como el invierno está empezando a derretirse hacemos recetas que gritan primavera como este orzo de limón rápido y fácil con parmesano y guisantes.
la belleza de los productos del jardín
realmente no hay nada mejor que los productos frescos del jardín. Yo no entendía esto como un niño y no se que muchas personas han experimentado la verdadera granja a la mesa incluso hoy en día., Mamá y papá cosechaban el jardín con todos nosotros los niños al final del verano, pero para mí era la emoción de maíz fresco, mermelada de frambuesa casera y hacer barcos para flotar en nuestro fregadero de barro hecho de pepinos ahuecados, mientras que mamá y papá estaban ansiosos por abrir un jugoso tomate, espolvorearlo con un poco de sal y saborear cada bocado.
no estoy bromeando. No entendí eso. Todavía no como un tomate como una manzana. ¿Y tú?
he ganado tal aprecio por la comida que has trabajado más. Es un hecho: la cosecha fresca sabe mejor.,
Desafortunadamente, no es hora de guisantes frescos, pero cuando estén listos los desgranaremos para este orzo de limón rápido y fácil con parmesano y guisantes. A menudo comemos esto como un plato principal, pero es maravilloso y ligero por lo que hace un gran plato de acompañamiento saludable también.
¿Qué es el Orzo?
me encanta esta pregunta; es muy satisfactorio ver las reacciones de la gente cuando se enteran de que orzo no es un grano, a pesar del hecho de que parece uno., Spoiler: el orzo es en realidad una pasta plana con forma de arroz que es genial en sopas, ensaladas o disfrutada como es
aunque el orzo se puede cocinar como el arroz y tiene información nutricional similar, se cocina en aproximadamente la mitad del tiempo. Esta es la razón número uno por la que me encanta cocinar con orzo. Bueno, eso y el hecho de que me gusta la forma. Y sabe muy bien. Vale, hay muchas razones por las que amo a orzo.,
consejos sobre cómo cocinar Orzo
Como mencioné anteriormente, puedes cocinar orzo como pasta, hirviéndolo en líquido, lo que funciona bien si lo estás sirviendo en sopa porque puedes tirarlo en los últimos 10-15 minutos y dejar que se cocine justo en la sopa.
también Se puede cocinar como el arroz. Para cocinar el orzo en una sartén con caldo de pollo o agua, simplemente tueste el orzo en el fondo de una sartén con un poco de aceite hasta que comience a volverse un poco de nuez. Añadir un poco de ajo, sal, o cualquier condimento que desee utilizar, caldo de pollo y llevar a ebullición. Baje a fuego lento y coloque una tapa en la parte superior., Cocine hasta que la pasta haya absorbido el líquido y el orzo esté tierno, unos 10 minutos.
si está sirviendo orzo en una ensalada, asegúrese de enjuagar la pasta antes de cocinarla. Eso lavará el almidón y evitará que la pasta se pegue.
¿Qué hay en este Orzo de limón?
ahora que hemos cubierto los conceptos básicos de cocinar orzo, podemos pasar a lo realmente bueno: esta receta de orzo de limón! Además del orzo, necesitarás un poco de aceite de oliva, ajo, caldo de pollo, tomillo fresco, limón, guisantes, queso parmesano, sal y pimienta recién agrietada.,
esta receta de orzo demuestra que no necesitas muchos ingredientes para crear un plato lleno de sabor. El jugo de limón brillante y la ralladura son los ingredientes clave de esta receta. Obtener sus manos en los limones reales para el mejor sabor – las cosas embotelladas simplemente no se compara!
ya sabes, también puedes agregar un poco de pollo con este orzo de limón rápido y fácil. ¿Por qué no pensé en eso antes?
¿cuánta Pasta Orzo por persona?
odiamos medir la pasta. Es tan difícil saber cuántos espaguetis agarrar., (Quiero comprar este pequeño contenedor de almacenamiento solo para que no planee más.) En serio siempre hago demasiada pasta, pero la pasta orzo es una historia diferente.
Puede medir orzo y debe planificar aproximadamente 1/4 taza (o 2 onzas) de pasta seca por persona. Orzo será más del doble de tamaño cuando se cocina así que no te preocupes, habrá suficiente.
cómo hacer Orzo de limón
los pasos básicos para esta receta de Orzo de limón son similares a los consejos que compartimos anteriormente. Para hacer esta cena fácil, debes hacer lo siguiente:
- tostar el orzo en un poco de aceite de oliva.,
- agregue el ajo y el tomillo, luego vierta el caldo.
- deje que el orzo hierva a fuego lento hasta que el líquido se haya absorbido.
- agregue la ralladura de limón, el jugo y los guisantes y continúe cocinando hasta que los guisantes estén brillantes.
- agregue el queso, la sal y la pimienta.
tenga en cuenta que la regla de cocción para el ácido es agregarlo al final, por lo que la ralladura y el jugo de limón entran al final junto con el queso y los guisantes., De esa manera todo es fresco y brillante y el sabor no se diluye para cuando esté listo para servir este orzo de limón.
¿es Orzo sin Gluten?
muchas personas creen erróneamente que el orzo no contiene gluten porque se parece al arroz (que no contiene gluten). Sin embargo, debido a que la pasta orzo tradicional se hace con harina de trigo, no está libre de gluten. Sin embargo, cada vez es más fácil encontrar alternativas sin gluten, así que estoy seguro de que puedes encontrar orzo sin gluten en la tienda o en línea. Solo asegúrese de revisar la etiqueta para asegurarse de que está certificado sin gluten!,
¿Cuánto tiempo durará Lemon Orzo?
debido a que este orzo de limón no contiene carne, durará hasta una semana en la nevera. Al recalentar esta receta de cena fácil, querrás hacerlo en una sartén con un poco de agua o caldo de pollo para evitar que la pasta se seque o se vuelva gomosa.
consejos para la mejor pasta orzo de limón
En primer lugar, es tan importante que agregue el caldo de pollo poco a poco. Es necesario darle a la pasta orzo un poco de tiempo entre vertidos para absorber algo del caldo (es un poco como el risotto de esa manera)., Si viertes todo el caldo a la vez, el orzo tardará mucho más en absorber todo el líquido.
Además, asegúrese de comprar queso parmesano de buena calidad y no las cosas en polvo en la lata de la coctelera. Consigue un pequeño bloque de parmesano y rallalo tú mismo, o encuentra una bolsa de parmesano previamente rallado en la sección de queso. Esta es una receta tan simple, por lo que la calidad de sus ingredientes importa!
Por último, si tiene sobras de esta pasta orzo de limón, es probable que necesite volver a sazonar este plato antes de servirlo., El orzo absorberá el jugo de limón, por lo que es posible que deba agregar un poco más de eso y potencialmente sal o pimienta adicional también. Solo tienes que darle una muestra y ver lo que crees que necesita!
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3 Cups Chicken Broth
Instructions
-
In a skillet over medium heat, add the olive oil and pasta.,
-
cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tostado, aproximadamente 30-60 segundos.
-
agregue ajo y revuelva seguido de tomillo.
-
Añadir el caldo, una pequeña cantidad a la vez.
-
llevar a ebullición, cubrir la sartén con una tapa y bajar a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que la pasta haya absorbido la mayor parte del agua y esté tierna.,
-
retire la tapa y agregue la ralladura de limón, el jugo y los guisantes y revuelva hasta que los guisantes estén brillantes y cocidos.
-
Añadir el queso y la sal y pimienta al gusto y servir de inmediato.