udtrykket “mælkete” refererer til enhver tedrink med tilsat mælk. Det kan være så simpelt som et stænk af mælk i en varm kop te, eller det kan være en kompleks opskrift, herunder forskellige ingredienser, som den populære boble te. Tilføjelse mælk Mello .s og udglatter varianter af te, især nogle af de bitre noter findes i sort te. Mælk te nydes i hele verden som både en varm og kold drik.,
Hurtige Fakta
- Alternativt Navn: Bubble tea
- Temperatur: Varm eller kold
- Vigtigste Ingrediens: Sort te
Hvad Er Mælk Te?
mælk te, ganske enkelt, er te med mælk tilsat. Dette skaber en glattere smag og lidt sød te. Det er en populær måde at tjene te i mange dele af verden, og det er en nem måde at ændre din gennemsnitlige kop te.
Der er mange regioner i verden, hvor mælk te er standard type te., Dette er mest tydeligt i visse dele af Indien, hvor te normalt refererer til mælkete. Te uden mælk bestilles som “sort te” eller simpelthen ” te uden.”Mælk te er også almindeligt forbruges i England, Irland, Skotland, Canada, Sri Lanka, og Hong Kong.
men mælk te er også en betegnelse for varme og kolde drikke opskrifter, der kombinerer te med en form for mælk (regelmæssig, kondenseret, fordampet) samt en række krydderier. Visse lande har deres egne traditionelle versioner af disse opskrifter, som er blevet populære i Amerika.,
2 sundhedsmæssige fordele ved mælkete:
selvom mælkete kan fremstilles med et par forskellige sorter af te, er sort te en af de mest almindelige.
øger immunsystemet
sort te er også en af de sundeste typer te, du kan drikke. Det indeholder antio .idanter, der understøtter det generelle helbred og hjælper med at sænke risikoen for kronisk sygdom. Det har også polyfenoler og antimikrobielle egenskaber, der er gavnlige for fordøjelsessystemet; polyphenoler kan også hjælpe med at bekæmpe kræftceller. Sort te har også vist sig at reducere stress og øge energi.,
Aids, Ernæring
Mælk har flere sundhedsmæssige fordele, som det indeholder ni essentielle næringsstoffer, herunder calcium, D-vitamin, protein, vitamin B12, og kalium. Fordi det er fyldt med vitaminer og mineraler, er det kun nødvendigt med en lille mængde mælk for at høste fordelene.
bruger
tilsætningen af mælk til te resulterer i en mindre astringent, mindre bitter smag. Dette skyldes, at mælk binder til nogle af de bitre kemiske forbindelser, der findes i te, mens de dækker nogle af teens smag., Nogle te, såsom stærk sort te og Assam te fra Indien, serveres næsten altid med mælk for at reducere bitterheden. Assam milk tea optræder også regelmæssigt som en britisk eftermiddagste.
nogle af teens bitre forbindelser er dog meget gavnlige for helbredet, så hvis du drikker te af sundhedsmæssige årsager, er te uden mælk et bedre valg.,
Hvordan til at Drikke Mælk Te
Der er virkelig ingen faste retningslinjer for, eller forslag om, hvor meget mælk til at føje til en bestemt te. De fleste te bør ikke kræve meget mælk, men det afhænger mere end noget af personlig smag og typen af te brygget. Generelt begynder du med en stænk eller en spiseskefuld mælk. Rør og smag teen; tilsæt om nødvendigt mere, indtil det er til den ønskede smag.,
Når det kommer til mælk te opskrifter, nogle bruger en hel del mælk. For eksempel, hjemmelavet masala chai kræver lige dele af mælk og vand.
mange mælke te fungerer godt sammen med en mejerierstatning som soja, mandel eller rismælk. Kokosmælk er ikke så alsidig, men når den kombineres med den rigtige te, giver den en velsmagende drik.
koffeinindhold i mælkete
mængden af koffein i mælkete er afhængig af den type te, der bruges i drikken, som ofte er en type sort te., Per 8-ounce kop, chai te spænder fra 60 til 120 milligram koffein, mens Assam sort te kommer på 80 mg og Darjeeling te på 50 milligram. Det er dog sikkert at antage, at tilsætning af mælk til en kop te betyder, at mængden af faktisk te forbruges er mindre, hvilket sænker koffeinindtagelsen.
Køb og Opbevaring af Mælk Te
Premade mælk te kan købes online eller i specielle Asiatiske markeder. Kig efter “royal milk tea”, som sælges enten i dåser eller i pakker som en” øjeblikkelig ” form Lavet med pulveriseret mælk., Sort mælk te pulver er også tilgængelig og er den samme type ingrediens, der bruges i boble te butikker. Pulvere og dåser kan opbevares i spisekammeret.
opskrifter
mælk te går ud over blot at tilføje et stænk mælk til en kop te. Der findes mange mælk te opskrifter rundt om i verden, især Asien.
- Boble Mælke Te
- Hong Kong Mælk Te
- Masala Chai
Typer af Mælk Te
Der er mange variationer af mælk, te, både varme og kolde., Flere typer omfatter en række krydderier samt sukker.
- Bubble Tea: oprettet i Tai .an i 1980 ‘ erne vokser denne sjove drik i popularitet, hovedsageligt på grund af de interessante små bolde i bunden af glasset. Det er en kombination af sort te, mælk, et sødemiddel af en slags og tapiokaperler. Selv om der er et par klassiske præparater, er der hundredvis af versioner af boble te.
- Hong Kong Milk Tea: dette er den mest populære type te tilberedt med fordampet mælk., Det kaldes også strømpebuksete på grund af den te-sok, den traditionelt brygges i. For en sødere version kan den laves med kondenseret mælk.
- te Latte: en latte til den ikke-kaffedrikker, denne populære tedrink findes i Nordamerika, dele af Europa og videre. Ligesom med kaffe lattes, kan det serveres varmt eller over is.
- Thai iste: denne kolde drik er vist på menuer i amerikanske thailandske restauranter og er en kombination af sort te, kondenseret og fordampet mælk, sukker og krydderier. Det sælges som en pulverblanding, men er også let at fremstille fra bunden derhjemme.,
- Masala Chai: denne indiske krydret te er vokset i popularitet og er undertiden lavet af pulvere eller sirupper. Den traditionelle opskrift kræver simmering sort te, mælk, og flere krydderier, herunder kanel, nelliker, kardemomme, og ingefær, og derefter belaste i krus før servering.
- British Milk Tea: landets allestedsnærværende drik serveres undertiden med lidt mælk. Den traditionelle metode er først at tilføje mælken og derefter hælde teen over den; det menes, at denne teknik ikke ændrer teens smag for meget.,