leche Descremada y leche sin grasa son populares entre los bienes de consumo en la sección de lácteos. A pesar de las notables diferencias en términos de etiquetado, ambos productos se refieren a la misma variante de leche.
definiciones
la leche descremada también se conoce como leche sin grasa. Como una de las variantes de leche más populares en la sección de lácteos, la leche descremada se procesa eliminando toda la crema de la leche entera. Durante el proceso de desnatado, se elimina más del 99,5% de la grasa de la leche, lo que la hace prácticamente libre de grasa.,
dado que hay diferentes opciones de leche disponibles en el mercado, la administración de alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) categorizó los productos lácteos en función de factores como el contenido de grasa y nutrientes. La leche descremada también se etiqueta como leche sin grasa, leche desnatada, leche descremada concentrada, leche descremada reconstituida y leche descremada. Otros fabricantes también comercializan la leche descremada como «sin grasa» y «sin grasa».»Básicamente, el etiquetado de los productos lácteos descremados depende de las preferencias del fabricante.,
de acuerdo con las directrices de la FDA, un producto lácteo debe contener menos de 1/2 gramo de grasa por porción para ser etiquetado como leche descremada o sin grasa. Esencialmente, a pesar de su nombre, la leche descremada no está completamente libre de grasa. Sin embargo, su contenido de grasa es significativamente menor que otras variantes de la leche, como la leche entera y la leche al 2%, que contienen toda la grasa original y el 2% de grasa, respectivamente.
en términos de nutrición, la leche descremada retiene casi la misma cantidad de nutrientes que se encuentra en otras variantes de la leche. Aunque el proceso de desnatado elimina las vitaminas del producto, está fortificado con vitamina A y D., Además, la leche descremada es una rica fuente de vitaminas y minerales como calcio, fósforo, magnesio, potasio, zinc, magnesio, selenio, proteínas y vitamina B1, B2 y B12.
una porción pequeña de leche descremada equivale a 8 gramos de proteína, 85 calorías y 12 gramos de lactosa. También contiene un 20% de la cantidad diaria recomendada de vitamina D, un 10% de vitamina A y un 30% de calcio.
la leche descremada también está disponible en diferentes formas. Los productos sin grasa en forma de polvo generalmente se etiquetan como leche seca sin grasa o leche seca sin grasa, mientras que la leche descremada regular también se llama leche descremada reconstituida., La leche descremada condensada o concentrada, por otro lado, es más gruesa en textura y consistencia. En comparación con la leche descremada regular, la leche descremada condensada es una fuente más rica de vitaminas y minerales.
entre las diferentes variantes de leche descremada, la leche descremada orgánica es la más popular entre los entusiastas de la salud. Como su nombre lo indica, la leche descremada orgánica se fabrica libre de productos químicos y aditivos. De la misma manera, las vacas productoras de leche se criaron libres de antibióticos y hormonas sintéticas estimulantes del crecimiento.,
Por último, la leche descremada puede incorporarse fácilmente a la dieta, ya que puede consumirse sola o utilizarse como ingrediente de cocina para platos de pasta, sopas o guisos. También se puede agregar a batidos, cereales, frutas y otros bocadillos.
resumen
no hay diferencia entre estas dos variantes de leche, ya que son iguales en grasa y contenido nutricional y entran en la misma categoría.