Comme l’hiver commence à fondre, nous faisons des recettes qui crient le printemps comme cet orzo au citron rapide et facile avec Parmesan et pois.
La Beauté des produits du Jardin
Il n’y a vraiment rien de mieux que la fraîcheur du jardin produire. Je ne comprenais pas cela comme un enfant et je ne sais pas que beaucoup de gens ont connu la vraie ferme à la table même aujourd’hui., Maman et papa récoltaient le jardin avec nous tous les enfants à la fin de l’été, mais pour moi, c’était l’excitation du maïs frais, de la confiture de framboises maison et de la fabrication de bateaux pour flotter dans notre évier de vestiaire fait de concombres évidés, tandis que maman et papa étaient impatients de couper une tomate juteuse, saupoudrer
– je ne plaisante pas. Je ne comprends pas. Je ne mange toujours pas une tomate comme une pomme. Faites-vous?
J’ai acquis une telle appréciation pour la nourriture que vous avez travaillé plus. C’est un fait: frais cueillies a meilleur goût.,
Malheureusement, ce n’est pas le moment pour les pois frais, mais quand ils seront prêts, nous les décortiquerons pour cet orzo au citron rapide et facile avec du parmesan et des pois. Nous mangeons souvent cela comme plat principal, mais c’est merveilleux et léger, donc ça fait aussi un excellent plat d’accompagnement sain.
qu’est-Ce que Orzo?
j’adore cette question, c’est tellement satisfaisant de voir les réactions des gens quand ils apprennent que orzo n’est pas un grain, malgré le fait qu’il ressemble à un., Spoiler: orzo est en fait une pâte plate en forme de riz qui est excellente dans les soupes, les salades ou appréciée telle quelle
Bien que l’orzo puisse être cuit comme du riz et ait des informations nutritionnelles similaires, il cuit environ la moitié du temps. C’est la première raison pour laquelle j’aime cuisiner avec orzo. Enfin, ça et le fait que j’aime la forme. Et ça a vraiment bon goût. Bon, il y a beaucoup de raisons pour lesquelles j’aime orzo.,
Conseils pour cuisiner l’Orzo
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, vous pouvez cuisiner l’orzo comme des pâtes, en le faisant bouillir dans un liquide, ce qui fonctionne bien si vous le servez dans la soupe car vous pouvez simplement le jeter dans les 10-15 dernières minutes et le laisser cuire directement dans la soupe.
Vous pouvez également le faire cuire comme du riz. Pour faire cuire l’orzo dans une poêle avec du bouillon de poulet ou de l’eau, faites simplement griller l’orzo au fond d’une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il commence à devenir un peu noisette. Ajoutez un peu d’ail, du sel ou tout autre assaisonnement que vous souhaitez utiliser, du bouillon de poulet et portez à ébullition. Baissez à feu doux et placez un couvercle sur le dessus., Cuire jusqu’à ce que les pâtes aient absorbé le liquide et que l’orzo soit tendre, environ 10 minutes.
Si vous servez de l’orzo dans une salade, assurez-vous de rincer les pâtes avant la cuisson. Cela lavera l’amidon et empêchera les pâtes de coller ensemble.
Qu’y a-t-il dans Cet Orzo au Citron?
Maintenant que nous avons couvert les bases de la cuisine orzo, nous pouvons passer à la très bonne chose: cette recette d’orzo au citron! En plus de l’orzo, vous aurez besoin d’un peu d’huile d’olive, d’ail, de bouillon de poulet, de thym frais, de citron, de pois, de parmesan, de sel et de poivre fraîchement concassé.,
Cette recette d’orzo prouve que vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour créer un plat plein de saveur. Le jus et le zeste de citron lumineux sont les ingrédients clés de cette recette. Mettez la main sur de vrais citrons pour la meilleure saveur-les choses en bouteille ne se comparent tout simplement pas!
Vous savez, vous pouvez également ajouter un peu de poulet avec cet orzo au citron rapide et facile. Tirer, pourquoi n’ai-je pas penser à cela plus tôt?
Combien De Pâtes Orzo Par Personne?
Nous détestons mesurer les pâtes. Il est si difficile de savoir combien de spaghettis à saisir., (Je veux acheter ce petit conteneur de stockage juste pour ne plus trop planifier.) Je fais sérieusement toujours beaucoup trop de pâtes, mais les pâtes orzo sont une autre histoire.
Vous pouvez mesurer orzo et devriez prévoir environ 1/4 tasse (ou 2 onces) de pâtes sèches par personne. Orzo fera plus que doubler de taille lorsqu’il sera cuit, alors ne vous inquiétez pas, il y en aura assez.
Comment faire du citron Orzo
Les étapes de base de cette recette de citron orzo sont similaires aux conseils que nous avons partagés ci-dessus. Pour rendre ce dîner facile, vous devez faire ce qui suit:
- Faire griller l’orzo dans un peu d’huile d’olive.,
- Incorporer l’ail et le thym, puis versez le bouillon.
- Laisser mijoter l’orzo jusqu’à absorption du liquide.
- Incorporer le zeste de citron, le jus et les pois et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pois soient brillants.
- Incorporer le fromage, le sel et le poivre.
Notez que la règle de cuisson pour l’acide est de l’ajouter en dernier, c’est pourquoi le zeste et le jus de citron entrent à la toute fin avec le fromage et les pois., De cette façon, tout est frais et lumineux et la saveur n’est pas diluée au moment où vous êtes prêt à servir cet orzo au citron.
Orzo est-il sans Gluten?
Beaucoup de gens croient à tort que l’orzo est sans gluten parce qu’il ressemble à du riz (qui est sans gluten). Cependant, comme les pâtes orzo traditionnelles sont faites avec de la farine de blé, elles ne sont PAS sans gluten. Il est de plus en plus facile de trouver des alternatives sans gluten, donc je suis sûr que vous pouvez trouver orzo sans gluten en magasin ou en ligne. Assurez-vous simplement de vérifier l’étiquette pour vous assurer qu’elle est certifiée sans gluten!,
Combien De Temps Durera Lemon Orzo?
Parce que cet orzo au citron ne contient pas de viande, il durera jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Lorsque vous réchauffez cette recette de dîner facile, vous voudrez le faire dans une poêle avec un peu d’eau ou de bouillon de poulet pour éviter que les pâtes ne se dessèchent ou ne deviennent gommeuses.
Conseils pour les meilleures pâtes au citron Orzo
Tout d’abord, il est si important d’ajouter un peu de bouillon de poulet à la fois. Vous devez laisser un peu de temps aux pâtes orzo entre les gouttes pour absorber une partie du bouillon (c’est un peu comme le risotto de cette façon)., Si vous videz tout le bouillon en même temps, il faudra beaucoup plus de temps pour que l’orzo absorbe tout le liquide.
Aussi, assurez-vous d’acheter du parmesan de bonne qualité et pas les choses en poudre dans le shaker peut. Procurez-vous un petit bloc de parmesan et râpez-le vous-même, ou trouvez un sac de parmesan pré-râpé dans la section fromage. C’est une recette si simple, donc la qualité de vos ingrédients compte!
Enfin, si vous avez des restes de ces pâtes au citron orzo, vous devrez probablement assaisonner à nouveau ce plat avant de le servir., L’orzo absorbera le jus de citron, vous devrez donc peut-être ajouter une pression supplémentaire de cela et potentiellement du sel ou du poivre supplémentaires. Donnez-lui juste un avant – goût et voyez ce que vous pensez qu’il a besoin!
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Instructions
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In a skillet over medium heat, add the olive oil and pasta.,
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Cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit grillé, environ 30 à 60 secondes.
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Ajouter l’ail et remuer suivie par le thym.
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Ajouter le bouillon, une petite quantité à la fois.
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Porter à ébullition, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes a absorbé la plupart de l’eau est tendre.,
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Retirez le couvercle et ajoutez le zeste de citron, le jus et les pois et remuez jusqu’à ce que les pois soient brillants et cuits.
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Ajouter le fromage et le sel et le poivre au goût et servir immédiatement.