17 decembrie 2020
Dacă sunteți la cumpărături pentru un high-end, aragaz, sunt șanse de cercetare a condus la compararea a două branduri importante; Lupul și Gama Viking., Adesea, o piesă de declarație în conceptul deschis, bucătăriile distractive și orientate spre familie, ambele au câștigat o reputație de top ca stalwarts de bucătari de acasă de pretutindeni.astăzi, gama (sau denumită în mod obișnuit aragaz) este considerată cel mai versatil și mai evoluat aparat de bucătărie. Am văzut pe piață caracteristici de design care vorbesc despre stilul nostru de viață actual; adunarea în bucătărie ca o familie sau pentru a ne distra prietenii, pregătirea celor mai proaspete alimente acolo, plăcerea noastră de a încerca rețete noi sau nevoia de a pregăti mese pentru diferite alegeri ale stilului de viață., Gama, ca centru al caselor noastre, merită toată atenția pe care o acordăm, așa că în acest articol, vom arunca o privire mai atentă asupra acestor două juggernauturi din categoria gamei profesionale.istoria Lupului datează din 1934, când frații Wolf au înființat un atelier de reparații pentru Game de bucătărie. Recunoscute de restaurantele de top din Los Angeles pentru măiestria lor, au început să producă game personalizate. Când frenezia gastronomică de gătit acasă a început în anii 70, Wolf a reușit să răspundă cererii pieței cu modelele sale durabile și elegante., În 2000, Wolf a fost achiziționat de Sub-Zero, a doua cea mai mare companie privată de aparate (după Miele).Viking a fost fondată de Fred Carl, Jr. în anii 1980 cu scopul de a aduce aparate de calitate comercială în mediul casnic. Pe lângă realizările sale de afaceri, în fiecare an din 2006 până în 2011, Viking appliances a fost numit „unul dintre cele mai bune locuri pentru a lucra în Mississippi”. În 2013, Viking a fost achiziționată de Middleby Corporation, o companie de echipamente comerciale de bucătărie. Acest lucru a dat Middleby posibilitatea de a re-inginer Viking și de a lucra orice îndoituri.,
Prezentare generală
gama Wolf pe scurt
gama Wolf vine în trei serii: Toate gaz, combustibil dublu și inducție. Există unele diferențe minore între ele, dar toate vin cu butoanele lor roșii de semnătură. Lupul de gaz variază prețurile încep de la $4,726, combustibil Dual variază de la $6,480 și Inducție variază de la $6,460. Wolf GR488 este un model premium pentru acest brand. Datorită sale puternic de 18.000 BTU infraroșu broiler, la GR488 va usca rapid și uniform, dacă rețeta solicită pentru un carmelized, crocante la exterior și un suculent, aromat interior., Caracteristica de căldură în infraroșu oferă o temperatură mult mai ridicată decât un broiler tradițional sau o plită. Acest model este foarte personalizabil cu 8 arzătoare poate fi configurat cu o tavă, grătar sau opțiunea populară franceză de suprafață superioară.
Video recomandat:
Viking Variază într-un Cuvânt
Viking categorii sunt Seria 3, Seria 5, Seria 7 și Toscana., De stabilire a prețurilor începe de la $4,299, $4,279 (liberă, cu o mașină de spălat vase), $7,729 (liberă, cu o mașină de spălat vase) și $12,859 respectiv. Gama Pro-Style de 48 Inch inclusă în seria Toscana se numără printre cele mai cunoscute game Viking. Combinând eleganța italiană cu funcționalitatea de astăzi, gama Toscana 48 ” dual fuel vine cu cinci opțiuni diferite de aragaz. Are două cuptoare, ambele oferind gătit convențional. Cuptorul primar din stânga oferă acces fără efort, care vine în special la îndemână în timp ce pregătește mâncăruri mai grele, cum ar fi un curcan de Ziua Recunostintei prăjit în cuptor.,
RECOMANDAT VIDEO EXCLUSIV:
Dimensiunea și Tipul de Combustibil
Da un inch
Inspirat acasă-bucătari peste tot iubirea pro variază. Deși sunt mai scumpe decât sobele standard, acestea obțin performanțe comerciale în bucătărie. Gamele Pro oferă un control precis asupra procesului de gătire datorită arzătoarelor versatile care oferă BTU-uri ridicate, pe lângă omologii lor cu temperatură scăzută., Un alt beneficiu al utilizării gamelor profesionale la domiciliu este că aveți flexibilitatea de a proiecta aragazul așa cum doriți, în funcție de stilul dvs. de gătit și de modul în care vă pregătiți cele mai iubite rețete. În timp ce gamele tradiționale vin în 30 sau 36 inci, gamele profesionale oferă 30″, 36″, 48″, 60″ și 66 ” opțiuni inch. Wolf oferă modele de 30″, 36″, 48″ și 60″, în timp ce Viking oferă 30″, 36″, 48″, 60″, 66 intervale de inch. Considerația nu este numai cât de mult suprafața de gătit se va potrivi nevoilor dvs., ci și cum doriți să configurați suprafața și cuptoarele cu diferite opțiuni.,modelele Wolf 48 „gas range, de exemplu, dispun de două cuptoare, unul cu o lățime de 18″ și altul cu o lățime de 30”. Cuptorul de 18″ este un cuptor radiant standard, mai degrabă decât convecție. Gama de lupi de 60″ are 2 cuptoare full size, full feature. Gamele Viking de 48 inch și 60 inch vin cu un cuptor dublu, care este potrivit pentru aceia dintre noi care iubesc coacerea și prăjirea.
tip de combustibil
Wolf variază vin în opțiuni electrice, gaz sau dual-combustibil., Gamele Wolf Dual Fuel sunt dotate cu un cuptor electric care oferă auto-curățare, precum și o varietate de opțiuni de prăjire, gătit, deshidratare și coacere. Wolf se mândrește cu o moștenire cufundată în utilizarea profesională a bucătăriei grele și a fost unul dintre primii care a rafinat coacerea cu convecție dublă.Soba Viking vine predominant ca tot gazul sau combustibilul dublu, care este o combinație a unei suprafețe de gătit cu gaz cu un cuptor electric. Viking are, de asemenea, o selecție de intervale electrice și de inducție netede. Alegerea unei game într-o culoare vibrantă este marea remiză pentru a decide asupra unui Viking peste un lup.,o ultimă notă despre cuptoarele electrice. Acestea necesită o sursă de alimentare de 220 volți cu convecție ca standard în aceste zile pentru un control uniform al temperaturii în întreaga cavitate a cuptorului. Am văzut absența opțiunii de auto-curățare ca un întrerupător de afacere. Știind acest lucru, Wolf a introdus recent opțiunea de auto-curățare la linia lor de intervale.
performanță de gătit
suprafețe de gătit personalizate
Wolf oferă suprafețe de gătit personalizabile pentru a se potrivi stilului dvs. de gătit., Puteți proiecta suprafața cu combinații, cum ar fi toate arzătoarele, o tavă, un grătar charbroil, popularul top francez și inducția electrică din sticlă. Grătarul poate fi folosit pentru a răsturna clătite și ouă prăjite într-o duminică dimineață. Burgeri mistuitoare pe gratar poate evoca amintiri de vară într-o seară de iarnă. Datorită suprafeței sale vaste, selectarea diferitelor suprafețe versatile pentru a găti face ca pregătirea mesei să fie creativ plăcută și multă distracție.,plăcile de gătit Viking vin de obicei cu o tavă, dar există și alte opțiuni de personalizare în funcție de cum și ce doriți să gătiți. Dacă grătați frecvent carne, pește sau legume, Viking ‘ s grill surface face o treabă superbă, iar curățarea este ușoară. Dacă vă bucurați de clătite, burgeri, ouă prăjite și clătite sau carne și pește, o plită cu tavă se potrivește facturii. Familiile care iubesc să coace, să deshidrateze sau să pregătească mâncăruri prăjite consideră adesea un cuptor dublu pentru flexibilitate și versatilitate.,cu un istoric de performanță în bucătăriile comerciale cu cerere mare, arzătoarele brevetate de Wolf sunt renumite și bine respectate. Wolf variază oferă un arzător de 9.200 BTU și opțiuni de 15.000 până la 20.000 de arzătoare BTU. Dar cum este proiectat arzătorul care face diferența? Distribuția căldurii este controlată de două niveluri de flacără și apropierea lor de tigaie. De la fierberea delicată la foc mare, Sistemul de arzătoare sigilat al lui Wolf se dovedește a fi concis, fiabil și, ca să nu mai vorbim, ușor de curățat.,
Viking, în funcție de model, are 15.000 până la 23.000 de arzătoare BTU. Gamele Viking au arzătoare deschise și sigilate. Arzătoarele deschise livrează flacăra direct în tigaie, ceea ce o face o alegere perfectă pentru cei care gătesc peste o flacără mare și doresc o putere intensă de gătit. VSH (VariSimmer™ – to-High) vă permite să controlați cu precizie căldura. Arzătoarele Viking Elevation™ (arzătoare din alamă de înaltă calitate) se găsesc pe 7 serii și au o putere de 23.000 BTU. Viking produce, de asemenea, versiuni 15,000 și 8,000 BTU de arzătoare Elevate pentru diferite dimensiuni de vase., Nu veți mai aștepta să fiarbă o oală cu apă datorită acestor arzătoare de putere de ultimă generație.arzătoarele cu două straturi Wolf oferă un BTU scăzut (uneori mai puțin de 300 BTU), care este similar cu capacitatea precisă de control al flăcării a Viking. Pe de altă parte, Viking vă oferă opțiunea de a alege între arzătoare deschise sau sigilate. Oricare ar fi preferința dvs., veți avea capacitatea de fierbere la nivel scăzut (VariSimmer), care este standard pentru toate arzătoarele de aragaz Viking. Ambele mărci merită să fie apreciate pentru caracteristicile lor de auto-reaprindere și pentru controlul scăzut al căldurii.,Viking are broiler infraroșu GourmetGlo pentru o intensă 18.000 BTU de căldură care nu vă usucă mâncarea. Disponibil atât pentru cuptoarele electrice, cât și pentru cele cu gaz, este o opțiune excelentă pentru arderea peștelui și a cărnii, pentru a face slănină, ouă tăiate și pentru prăjirea anumitor legume, cum ar fi ardeii, dovleceii și sparanghelul. Sistemul de convecție cu debit dublu încercat și adevărat al Viking include un ventilator de convecție foarte mare pentru încălzire uniformă. Aceste ventilatoare se rotesc în ambele direcții și pot funcționa la viteze diferite pentru un flux de aer maxim și o distribuție uniformă a căldurii., Ne place 11 de înaltă performanță moduri de gatit care includ două elemente se coace, convecție se coace, TruConvec™ Convecție Bucătar, convecție rotisor, convectie fierbeti, de înaltă fierbeti, mediu fierbeti, low fierbeti, convecție se deshidrateze, decongelare convecție și dovada.
Wolf are caracteristici la fel de bine gândite., Panoul de control poate fi rotit din vedere atunci când nu este utilizat. Cu 10 moduri de program de pe panoul, care includ: coace, friptură, broil, convectie, convectie coace, friptură de convecție, convectie broil, dovada, bakestone, și deshidratare, Wolf face deciziile pentru tine. Caracteristica de convecție Twin Wolf permite distribuirea uniformă a temperaturii în cavitatea cuptorului. Grătarul Wolf charbroiler are un arzător cu infraroșu de 16.000 BTU conceput pentru a emite căldură intensă pentru grătar. Cine spune că ananasul la grătar se bucură doar în lunile de vară?,
Ergonomie, Design și Mai mult
Lup Coaxial Cuptor Butoane afișează temperatura care este o caracteristică foarte utilă. Chiar dacă butoanele roșii clasice sunt ceea ce definește gama Wolf, acestea oferă acum culori personalizate pentru butoane. Am fost impresionați de panoul de control pivotant al lui Wolf și de reacția comenzilor cu ecran tactil., Fiecare cuptor Wolf dual fuel oferă trei rafturi—o extensie completă, un suport ușor de alunecare cu design de rulment cu bile, o alunecare completă a ușii și un suport standard. O altă noutate oferită de Wolf este o sondă de temperatură care elimină necesitatea de a deschide cuptorul pentru a verifica temperatura. Încorporată în intervale duble de combustibil, această sondă vă avertizează atunci când vasul dvs. atinge temperatura integrală dorită. Wolf își arată atenția asupra detaliilor și în designul de mișcare moale., Dând din cap detaliile ergonomice, sistemul exclusiv Wolf spring și damper door împiedică ușa cuptorului să se închidă sau să se deschidă brusc.
Viking Sealed Burner toate sobele de gaz au butoane iluminate cu lumini LED., Cele mai recente butoane Viking sunt inoxidabil (alb-negru au fost oferite pe unele modele recente). Cu toate acestea, ele pot fi înlocuite cu alte butoane de diferite culori. Seria 3, Seria 5, Seria 7 și Toscana Seria Viking Variază caracteristică 6 rack de poziții, și TruGlide™ Raft Cuptor (oferind mai sigure și mai ușor de ștergere de grele bakeware) și Vari-Speed Dual Flow™ Convecție ventilatoare (ventilatoare poate transforma ambele direcții și pot opera la viteze diferite pentru flux de aer maxim) sunt standard., De asemenea, puteți găsi funcția GentleClose™ Door în modelele Viking, asigurându-vă că ușa cuptorului se închide întotdeauna ușor și silențios.
în tehnologie? Vei cădea în dragoste cu caracteristica iDevices de Viking. Această caracteristică vă permite să monitorizați temperatura alimentelor de la până la 200 de metri distanță prin Bluetooth și un dispozitiv Apple sau Android.
garanții
Call center Wolf este disponibil 24/7, 365 de zile pe an. Deoarece compania se bazează pe SUA, piesele sunt ușor accesibile.,produsele Viking au una dintre cele mai bune și mai cuprinzătoare garanții din industrie: garanția de semnătură Viking de 3 ani, care include acum o garanție de 90 de zile fără îndoială. Adică Viking va repara sau înlocui un produs în primele 90 de zile de la cumpărare.ambele companii oferă garanții puternice. Garanția rezidențială Wolf oferă o acoperire de doi ani pentru toate piesele și forța de muncă, împreună cu o acoperire limitată de cinci ani pentru anumite piese. Viking oferă o garanție de semnătură de trei ani, cu acoperire completă pentru toate aparatele de gătit de interior.,
Opțiuni de curățare
gătim și scriem despre flacără, putere și viteză și totuși vrem cu toții să știm cum se curăță lucrurile. Mulți dintre noi ar timid departe de a pregăti feluri de mâncare elaborate dacă curat dovedit laborios și dificil. Din fericire, Viking și Wolf înțeleg asta și au proiectat funcții care să ne ajute să facem ordine.sobele Viking au un finisaj durabil din porțelan care rezistă petelor alimentare. Gamele Viking au noile „arzătoare ridicate” și VSH (VariSimmer™-to-High) pentru a ușura curățarea., Majoritatea cuptoarelor cu gamă dublă de combustibil și cuptoarele cu gamă de gaze selectate vin cu o caracteristică de auto-curățare. Folosind opțiunea de auto-curățare, singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să selectați ciclul, să așteptați să se termine, apoi să ștergeți resturile de cenușă.
În ceea ce privește ștergerea scurgerilor, sistemul de arzător sigilat al lui Wolf face curățarea foarte ușoară. Cuptoarele Wolf dual fuel range au acum o opțiune de auto-curățare. Dacă preferați să utilizați arzătoare deschise (o opțiune oferită de Viking), poate doriți să luați în considerare diferența de curățare a scurgerilor și a sloshes., Arzătoarele deschise necesită o curățare mai frecventă, deoarece alimentele vărsate și lichidul pot înfunda duzele arzătorului. Cu arzătoarele sigilate, pe de altă parte, un capac mic peste duza arzătorului le protejează.pentru a obține o mai bună înțelegere a acestor două mărci, să ne uităm la două dintre cele mai populare modele ale acestora: Wolf Range – Df366 Dual Fuel 36-Inch și Viking 7 Series 36-Inch Dual Fuel Range VDR536.
Veți găsi diferențe subtile între DF366 și VDR536 cum ar fi butonul de stiluri., Modelul Wolf oferă butoanele roșii semnate și, dacă preferați să schimbați butoanele, acestea sunt comandate din oțel inoxidabil sau negru. Viking Vdr536 lumini LED SoftLit sport pentru panoul de control și pentru iluminarea butoanelor.
1) Combustibil Dual Lup Gama: DF366 36-inch 6 Sigilat Arzatoare
Lup DF366 este un șase-arzător pe gaz aragaz cu un cuptor electric alimentat. Spre deosebire de alte modele de gaz Wolf, Cuptoare cu dublă gamă de combustibil au modul de auto-curățare., Specific acestui model, arzătorul din stânga sus funcționează la 9,200 BTU; alte două arzătoare de top pot ajunge până la 15,000 BTU; arzătorul din stânga față este suficient de puternic pentru a ajunge la 20,000 BTU, în timp ce celelalte au o capacitate de 18,000 BTU. Cu toate acestea, dacă doriți să vă personalizați aragazul, puteți merge pentru DF364G, care are patru arzătoare în plus față de o tavă de 15.000 BTU.
Lupul DF366 cuptor vine cu opțiuni de a se coace, frige, dovada, deshidrateaza, se coace piatră, convectie, convectie coace, convecție rotisor, convectie fierbeti, fierbeti si auto curate.,
2) Combustibil Dual Viking: VDR5366BSS Profesionale Seria 5
Viking Seria 7 36-Inch Dual de Combustibil Variază, de asemenea, vă oferă opțiunea de a alege între 6 arzatoare sau 4 arzătoare și 15 000 BTU tavă. Arzătoarele variază între 8.000 și 23.000 BTU. Cuptorul electric asigură o distribuție consistentă a căldurii pentru coacere.sistemul de preincalzire Viking rapid Ready inseamna mai putin timp pentru preincalzire. Ambele modele au o fereastră mare de vizualizare care vă permite să verificați mâncarea fără a deranja procesul de gătire.,
concluzie
În total, nu puteți greși nici cu Wolf, nici cu Viking range. Alegerea unei sobe pe baza feaures care se potrivesc cu modul în care vă place să gătească va ridica pregătirea rețete și mese de familie la o experiență încântătoare. Cadrul din fontă al Wolf range promite o durabilitate îndelungată, iar oferta sa de o ieșire BTU ușor mai mică se potrivește cu sosuri delicate, ciocolată și unt. Gama Viking oferă mai multe posibilități pentru un aspect personalizat proiectat în bucătăria dvs., dar funcționalitatea bogată în caracteristici inspiră cei mai pretențioși bucătari de acasă., Luând un indiciu de la Viking, Wolf a introdus un cuptor de auto-curățare care, până la acel moment, a fost un avantaj pentru Viking. Ambele au puncte de preț comparabile, așa că se reduce cu adevărat la preferințele personale. Cum te vezi gătit astăzi?
Alăturați-vă conversației
vedeți ce spun alți cititori de aparate de Designer.
SIDENOTE. Această postare a fost publicată inițial pe 16 aprilie 2019. Cu toate acestea, actualizăm în mod regulat conținutul nostru pe măsură ce testăm mai multe produse și sunt lansate noi modele., De asemenea, ascultăm feedback-ul clienților noștri și facem modificări la recomandările noastre de produse pe baza experiențelor lor. Deci, nu fi surprins dacă vedeți câteva comentarii vechi de mai jos! Deoarece comentariile cititorilor contribuie la subiect, am decis să nu le ștergem.