Rig på kalium, vitamin A og B, bananer er en fantastisk mad, både friske og tørrede. Bananer er sunde og har også medicinske anvendelser. Selvom bananer ikke kan tørres i solen, når de gæres for hurtigt, vil en maddehydrator let tørre bananer til bananchips. Tørring af bananer i en dehydrator tager cirka otte timer, kræver ingen forbehandling undtagen at dyppe i citronsaft og laver en lækker og sund snack.,
Få bananer. Lidt brun-flecked bananer vil have den sødeste, mest koncentrerede smag, når de tørres. Vent om nødvendigt, indtil bananer er modnet til brunflettet.
skræl bananerne. Skær bananer i 1/4-tommer eller 3/8-tommer chips.,
Dip hver banan skive i citronsaft. Dette mindsker bruningen af bananchips og tilsætter lidt C-vitamin tilbage i bananen.
Ryste den ekstra citronsaft og lægge banan skive på dehydrator skuffe. Efterlad nok plads mellem bananskiver på bakken for at tillade tilstrækkelig luftstrøm til tørring.,
Udfyld de tilgængelige tørreskab bakker med banan skiver. Sæt bakkerne i dehydratoren og indstil starttemperaturen til 150 grader Fahrenheit og tør ved den temperatur i de første to timer. Hvis din dehydrator ikke har variable temperaturer, skal du bare bruge den normale indstilling.
Slå temperaturen ned til 130 grader Fahrenheit efter to timer., Herfra vil det tage yderligere seks timer for bananer at tørre helt.
halvvejs igennem, stoppe dehydrator og flip-over alle banan i skiver. Skiverne er lette at skrælle dehydratorbakken, når de er varme, og drejning sikrer tørhed.
Test for tørhed. Hvis bananchips er læderagtige til skarpe, er de færdige.,
Cool banan chips til et par timer i tørreskab, før du fjerner dem. Pak tørrede chips i plastikposer, når de er helt kølige. Opbevares ved stuetemperatur.
Tip
Dyp bananskiver i hakkede nødder eller tørrede kokosnødeflager inden tørring for yderligere smag og teksturer.