Rik på kalium, vitamin A og B, bananer er en veldig bra mat, både fersk og tørket. Bananer er friske og har medisinske formål så vel. Selv om bananer kan ikke tørkes i solen som de gjære for fort, en mat dehydrator vil lett tørr bananer for banan chips. Tørking bananer i en dehydrator tar ca. åtte timer, krever ingen pre-behandling bortsett fra å bade i sitronsaft, og gjør en deilig og sunn snack.,
Få tak i bananer. Litt brun-flecked bananer vil ha den søteste, mest konsentrert smak når tørket. Om nødvendig, må du vente til bananer har modnet til brun-flekket.
Skrell bananer. Skjær bananer i 1/4-tommers eller 3/8-tommers chips.,
Dypp hver banan skive inn sitronsaft. Dette reduserer bruning av banan chips og legger en bit av C-vitamin tilbake til banan.
Riste av ekstra sitronsaft og legg banan stykke på dehydrator skuffen. La det være nok plass mellom banan skiver på brettet for å sørge for tilstrekkelig luftstrøm for tørking.,
Fyll tilgjengelig dehydrator skuffer med banan skiver. Sett brettene inn i dehydrator og stilt første temperaturen til 150 grader Fahrenheit og tørr på at temperaturen for de to første timer. Hvis dehydrator ikke har variable temperaturer, bruker du bare den vanlige innstillingen.
Skru temperaturen ned til 130 grader Fahrenheit etter to timer., Herfra vil det ta ytterligere seks timer for bananer til helt tørr.
halvveis gjennom, stoppe dehydrator og snu alle banan skiver. Stykkene er lett å skrelle av dehydrator skuffen når de er varme, og slå sikrer tørrhet.
Test for tørr. Hvis banan chips er seigt å skarp, de er gjort.,
Kult banan chips for et par timer i dehydrator før du fjerner dem. Pack tørket chips inn i plastposer når de er helt avkjølt. Oppbevares ved romtemperatur.
Tips
Dukkert banan skiver inn hakkede nøtter eller tørket kokos flak før tørking for ekstra smaker og teksturer.