olvasási idő: 7 perc
könnyű összetéveszteni a különféle Flatfish típusok. Mind hasonlónak tűnnek. Mindegyiknek jó íze van. Sőt, az egyik ember talpa egy másik ember Lepényhala, és a Laposhalak nevei gyakran különböznek az óceánban és a tányéron. Ezt szem előtt tartva belemerülünk ezeknek a piscin palacsintáknak a sáros vizébe, hogy átvágjuk a zsargont, és elmagyarázzuk, mi az.,
a laposhal gyakori fogás mind az Egyesült Államokban, mind az Egyesült Királyságban. Vannak, akik mindkét országban azonosak, de sokan közülük nem. ez a cikk megadja az alapvető lepusztult a legnépszerűbb lapos hal Észak-Amerikában és Nagy-Britanniában. Azt is megtudhatja, hogy a család hogyan illeszkedik egymáshoz – mi teszi a” lapos halat ” Flatfish-nek, hogy úgy mondjam.
mi az a Flatfish: a Gyors Áttekintés
a “Flatfish” több mint 700 különböző halfaj fogási neve., A csoportba tartoznak a lepényhal, a laposhal, a talp, a sima lepényhal, a Dab, a rombuszhal stb. Fontos megjegyezni, hogy ezeknek a neveknek a fele nem követi semmilyen tudományos besorolást. Nagyjából minden kedvenc lapos halunk technikailag lepényhal, de legtöbbjük más néven megy.
a Flatfish a tengerfenéken fekve tölti az életét, várva, hogy az étkezés ússzon. Emiatt, ők tökéletesen tervezték az élet az alján., A belekóstolt bőrük színe megváltozik, hogy megfeleljen a környezetüknek, fehér alsó részük pedig láthatatlanná teszi őket alulról, ha valaha elhagyják sáros otthonukat.
az egész fejük oldalra csavart. Flatfish indul ki kerek, de ahogy nőnek, a test kezd lelapul ki. Az egyik szem “vándorol” a fejükön, a szájuk oldalra fordul. A csoport “jobb szem” vagy “bal szem” halakra oszlik, attól függően, hogy melyik szem mozog., Ha feltartod az egyiket, és egyenesen néz, amikor a szeme a szája felett van, akkor jobb szemű. Akárhogy is, ez nem szép.
Ez egy nagyon fontos ponthoz vezet: csak azért, mert egy hal lapos, ez nem teszi automatikusan Síkhalakat. A csoportba nem tartoznak a sugarak, a korcsolyák, a Monkfish vagy más squashed kinézetű Fajok. Csak a halak széles családjára utal, két szemmel az arcuk egyik oldalán.
Flatfish típusok Észak-Amerikában
most, hogy ismeri az alapokat, itt az ideje, hogy foglalkozzon az Észak-Amerikában megtalálható fajokkal., Ha csak a brit vizek érdekli, nyugodtan ugorjon le a következő szakaszra. Mindkét rész olvasása a legtisztább képet nyújtja arról, hogy a család hogyan illeszkedik egymáshoz, bár.
lepényhal
lényegében a lepényhal több száz különböző hal általános neve. A csoport magában foglalja a laposhal, sima lepényhal, Dab-nagyjából minden Flatfish Észak-Amerikában. Annak érdekében, hogy a dolgok egyszerűek legyenek, ragaszkodjunk a halakhoz, amelyeknek valójában lepényhal van a nevükben.,
a legtöbb észak-amerikai Flounder az Atlanti-óceán és az öböl partjai mentén él. A legnépszerűbbek a nyári lepényhal( Fluke), a téli lepényhal (American Lemon Sole), valamint a déli lepényhal. Erről a háromról itt írtunk részletesebben. A nyugati parton csillagos lepényhal és kaliforniai lepényhal is található. Erről bővebben alább.
laposhal
laposhal az alsó, több mint 8 láb hosszú és több száz kilós súlyú vitathatatlan királyai., Az “igazi” laposhal két faja az Atlanti-óceán és a csendes-óceáni laposhal. Sajnos, Atlanti laposhal most veszélyeztetett, így a legtöbb hal eladó Észak-Amerikában csendes-óceáni laposhal fogott Alaszkában.
eddig egyszerű? Olvass tovább. Kaliforniai lepényhal gyakran nevezik “laposhal”, mert ez egy hasonló alakú. Van még grönlandi “laposhal” is, amelyet az FDA grönlandi Rombuszhalra váltott, hogy elkerülje a zavart. Az a tény, hogy ez nem egy turbó sem úgy tűnik, hogy számít. Ha konkrétumokat szeretne tudni a laposhal és a lepényhal közötti különbségről, itt írtunk részletesebben.,
Sole
Az Amerikai talp egy család a kis, alig észrevehető fejű halakból, valamint az édesvíz iránti nagy toleranciájukból. Ők egy másik család Európai talp, bár a legnépszerűbbek elnevezett Fajok Nagy-Britanniában. A Csendes-óceán partján angol, Petrale, Curlfin és Pacific Dover Sole (nem ugyanaz, mint az Európai Dover Sole).,
a keleti parton is van néhány hal, amelyet az emberek “talpnak” neveznek, nevezetesen a téli lepényt (“citrom egyedüli”, de más faj az Európai Citromtalphoz), valamint a boszorkány lepényhalat (amely néha “szürke talp”). Ha vásárol Sole egy boltban, vagy egy halpiac, ez valószínűleg Pacific Dover Sole vagy Amerikai citrom Sole, attól függően, hogy hol élsz.,
sima lepényhal
négy különböző faj jobb szem lepényhal. Közülük kettő Észak-Amerikában él, amelyek közül a leggyakoribb az amerikai sima lepényhal. Ez a hal az Atlanti-óceán mindkét oldalán él, Európában “Rough Dab” néven. Van még egy faj a Csendes-óceánon, az Alaska sima lepényhal.
Észak-Amerika legnagyobb kereskedelmi sima lepényhal-halászata Kanadában, Labradorban zajlik., Valószínű, hogy a vásárolt sima lepényhalat ott fogták el. Alaszka sima lepényhal nem egy hatalmas cél Kereskedelmi és általában nem találja őket eladó, ha nem él az Észak-Csendes-óceán partján.
és még sok más!
Észak-Amerikában még egy tucat lapos hal neve van. Röviden: mind lepényhal. Ha látsz valamit eladott “rombuszhal”, ez vagy grönlandi laposhal, Nyílfogas lepényhal, vagy Curlfin talp. Most vettem egy kis ” Brillt?”Valószínűleg Petrale Sole. Ezek mind Flounderek.
A FLATFISH típusai az Egyesült Királyságban
a Flatfish sokkal kevésbé zavaró az Egyesült Királyságban., Egyrészt sokkal kevesebb faj van, mint Észak-Amerikában. Ott van még az a tény, hogy nem nevezték véletlenszerűen európai telepesek alapján, amit homályosan nézett ki. Itt vannak a leggyakoribb fajok.
Flounder
Az Egyesült Királyságban csak egy hal van, az úgynevezett lepényhal – európai lepényhal. Ezek a srácok a Britsh-szigeteken élnek, és rendszeres célpontok a horgászok és a kereskedelmi személyzet számára egyaránt., Ennek ellenére a lepényhal állományok sokkal egészségesebbek, mint a többi brit lapos hal, így jó alternatíva, ha fenntartható halat keres.
felismeri-Lepényhal, amelyet a hosszú test, széles hátuszonya, amely nekik egy gyémánt alakú amikor kiterjesztett de fold lapos ellen az oldalon. Ennek ellenére a lepényhal gyakran összekeveredik az Európai sima Lepényhalral. Ha nem tudja megmondani, melyiket nézi, ellenőrizze a fejét. A sima lepényhalnak csontos gerince van a fejükön,a lepényhal nem.,
sima lepényhal
p > Apropó sima lepényhal, ezek az egyik legnépszerűbb flatfish enni az Egyesült Királyságban. Csakúgy, mint a kereskedelmi betakarítás, ők a kedvenc brit tengeri horgászok. A sima lepényhal azonosításának legegyszerűbb módja a narancssárga foltok aláírása. Lekerekített hátsó uszonyokkal is rendelkeznek, egyértelműen meghatározott fejük van, mint a lepényhal.
a lepényhalhoz hasonlóan az Európai sima lepényhal-állományok jelenleg egészségesnek tűnnek., Az 1970-es és 80-as években jelentősen túlhalászták őket, de számuk most növekszik, a Nemzetközi Természetvédelmi Unió szerint.
rombuszhal
a rombuszhal a legfinomabb és legdrágább halfaj. Annyira, hogy megszerezték a “hal királya” becenevet.”Ez a Rombuszhalat mind a kereskedelmi, mind a szabadidős halászok kedvence. Ez azt is jelenti, hogy néha más halakat is talál, amelyeket Rombuszhalként értékesítenek kevésbé jó hírű éttermekben.,
természetesen van egy másik hátránya, hogy a turbó annyira ízletes: túlhalászás. A rombuszhalak száma csökken, és a faj egésze ki van téve a kihalásnak-írja az IUNC. Ha tanácsra van szüksége, ragaszkodjon más lapos Halfajokhoz, amelyek fele annyiba kerülnek, és közel sem olyan túlhalottak.
Sole
az Egyesült Királyságban két Nyelvhalfaj létezik: a Dover Sole és a Lemon Sole., Egyikük sem ugyanaz, mint az amerikai társaik, néhány Brit horgász még az amerikai talpakat is kedvenc ételeik hamisítványainak tekinti. A Dover Sole a déli kikötővárosból, Doverből kapta a nevét, és ez a leggyakoribb Anglia déli részén, de mindkét hal felbukkan Nagy-Britanniában.
a talp könnyen felismerhető, köszönhetően hosszú testüknek és kis fejüknek. A Dover talp sokkal fontosabb hal, mind kereskedelmi, mind rekreációs szempontból. Sokkal sekélyebb vízben él, így könnyebb eljutni., A tetején, hogy, citrom talp van egy apró szájuk, amelyek megnehezítik a horog akkor is, ha egy tengeri horgász találkozik egy.
és még több!
Chips üzletek és halkereskedők szerte az országban tele vannak különböző lapos halakkal. Néhány, mint a Dab, általánossá váltak a brit menükben, mivel a tekintélyesebb halak szűkösek voltak. Mások, mint a Brill, mindig is élvezték, de soha nem voltak olyan népszerűek, mint a támaszfajok, mint a sima lepényhal vagy a talp.
és természetesen vannak olyan fajok, mint az Atlanti laposhal, amelyeket még meg lehet vásárolni, de amelyek tragikusan veszélyeztetettek a vadonban., Ha Halibutnak kell lennie, győződjön meg róla, hogy alaszkai laposhal, mivel ezek a srácok sokkal fenntarthatóbban kezelhetők.
Összefoglalás: A sok név és fajta laposhal.
ha van egy dolog, amit el lehet venni mindezektől, az, hogy a Flatfish neveknek gyakran nagyon kevés köze van a fajhoz. Több tucat hal megy egy maroknyi nevek, és a legtöbbjük nevezik valami más máshol.
bármi is hívja őket, minden Flatfish van néhány közös dolog., Az alján élnek, az arcuk rémálmok, és teljesen finom ízűek. Ó, és ha nem biztos benne, hogy mit fogott, valószínű, hogy ez technikailag egy lepényhal.