magere melk en vetvrije melk zijn populaire consumptiegoederen in de zuivel sectie. Ondanks aanzienlijke verschillen op het gebied van etikettering hebben beide producten betrekking op dezelfde melkvariant.
definities
magere melk wordt ook vetvrije melk genoemd. Als een van de meest populaire melkvarianten in de zuivel wordt afgeroomde melk verwerkt door alle Room uit volle melk te verwijderen. Tijdens het afromen wordt meer dan 99,5% melkvet verwijderd, waardoor het praktisch vetvrij is.,
omdat er verschillende melkopties beschikbaar zijn op de markt, categoriseerde de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) melkproducten op basis van factoren zoals het gehalte aan vet en nutriënten. Magere melk wordt ook geëtiketteerd als vetvrije melk, magere melk, geconcentreerde magere melk, gereconstitueerde magere melk en magere melk. Andere fabrikanten verkopen ook magere melk als ” vetvrij “en ” vetvrij”.”Kortom, de etikettering van magere melkproducten hangt af van de voorkeuren van de fabrikant.,
volgens de richtlijnen van de FDA moet een melkproduct minder dan 1/2 gram vet per portie bevatten om te worden geëtiketteerd als afgeroomde of vetvrije melk. In wezen is magere melk, ondanks de naam, niet volledig vetvrij. Het vetgehalte is echter aanzienlijk lager dan andere melkvarianten, zoals volle melk en 2% melk, die alle oorspronkelijke vetten respectievelijk 2% vet bevatten.
in termen van voeding behoudt magere melk bijna dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen die in andere melkvarianten wordt aangetroffen. Hoewel het afzuigproces vitaminen uit het product verwijdert, is het verrijkt met vitamine A en D., Ook is magere melk een rijke bron van vitaminen en mineralen zoals calcium, fosfor, magnesium, kalium, zink, magnesium, selenium, eiwit en vitamine B1, B2 en B12.
een kleine portie magere melk komt overeen met 8 gram eiwit, 85 calorieën en 12 gram lactose. Het bevat ook 20% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine D, 10% vitamine A en 30% calcium.
magere melk is ook beschikbaar in verschillende vormen. Vetvrije producten in poedervorm worden doorgaans aangeduid als magere droge melk of vetvrije droge melk, terwijl gewone magere melk ook gereconstitueerde magere melk wordt genoemd., Gecondenseerde of geconcentreerde magere melk daarentegen is dikker van structuur en consistentie. In vergelijking met gewone magere melk is gecondenseerde magere melk een rijkere bron van vitaminen en mineralen.
onder de verschillende varianten van afgeroomde melk is biologische afgeroomde melk het populairst onder gezondheidsliefhebbers. Zoals de naam al aangeeft, wordt biologische magere melk geproduceerd zonder chemicaliën en additieven. Op dezelfde manier werden de melkproducerende koeien gefokt vrij van antibiotica en synthetische groeistimulerende hormonen.,
ten slotte kan magere melk gemakkelijk in de voeding worden opgenomen, omdat deze hetzij alleen kan worden geconsumeerd, hetzij kan worden gebruikt als kookingrediënt voor pastagerechten, soepen of stoofschotels. Het kan ook worden toegevoegd aan smoothies, granen, fruit en andere snacks.
samenvatting
Er is geen verschil tussen deze twee melkvarianten, aangezien ze qua vetgehalte en voedingswaarde gelijk zijn en in dezelfde categorie vallen.