eOrganic authors:
Danielle Treadwell, University of Florida
Jim Riddle, University of Minnesota
Mary Barbercheck, Penn State University
Deborah Cavanaugh-Grant, University of Illinois
Ed Zaborski, University of Illinois
What is Organic Farming?,agricultura ecologică se referă la sisteme de producție bazate pe mediu utilizate pentru a produce alimente și fibre. Agricultura ecologică poate fi cea mai cunoscută pentru ceea ce nu este; cu toate acestea, este mai important să se definească agricultura ecologică prin ceea ce este. Agricultura ecologică poate fi definită prin strategii proactive de management ecologic care mențin și sporesc fertilitatea solului, previn eroziunea solului, promovează și sporesc diversitatea biologică și minimizează riscurile pentru sănătatea umană și animală și resursele naturale., Multe tipuri de produse agricole sunt produse organic, inclusiv legume, fructe, ierburi, cereale, carne, lactate, ouă, fibre și flori.,erentially utilizarea netoxic fizice și mecanice metode de gestionare a dăunătorilor probleme în cazul în care apar; doar atunci când aceste practici sunt insuficiente pentru prevenirea sau controlul culturilor de dăunători, buruieni, și boli pot organic materiale aprobate fi utilizate în Certificate sistemelor agricole Ecologice
Ce Inseamna „Certificat” Organic Înseamnă?,pe lângă definiția ecologică a agriculturii ecologice de mai sus, există și o definiție legală. În S. U. A., toate produsele care poartă o etichetă ecologică sau care promovează ingrediente ecologice trebuie să îndeplinească sau să depășească standardele de reglementare stabilite de Programul Național Ecologic (Nop), indiferent de țara de origine. Din 2002, certificarea ecologică în SUA a avut loc sub autoritatea Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA) NOP, care acreditează agențiile de certificare ecologică și supraveghează procesul de reglementare.,sistemele certificate de agricultură ecologică produc și procesează produse la standarde uniforme, respectă cerințele de păstrare a evidenței și au fost verificate ca fiind conforme cu standardele de reglementare de către un stat independent sau o organizație privată acreditată de USDA. Operațiunile mici cu vânzări brute de produse ecologice de 5000 USD pe an sau mai puțin trebuie cultivate și manipulate în conformitate cu standardele federale, dar sunt scutite de certificare., Pentru a afla mai multe despre cerințele naționale de certificare ecologică și programul ecologic, vizitați site-ul USDA nop http://www.ams.usda.gov/nop.
sunt sistemele agricole ecologice în mod inerent diferite de sistemele agricole convenționale?
sistemele agricole ecologice certificate sunt diferite de alte sisteme agricole. Consumatorii pot achiziționa produse ecologice certificate cu încredere datorită aplicării stricte a standardelor de reglementare de către USDA.,fermierii pentru a descrie practicile lor, intrări și păstrarea protocoale utilizate în producția de culturi și creșterea animalelor sau din prelucrarea produselor ecologice;
cât de mare este industria organică din SUA?,
agricultura ecologică este unul dintre sectoarele cu cea mai rapidă creștere a agriculturii americane, cu o creștere susținută de aproximativ 20% pe an din 1990. Vânzările americane de alimente și băuturi ecologice au crescut de la 1 miliard de dolari în 1990 la o valoare estimată de 20 de miliarde de dolari în 2007 și se estimează că vor ajunge la aproape 23 de miliarde de dolari în 2008. Se anticipează că vânzările de alimente ecologice vor crește în medie cu 18% în fiecare an din 2007 până în 2010 (Asociația comerțului ecologic, 2009)., Din acest fenomenal de creștere a pieței, sectorul ecologic din SUA agricole și a industriei alimentare este castigand interes crescând de la producători, consumatori, factorii de decizie și cei interesați în fermă, de mediu și probleme de nutriție (Thilmany, 2006).,
Direct piața de desfacere includ piețe agroalimentare, agricultura sustinuta de comunitate programe și restaurante, dar, în 2006, vânzările la aceste puncte de vânzare au reprezentat 10% sau mai puțin din totalul de alimente ecologice vanzari; vânzările rămase au fost distribuite aproape egal între alimente naturale magazinele de mass-market, cu magazine (Dimitri și Oberholtzer, 2009). Produsele proaspete au rămas categoria ecologică de top, dar vânzările de produse lactate, băuturi, alimente ambalate și preparate, pâine și cereale au crescut la 63% din totalul vânzărilor ecologice în 2008, de la 54% în 1997 (Dimitri și Oberholtzer, 2009)., Alimentele ecologice sunt acum vândute la aproape 80% din comercianții cu amănuntul din SUA, inclusiv Wal-Mart, iar 50-75% dintre consumatori achiziționează produse ecologice cel puțin ocazional (Willer și Yussefi, 2008). Datorită angajamentului acestor cumpărători, sectorul alimentar ecologic reprezintă acum aproape 5% din vânzările totale de produse alimentare din SUA.conform USDA Economic Research Service (2009), 10,159 ferme certificate au fost în funcțiune în 2007; în 2005, peste 4 milioane de acri de teren agricol—mai mult de 1,7 milioane de acri de teren agricol și mai mult de 2.,3 milioane de acri de gamă – și pășuni-au fost certificate organic în Statele Unite.
care este valoarea produselor ecologice pentru consumatori?cercetătorii au studiat preferințele consumatorilor, dorința de a plăti și percepția valorii produselor ecologice. Consumatorii ecologici sunt diferiți în ceea ce privește vârsta și sexul, precum și statutul social, economic și educațional. Ei achiziționează produse ecologice dintr-o varietate de motive, inclusiv gustul, beneficiile de mediu și sociale și convingerea că produsele ecologice sunt mai sănătoase (Willer și Yussefi, 2008).,
For more information on organic agriculture, visit eXtension’s Organic Agriculture Resource Area at: http://www.extension.org/organic%20production.