de Sake pentru aprox. 40 secunde (*600W) va aduce conținutul la aprox. 104°F (40 ° C) care este „Nurukan”.
când utilizați un cuptor cu microunde, temperatura din partea superioară și inferioară a decantorului Sake va varia., Acest lucru poate fi rezolvată prin eliminarea decantor după 20 de secunde și vartej dragul de a atinge o temperatură consistentă. Apoi puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde și continuați încălzirea până când atingeți temperatura dorită.
【Tip】
când utilizați un cuptor cu microunde, temperatura din partea superioară și inferioară a decantorului va varia. Acest lucru poate fi rezolvat prin îndepărtarea decantorului după 20 de secunde și prin rotirea decantorului pentru a atinge o temperatură consistentă., Apoi puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde și continuați încălzirea până când atingeți temperatura dorită.