Originariamente provenienti dal Giappone, hibachi grills consegnare barbecue di alta qualità in una forma preziosamente compatto. Il termine si traduce in “ciotola di fuoco” e per ovvi motivi, poiché la maggior parte di queste griglie mette una superficie di cottura piatta su una fiamma di carbone aperta. Sono disponibili in alcuni stili e materiali diversi e costituiscono un’alternativa solida alla griglia standard a carbone o propano., Che tu stia cucinando piccoli pasti o andando nella natura selvaggia, le migliori griglie hibachi sono sicuramente tue amiche.
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che Cosa è un Hibachi Grill?
Quando molte persone vedono le parole “hibachi grill”, tendono a immaginare il Benihana più vicino o uno stile simile di ristorante., Tecnicamente, le piastre di ferro piatto che vedi nei ristoranti giapponesi non sono hibachi, ma griglie teppenyaki. Tuttavia, entrambi i termini sono diventati in qualche modo intercambiabili.
Tuttavia, i veri ibachi giapponesi assumono la forma di un contenitore rotondo o scatolato con rivestimento resistente al calore. Progettati per contenere carbone di legna, conferiscono un’atmosfera artigianale. Le varianti moderne sono in genere abbastanza grandi da costruire un fuoco a due livelli, il che significa che puoi rendere un lato più caldo dell’altro.,
Essendo che il cibo rimane vicino alla fiamma, le griglie hibachi sono meglio utilizzate per cucinare cose come kebab di pesce o piccole strisce di carne. Padroneggia questo tipo di griglia e genererai un sapore distintivo da ogni boccone.
Tipo di griglie Hibachi
Dato che il termine “griglia hibachi” assume un significato più ampio in luoghi come il Nord America e l’Australia, non mancano stili e materiali diversi tra cui scegliere. Ciò che rimane coerente da una versione all’altra è la mancanza di un coperchio superiore., Qui ci sono alcuni tipi diversi:
- Charcoal hibachi grill-Generalmente piccolo e portatile, questo tipo di solito pone una griglia in ghisa su una base di carbone. Le versioni più economiche impiegano l’alluminio fuso (al posto di argilla, ghisa, ceramica o materiali rari come la diatomite), che non offre lo stesso livello di carattere o qualità. Alcuni, ma non tutti, includono prese d’aria inferiori per un ulteriore controllo del calore. La maggior parte sono abbastanza grandi per consentire incendi di carbone a due livelli.,
- Piastra a gas-Popolare nelle cucine all’aperto, questo tipo impiega generalmente materiali come l’alluminio fuso o l’acciaio inossidabile. Utilizza il gas propano come fonte di riscaldamento e ha una somiglianza più forte con il tuo barbecue o piastra standard. Anche se non tradizionale, è conveniente. Solo non aspettatevi di ottenere qualsiasi di quel sapore di carbone fumoso.
- Teppanyaki grills-Questo è un tipo indipendente di griglia a superficie piana ed è più o meno diventato parte della famiglia hibachi, se non altro per motivi di marketing., Molto spesso, utilizza il gas propano come fonte di riscaldamento e presenta una superficie in ghisa.
Quale cibo cucinare su una griglia Hibachi
Con le loro dimensioni relativamente compatte, le migliori griglie hibachi dovrebbero essere utilizzate per cucinare piccole porzioni su una fiamma di carbone di:
- verdure;
- frutti di mare; e
- carne.
Immagine pepe rosso e funghi kebab, filetti di pesce, strisce di bistecca fianco, o pollo yakitori e si ottiene l’idea.,
Cose da cercare quando si acquista una griglia Hibachi
Qualità, sapore e controllo sono tre cose che separano le migliori griglie hibachi dal resto. Ciò significa cercare le seguenti caratteristiche:
- Cottura a carbone-Come potresti scoprire presto, le fiamme di carbone offrono un livello di sapore fumoso che il gas semplicemente non fornirà.
- Griglia in ghisa – Potrebbe costare un po ‘ più dell’alluminio fuso, ma dura più a lungo e fa un lavoro migliore nel mantenere il sapore.,
- Fuoco a due livelli – Con la possibilità di separare il carbone in due livelli, si genera più funzionalità e tempo di preparazione fuori dalla griglia.
- Sfiato inferiore-Perché hibachis hanno cime aperte, il fuoco di solito ottiene un sacco di aria. Tuttavia, uno sfiato inferiore porta il fattore di controllo su una tacca, consentendo di canalizzare l’aria e ventilare le fiamme.
Suggerimenti per grigliare
Che tu sia un esperto o un principiante, non c’è nulla di male nel rivedere alcuni puntatori prima di grigliare., Qui andiamo:
- Imposta la tua griglia su una base sicura come mattoni o piastrelle resistenti al calore.
- Assicurati che la superficie su cui stai appoggiando l’hibachi sia completamente robusta.
- Tenere vicino un secchio d’acqua o un estintore in caso di emergenza.
- Se stai grigliando con carbone costoso (aka binchotan), metti i pezzi non bruciati in un contenitore metallico ermetico per un uso successivo.
- Salvo emergenze, non spruzzare acqua su una griglia hibachi in ghisa o argilla quando è ancora calda, poiché ciò può causare danni.,
- Se si utilizza una griglia in ghisa, strofinare con olio vegetale dopo l’uso e conservarlo in un luogo asciutto in modo da evitare la ruggine.
Le migliori griglie Hibachi
Dovresti essere più o meno aggiornato e presumibilmente avere un po ‘ di fame. Permettici di alimentare il tuo fuoco e fan le tue fiamme con le migliori griglie hibachi.
Everdure by Heston Blumenthal Cube
Ideale per l’uso esterno, questa griglia leggera racchiude tutto l’essenziale in un esterno pulito e portatile., Poiché la placca di base è integrata, è possibile grigliare il cibo praticamente su qualsiasi superficie. Un vassoio di stoccaggio alimentare e una scheda di preparazione in bambù fanno anche parte del pacchetto.
Materiale: acciaio
Prezzo: US US 199
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YLJYJ BBQ Grill
Prendendo a cuore il suo patrimonio, questa griglia hibachi offre accenti giapponesi e design tradizionale. Parti uguali elegante e resistente, posiziona un telaio in acciaio inossidabile su un telaio in legno rustico.,
Materiale: lega di alluminio e acciaio inossidabile
Prezzo: US US 134
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Kinka BBQ Diatomite Charcoal Grill
Un tipo poroso di roccia chiamato diatomite costituisce il telaio di questa griglia a carbone e mantiene l’esterno da ottenere troppo caldo. Altri vantaggi includono una distribuzione uniforme del calore e una facile pulizia. Inoltre, guarda quel design splendidamente compatto!,
Materiale: diatomite
Prezzo: US$360
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rita van rhee Home & Stile Hibachi Carbone BARBECUE Grill
Sul sommamente conveniente estremità dello spettro è questo multi-tiered hibachi grill da rita van rhee. Facilmente trasportabile, i suoi due rack (con manici in legno) possono essere posizionati a tre altezze separate sui carboni.,
Materiale: acciaio
Prezzo: US US 25
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Hinomaru Collection Shichirin Konro
Ecco i fiori artistici di questa griglia hibachi, che presenta pareti in ceramica e una griglia in rete metallica. Usalo per cucinare e poi lasciarlo fuori come un pezzo decorativo.
Materiale: ceramica
Prezzo: US 8 87
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Yakitori BBQ Charcoal Grill
Aerodinamico, semplice e robusto, questo hibachi grill ottiene il lavoro fatto un delizioso cookout alla volta.,
Prezzo: AU AU 242
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Cuisinart CGG-180T Petit Gourmet Portable Tabletop Grill a gas
Reclamizzando un design robusto e classico, questo grill a gas di Cuisinart cucina fino a 8 hamburger contemporaneamente. Le caratteristiche includono un bruciatore in acciaio inossidabile da 5.500 BTU e una griglia smaltata in porcellana. Anche se non è un tradizionale hibachi grill, rende ancora per un campeggio formidabile essenziale.,
Materiale: acciaio
Prezzo: US US 105
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Marsh Allen ghisa Hibachi Griglia a carbone
Qualità e versatilità incontrano valore imbattibile su questo ghisa griglia da Marsh Allen. Ospita griglie di cottura regolabili, manici in legno e due prese d’aria regolabili. Questa è la migliore griglia hibachi che puoi acquistare nella sua fascia di prezzo e possibilmente nella fascia di prezzo superiore a quella.,
Materiale: ghisa
Prezzo: US$51
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Cookmaster Hibachi Grill
Tra le sue cool-touch-maniglie laterali, griglie di cottura in acciaio inox, due carbone camere, smalto e focolare, Cookmater Hibachi Grill copre tutte le basi con notevole efficienza. Prendere praticamente ovunque e assaporare le sue prestazioni premium.
Materiale: acciaio
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Griglia per barbecue in ceramica porosa
Ecco un’altra griglia a carbone che utilizza materiale diatomeo per ottenere un effetto ottimale., Quando stai facendo yakitori per solo uno o due, questo fornello compatto ti ha coperto.
Materiale: diatomee terra
Prezzo: US$230
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Jiaboyu giapponese Hibachi Tavolo Grill
E ‘ forte. E ‘ accattivante. E ‘ conveniente. Cucina cibo delizioso su carbone di legna. Cosa c’è da non amare?
Materiale: lega di alluminio
Prezzo: US US 56
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FAQ generale
Qual è il miglior hibachi grill?,
Chi ha un budget limitato non può sbagliare con la griglia a carbone Hibachi in ghisa di Marsh Allen. Se si preferisce cucinare con il gas, il Cuisinart CGG-180T rende per una griglia portatile solido, anche se non è tecnicamente un hibachi.
Fanno ancora le griglie hibachi?
Mentre fanno ancora le tradizionali griglie hibachi, il concetto ha assunto un significato molto più ampio negli ultimi decenni. Come tale, ci sono numerose griglie compatte e aperte che ora sono chiamate hibachis per comodità.,
Quanto costa una griglia hibachi?
A seconda di cose come materiale, qualità e dimensioni, le griglie hibachi possono costare da US US 25 fino a migliaia di dollari. La maggior parte rientrano nella gamma US US 50-US range 200.,
