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é fácil ficar confuso pelos diferentes tipos de peixes chatos. São todos parecidos. Sabem todos bem. Além disso, a sola de um homem é a solha de outro homem, e os nomes dos peixes chatos são muitas vezes diferentes no oceano e no prato. Com isso em mente, estamos mergulhando nas águas lamacentas destas panquecas piscinas para cortar o jargão e explicar o que é o quê.,
Chatos são comuns pegar em ambos os EUA e reino UNIDO. Alguns são os mesmos em ambos os países, mas muitos deles não são. este artigo vai dar-lhe um resumo básico dos peixes achatados mais populares na América do Norte e na Grã-Bretanha. Você também pode aprender um pouco sobre como a família se encaixa – o que faz um “peixe plano” um peixe plano, por assim dizer.
What’s a Flatfish: a Quick Overview
“Flatfish” is a catch-all name for more than 700 different species of fish., O grupo inclui solha das Pedras, alabote, Linguado, solha, solha escura do mar do Norte, pregado e muito mais. É importante notar que metade das vezes esses nomes não seguem nenhum tipo de classificação científica. Praticamente todos os nossos peixes chatos favoritos são tecnicamente mais soltos, mas a maioria deles usam outro nome.peixes chatos passam as suas vidas no fundo do mar à espera de uma refeição para nadar. Por causa disso, eles são perfeitamente projetados para uma vida no fundo., Sua pele muda de cor para coincidir com seus arredores e seu lado inferior branco torna-os invisíveis de baixo se eles alguma vez deixar sua casa lamacenta.
para cima de tudo, sua cabeça inteira é torcida para os lados. Os peixes chatos começam redondos, mas à medida que crescem, o seu corpo começa a ficar liso. Um olho “migra” pela cabeça e a boca torce para o lado. O grupo é dividido em “olho-direito” ou “olho-esquerdo”, dependendo de qual olho se move., Se levantarmos um e ele se virar, quando os olhos estão por cima da boca, é de olhos direitos. Seja como for, não é bonito.
isso nos leva a um ponto muito importante: só porque um peixe é plano, que não o torna automaticamente um peixe plano. O grupo não inclui raios, Patins, Tamboril, ou outras espécies de aspecto esmagado. Apenas se refere à grande família de peixes com dois olhos de um lado de seu rosto.
tipos de peixes chatos na América do Norte
Agora que você conhece o básico, é hora de atacar as espécies específicas que você pode encontrar na América do Norte., Se só está interessado em águas britânicas, pode passar para a próxima secção. Ler ambas as partes vai dar-lhe a imagem mais clara de como a família se encaixa, no entanto.
Linguado
Em essência, Linguado é o nome geral para centenas de peixes diferentes. O grupo inclui alabote, solha, solha – praticamente todos os peixes chatos da América do Norte. Para manter as coisas simples, vamos ficar com os peixes que realmente têm solha em seu nome.,
A Maioria Das Pedras da América do Norte vive ao longo das costas do Atlântico e do Golfo. As mais populares são a solha-de-Verão, Solha-de-Inverno e solha-de-limão. Cobrimos estes três com mais detalhes. Na costa oeste, Você também tem solha-das-estrelas e solha-da-Califórnia. Mais sobre isso lá em baixo.
Linguado
Halibut é indiscutível reis do fundo, atingindo mais de 8 metros de comprimento e várias centenas de quilos de peso., As duas espécies de alabote “verdadeiro” São alabote Atlântico e Pacífico. Infelizmente, o alabote do Atlântico está agora em perigo, por isso a maioria dos peixes À venda na América do Norte é alabote do Pacífico capturado no Alasca.
imples até agora? Continua a ler. A solha-da-Califórnia é muitas vezes chamada de “alabote” porque tem uma forma semelhante. Há também o alabote da Gronelândia, que a FDA renomeou para pregado da Gronelândia para evitar confusão. O facto de não ser um pregado também não parecia importar. Se quer detalhes sobre a diferença entre alabote e solha-das-Pedras, entrámos em mais detalhes aqui.,
Única
– Americana Sole é uma família de peixes pequenos, quase imperceptíveis, chefes e sua alta tolerância para a água fresca. São uma família diferente das solas Europeias, embora as mais populares tenham o nome de espécies na Grã-Bretanha. Na Costa do Pacífico, eles incluem Inglês, Petrale, Curlfin, e sola de Dover do Pacífico (não o mesmo que Sola De Dover Europeu).,
Há também um par de peixes na costa leste que as pessoas chamam de “linguado”, ou seja, Solha-de-Inverno (“solha-limão”, mas uma espécie diferente do solha-limão Europeu), e solha-das-Bruxas (que às vezes passa por “solha-Cinza”). Se você está comprando linguado em uma loja ou um mercado de peixe, é mais provável que seja sola do Pacífico Dover ou Sola De Limão Americano, dependendo de onde você mora.,
Solha
Solha é um nome dado a quatro espécies diferentes de olho direito Solha. Dois deles vivem na América do Norte, sendo o mais comum a solha Americana. Este peixe vive em ambos os lados do Atlântico, e dá pelo nome de “Rough Dab” na Europa. Há também uma espécie no Pacífico chamada solha do Alasca.
A maior pesca comercial de solha da América do Norte é no Labrador, no Canadá., É provável que qualquer solha que compres tenha sido apanhada lá. A solha do Alasca não é um grande alvo comercialmente e normalmente não os encontrará À venda a não ser que viva na Costa do Pacífico Norte. e muito mais!
há mais uma dúzia de nomes de peixes chatos na América do Norte. Resumindo, são todos solha-das-Pedras. Se você vê algo vendido como” pregado”, ou é Alabote da Gronelândia, Solha de araruta, ou Sola de Curlfin. Acabei de comprar “Brill”?”Deve ser Sola Petrale. Todos estes são solavancos.
tipos de peixes chatos no Reino Unido
peixes chatos são muito menos confusos no Reino Unido., Por um lado, há muito menos espécies do que na América do Norte. Há também o facto de não terem sido nomeados aleatoriamente por colonos europeus com base no que eles vagamente pareciam. Aqui estão as espécies mais comuns.
Linguado
só Há um peixe no reino UNIDO, chamado de Solha – Europeu Solha. Estes tipos vivem em torno das Ilhas Britsh e são um alvo comum para pescadores e tripulações comerciais., Apesar disso, as unidades populacionais de solha-das-pedras são muito mais saudáveis do que outros peixes chatos britânicos, tornando-se uma boa alternativa se você está procurando por peixes sustentáveis.
Você pode reconhecer solha-das-Pedras pelo seu corpo longo e barbatanas dorsais largas que lhes dão uma forma de diamante quando eles são estendidos, mas dobrados plano contra os seus lados. Apesar disso, a solha-das-Pedras é frequentemente misturada com a solha Europeia. Se não sabes para qual estás a olhar, verifica a cabeça. A solha tem uma crista óssea na cabeça, a solha não.,
Solha
Falando de Solha, estes são um dos mais populares peixes Chatos para comer no reino UNIDO. Além da colheita comercial, eles são os favoritos entre os pescadores britânicos. A maneira mais fácil de identificar a solha é através dos seus pontos laranja. Eles também têm barbatanas dorsais arredondadas, e têm uma cabeça claramente definida como solha-das-Pedras. semelhante à solha-das-Pedras, as unidades populacionais europeias de solha parecem ser saudáveis neste momento., Foram maciçamente sobreexplorados nos anos 70 e 80, mas o seu número está agora a aumentar, de acordo com a União Internacional para a conservação da natureza.
Pregado
Pregado, são os mais saborosos e mais caro tipo de Chatos. Tanto que ganharam o apelido de “Rei Dos Peixes”.”Isso faz do pregado um favorito tanto para pescadores comerciais e recreativos. Isso também significa que você às vezes encontrar outros peixes vendidos como pregado em restaurantes menos respeitáveis.,
é claro, há outra desvantagem para o pregado ser tão saboroso: sobrepesca. O número de pregados está a diminuir e a espécie no seu conjunto está vulnerável à extinção, de acordo com a IUNC. Se queres o nosso conselho, fica com outras espécies de peixes chatos que custam metade do preço e não são tão sobreexplorados.
Única
Há duas espécies de Linguado no reino UNIDO: Linguado e Limão Único., Nenhum deles é o mesmo que os seus homólogos americanos, e alguns pescadores britânicos até vêem as solas americanas como falsificações dos seus alimentos favoritos. Dover Sole recebe o seu nome da cidade portuária do Sul de Dover, e é mais comum no sul da Inglaterra, mas ambos os peixes aparecem por toda a Grã-Bretanha.Sola são fáceis de reconhecer, graças ao seu corpo longo e cabeça pequena. O linguado de Dover é um peixe muito mais importante, tanto do ponto de vista comercial como recreativo. Vive em águas mais rasas, por isso é mais fácil chegar lá., Além disso, a solha-limão tem uma bocas minúsculas que as tornam difíceis de enganchar, mesmo que um pescador se depare com uma.
e mais!
as lojas de batatas fritas e os peixeiros em todo o país estão cheios de peixes chatos diferentes. Alguns, como a Dab, tornaram-se comuns nos menus britânicos, uma vez que os peixes mais prestigiados se tornaram escassos. Outros, como o Brill, sempre foram apreciados, mas nunca foram tão populares como as espécies principais, como a solha ou o linguado.
E, claro, existem algumas espécies, como o alabote do Atlântico, que você ainda pode comprar, mas que estão tragicamente ameaçadas na natureza., Se tem de ser alabote, certifica-te que é alabote do Alasca, porque estes tipos são muito mais sustentáveis.
Somming Up: the Many Names and Types of Flatfish.
Se há uma coisa que você pode tirar de tudo isso, é que os nomes de Chatos, muitas vezes, têm muito pouco a ver com a espécie a si mesmos. Dezenas de peixes passam por um punhado de nomes, e a maioria deles são chamados de algo diferente em outros lugares.qualquer que seja o seu nome, todos os peixes chatos têm algumas coisas em comum., Eles vivem no fundo, seus rostos são coisas de pesadelos, e eles sabem absolutamente delicioso. E se não tens a certeza do que apanhaste, é provável que seja tecnicamente uma solha.