Skummet melk og fettfri melk er populære konsumvarer i meieri-delen. Til tross for betydelige forskjeller i form av merking, begge disse produktene refererer til samme melk variant.

Definisjoner

Skummet melk er også kjent som fettfri melk. Som en av de mest populære melk varianter i meieri-delen, skummet melk er behandlet ved å fjerne alle fløte fra melk. I løpet av skimming prosess, mer enn 99,5 prosent av melk fett er fjernet, noe som gjør det praktisk talt fett-fri.,

Siden det er ulike melk alternativer tilgjengelig i markedet, U.S. Food and Drug Administration (FDA) kategorisert melk produkter basert på faktorer som fett og næringsstoffer innhold. Skummet melk er også merket som fettfri melk, skimmed melk, konsentrert skummet melk, rekonstituert skummet melk, og nonfat melk. Andre produsenter også markedet skummet melk som «fri for fett» og «null fett.»I utgangspunktet, merking av skummet melk produkter avhenger av produsentens innstillinger.,

Basert på FDA retningslinjer, en melk produktet må inneholde mindre enn 1/2 gram fett per servering til å bli merket som skummet eller fettfri melk. I hovedsak, til tross for navnet, skummet melk er ikke helt fettfri. Men, det er fett innhold er vesentlig lavere enn annen melk varianter som for eksempel melk og 2% melk, som inneholder alle de opprinnelige fett og 2% fett, henholdsvis.

I form av ernæring, skummet melk beholder nesten samme mengde av næringsstoffer som er funnet i andre melk varianter. Selv om skimming prosessen strimler vitaminer fra produktet, den er beriket med vitamin A og D., Også, skummet melk er en rik kilde til vitaminer og mineraler som kalsium, fosfor, magnesium, kalium, sink, magnesium, selen, protein og vitamin B1, B2 og B12.

En liten porsjon skummet melk tilsvarer 8 gram protein, 85 kalorier, og 12 gram laktose. Den inneholder også 20% av daglig anbefalt mengde vitamin D, 10% vitamin A og 30% kalsium.

Skummet melk er også tilgjengelig i ulike former. Fett-frie produkter i pulverisert form er vanligvis merket som nonfat tørr melk eller fett-fri tørr melk, mens vanlig skummet melk er også kalt rekonstituert skummet melk., Kondensert eller konsentrert nonfat melk, på den annen side, er tykkere i struktur og konsistens. I forhold til vanlig skummet melk, kondensert skummet melk er en bedre kilde til vitaminer og mineraler.

Blant de ulike skummet melk varianter, økologisk skummet melk er mest populære blant helse-entusiaster. Som navnet tilsier, økologisk skummet melk er produsert fri fra kjemikalier og tilsetningsstoffer. På samme måte, melk-produserende kyr ble hevet gratis fra antibiotika og syntetiske vekst-stimulerende hormon.,

til Slutt, skummet melk kan lett bli innlemmet i kosthold som det kan enten brukes på egen hånd, eller brukes som en matlaging ingrediens for pastaretter, supper eller gryteretter. Det kan også legges til smoothies, frokostblandinger, frukt og annet snacks.

Oppsummering

Det er ingen forskjell mellom disse to melk varianter som de er de samme i fett-og næringsinnhold, og de faller inn under samme kategori.