Rakas Tohtori Vinny,
vaimoni ja minä olemme juuri joutumassa viini elämää, ja me mietimme, jos voisit selittää yksinkertaisesti mikä on ero Merlot ja Cabernet Sauvignon. Ymmärrän, että ne on tehty eri rypäleistä. Onko siinä suurin ero? Kiitos paljon.
—D. J., Lincoln, Neb.
Rakas D. J.,
Olet oikeassa, että Merlot ja Cabernet Sauvignon ovat erilaisia viinirypäleet., Ne ovat molemmat punaisia viinirypäleitä, mutta niillä—ja niistä valmistetuilla viineillä—on erilaiset persoonallisuudet. Yksi asia heillä on kuitenkin yhteistä: ne ovat molemmat suuria rypäleitä Bordeaux ’ n alueelta Ranskasta. Ne sekoitetaan usein yhteen (joskus ylimääräisiin rypäleisiin), koska vaikka ne voivat seistä yksin, ne voivat myös täydentää toisiaan. Kuten maapähkinävoi ja hyytelö, tai Sonny ja Cher.
yleensä Merlot on pehmeämpi ja notkea kuin Cabernet Sauvignon. Parhaat esimerkit tasapainottavat ihania yrtti -, kirsikka-ja suklaamakuja., Cabernet Sauvignon on hieman enemmän selkärankaa ja tanniininen voimaa kuin Merlot. Cabernet Sauvignon on ihaillut sen intensiteetti ja klassinen makuja mustaherukka, luumu ja mauste, ja se voi myös erottaa yrtti, oliivi -, tupakka -, cedar ja anis toteaa, muun muassa.
– Dr. Vinny