odstředěné mléko a mléko bez tuku jsou oblíbeným spotřebním zbožím v mléčné sekci. Navzdory výrazným rozdílům v označování se oba tyto produkty vztahují ke stejné variantě mléka.
definice
odstředěné mléko je také známé jako mléko bez tuku. Jako jedna z nejoblíbenějších variant mléka v mléčné sekci se odstředěné mléko zpracovává odstraněním veškeré smetany z plnotučného mléka. Během procesu odstředění se odstraní více než 99,5% mléčného tuku, což je prakticky bez tuku.,
vzhledem k tomu, že na trhu existují různé možnosti mléka, americká správa potravin a léčiv (FDA) kategorizovala mléčné výrobky na základě faktorů, jako je obsah tuku a živin. Odstředěné mléko je také označeno jako mléko bez tuku, odstředěné mléko, koncentrované odstředěné mléko, rekonstituované odstředěné mléko a netučné mléko. Jiní výrobci také uvádějí na trh odstředěné mléko jako „bez tuku“ a “ nulového tuku.“V podstatě označení odstředěných mléčných výrobků závisí na preferencích výrobce.,
na základě pokynů FDA musí mléčný výrobek obsahovat méně než 1/2 gramu tuku na porci, aby byl označen jako odstředěné nebo beztučné mléko. V podstatě, navzdory svému názvu, odstředěné mléko není zcela bez tuku. Jeho obsah tuku je však výrazně nižší než jiné varianty mléka, jako je plnotučné mléko a 2% mléko, které obsahují veškerý původní tuk a 2% tuku.
pokud jde o výživu, odstředěné mléko si zachovává téměř stejné množství živin, které se nachází v jiných variantách mléka. Přestože proces skimmingu zbavuje vitamíny z produktu, je obohacen vitamínem A A D., Odstředěné mléko je také bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, jako je vápník, fosfor, hořčík, draslík, zinek, hořčík, selen, bílkoviny a vitamín B1, B2 a B12.
malá porce odstředěného mléka odpovídá 8 gramům bílkovin, 85 kaloriím a 12 gramům laktózy. Obsahuje také 20% denního doporučeného množství vitaminu D, 10% vitaminu A a 30% vápníku.
odstředěné mléko je také k dispozici v různých formách. Výrobky bez tuku v práškové formě jsou obvykle označeny jako suché mléko bez tuku nebo suché mléko bez tuku, zatímco pravidelné odstředěné mléko se také nazývá rekonstituované odstředěné mléko., Kondenzované nebo koncentrované netučné mléko je naopak silnější v textuře a konzistenci. Ve srovnání s pravidelným odstředěným mlékem je kondenzované odstředěné mléko bohatším zdrojem vitamínů a minerálů.
mezi různými variantami odstředěného mléka je organické odstředěné mléko nejoblíbenější mezi zdravotnickými nadšenci. Jak název napovídá, organické odstředěné mléko se vyrábí bez chemikálií a přísad. Podobně byly krávy produkující mléko vychovávány bez antibiotik a syntetických růstově stimulujících hormonů.,
nakonec může být odstředěné mléko snadno začleněno do stravy, protože může být buď konzumováno samostatně, nebo použito jako přísada do vaření těstovin, polévek nebo kastrolů. Může být také přidán do smoothies, obilovin, ovoce a dalších občerstvení.
souhrn
mezi těmito dvěma variantami mléka není žádný rozdíl, protože mají stejný obsah tuku a výživy a spadají do stejné kategorie.