1. Mănâncă wasabi? Probabil mănânci tulpina, nu rădăcina!
2. Wasabi este de fapt ceva de o varza?
3. Utilizarea wasabi pentru a preveni intoxicațiile alimentare
4. Este destul de greu să crești wasabi
5. Wasabi Real este scump
6. Wasabi este ieftin în supermarketuri, deși!
7. Jocul de imitație wasabi
8. Nu doar pentru sushi
9. Adevărata aromă a lui wasabi dispare repede
10., Real wasabi durează destul de mult timp
11. Supremația alimentară
12. Planta wasabi nu este doar despre tulpina
13. Mănâncă o plantă wasabi pentru nutriția ei!?
citiți mai multe despre lumea fascinantă a Wasabi!
consumul de wasabi? Probabil mănânci tulpina, nu rădăcina!
Wasabi brut la piață. Rețineți că rădăcinile nu au fost îndepărtate din tulpină, iar frunzele sunt relativ intacte.,
când vă gândiți la o plantă wasabi, imaginea unei bucăți din planta verde plictisitoare vine probabil în minte. Contrar a ceea ce v-ați putea imagina, totuși, partea care este în cele din urmă rasă în masa verde picantă care este mâncată cu sushi este partea inferioară a tulpinii plantei și nu rădăcina!
Wasabi este de fapt ceva de varză?,
O mulțime de oameni tind să cred că wasabi planta este ca o versiune Japoneză de hrean, dar de fapt este o planta erbacee (Brassicaceae) care este legat de varza, precum și muștar și ridiche. Cu toate acestea, numindu-l varză japoneză nu are destul de același inel să-l!,
Utilizarea wasabi pentru a preveni intoxicație alimentară
poporul Japonez nu a începe să utilizați wasabi pe hrana lor pentru a adăuga un pic de condiment la aceasta; de fapt, ei au descoperit că avea proprietăți medicinale. Consumul de pește crud sau carne slab gătită ar putea duce la intoxicații alimentare din cauza bug-uri care au fost pe produsele alimentare. Cu toate acestea, se credea că adăugarea wasabi la alimentele lor a ajutat împotriva bolilor., Acest lucru a fost cu un motiv bun, deoarece s-a descoperit că wasabi conține o substanță chimică numită izotiocianat de alil, folosită acum ca insecticid și are și proprietăți anti-bacteriene.
Acesta este destul de greu să crească wasabi
Ca wasabi este servit atât de generos în Japonia, vă puteți imagina cu ușurință că Japonia este acoperit în domenii de wasabi plante alături de plantele de orez. Cu toate acestea, planta wasabi are nevoie de condiții speciale pentru a prospera., În terenul montan al Japoniei, habitatul său natural se află în văile râurilor, protejate de lumina directă a soarelui și cu rădăcinile sale ajungând în apă subterană curgătoare. De asemenea, va crește doar în jur de 1300 – 2500 de metri deasupra nivelului mării, în timp ce nu va prospera dacă temperatura aerului este sub 8°C sau peste 20°C. Nu este o plantă pe care o poți crește doar în grădina din spate și ar trebui să fii destul de hotărât să vrei să o crești comercial.,
Real wasabi este scump
Wasabi este o provocare să crească, ceea ce înseamnă că, de fapt, nu există o mulțime de wasabi plante pe piață pentru vânzare. La fel ca orice produs în care există o ofertă limitată și o cerere mare, real wasabi este destul de scump pentru a cumpăra. În plus, Japonia a avut un mare succes în exportul bucătăriei sale în străinătate, astfel încât în ultimii ani cererea de plante wasabi a crescut cu adevărat., În afara Japoniei, în 2014, un kilogram ar putea costa 160 de dolari, dar de la an la an, prețul a crescut cu până la 10%, astfel încât astăzi unele restaurante sunt dispuse să plătească 300 de dolari sau mai mult pentru stoc. Chiar și în țară, prețurile pentru wasabi proaspete pot fi oarecum abrupte.
Wasabi este ieftin în supermarketuri, deși!deoarece wasabi este în ofertă limitată și scump, probabil vă întrebați de ce puteți cumpăra cu ușurință un tub de wasabi la un preț scăzut în supermarketuri., Cu toate acestea, ingrediente alternative au fost utilizate pentru a reproduce gustul wasabi, fără a utiliza niciun wasabi real. Dacă vrei să mănânci wasabi adevărat, trebuie să verifici un magazin de specialitate.
wasabi imitație joc
din Pacate, imitație de wasabi nu este limitat la supermarket., Deși numărul de restaurante japoneze din întreaga lume este în creștere, iar cererea de wasabi autentic este, de asemenea, în creștere, se spune că doar aproximativ 5-10% din restaurantele din afara Japoniei servesc de fapt wasabi fabricate din planta reală. Multe restaurante creează o imitație de wasabi cu hrean, muștar, aromă etc., împreună cu wasabi sub formă de pulbere. Pe de o parte, înseamnă că nu este probabil ca wasabi-ul pe care îl mănânci să fie real, în timp ce pe de altă parte, dacă un restaurant spune că folosește wasabi real, atunci ar trebui să-l savurezi cu adevărat!,
Nu doar pentru sushi
Wasabi este, de asemenea, un popular condiment pentru carne de vită și alte tipuri de carne în Japonia
in Afara de Japonia, veți vedea frecvent wasabi doar cu sushi și sashimi, dar în Japonia puteți găsi că este utilizat într-o mulțime de alte feluri de mâncare. Este un condiment versatil care poate fi văzut adăugat la tăiței soba, la sosuri de scufundare servite cu yakiniku, boluri de orez wasabi, unagi (anghilă) chazuke și multe altele. Când în Japonia să fie pregătit pentru unele surprize wasabi!,dacă sunteți suficient de norocos pentru a pune mâna pe o plantă wasabi reală și planul de a face unele pasta de wasabi reale, atunci ar fi mai bine să fie atent, odată ce ați făcut-o dacă lăsați-l descoperit, atunci s-ar pierde aroma după aproximativ o oră.15 minute. Deoarece planta dvs. de wasabi este destul de prețioasă, iar consumul de pastă reală de wasabi este un tratament, ar trebui să încercați doar să grăbiți ceea ce aveți nevoie atunci când aveți nevoie. Acest lucru este valabil și pentru mâncarea la un restaurant care servește și wasabi real., Dacă este real, atunci trebuie să – l mâncați în aproximativ 15 minute-nu lăsați-l să se piardă!
Real wasabi dureaza destul de mult timp
În contrast cu viața scurtă a ras wasabi, real wasabi stem pot păstra aroma de luni de zile dacă este păstrat în mod corespunzător. Așadar, deși ar trebui să grăbiți doar cât aveți nevoie atunci când aveți nevoie, tulpina dvs. de wasabi, în condiții adecvate, poate dura luni întregi și se poate bucura din nou și din nou.,
Hrana-Suportate de supremație
Wasabi are o lungă istorie de a fi utilizate pentru a preveni intoxicație alimentară, și la fel ca Jason Bourne, wasabi a fost demonstrat capabil de a eradica multe lucruri rele. Proprietățile sale antibacteriene s-au dovedit a fi foarte eficiente împotriva E. coli și a altor bacterii, care provoacă intoxicații alimentare. Consumul regulat de wasabi este perfect pentru apărarea organismului dvs., iar în ultima vreme, câteva companii farmaceutice au început chiar să folosească acest ingredient în creme antibacteriene.,
wasabi planta nu este doar despre stem
Murat wasabi – wasabi zuke – este o mâncare tradițională în Shizuoka, făcut de tocare sărare și wasabi rădăcini și tulpini înainte de decapare se amestecă în dumnezeu drojdie și condimente cu sare și zahăr
Vorbind despre real wasabi s-ar putea lăsa gândindu-se că numai util parte a plantei este tulpina, dar dacă aveți o plantă, atunci ar trebui să utilizați tot, inclusiv frunzele., Acestea pot fi consumate murate (într-un vas numit „wasabi zuke”) sau fierte și adăugate la orice masă pentru o mică lovitură sau pot fi consumate crude. Când vizitați Japonia, cu siguranta da un du-te!
mănâncă o plantă wasabi pentru nutriția sa!?
De la sine, wasabi este un pic mai scumpe, deci nu este convenabil de a mânca cantități mari în fiecare zi, dar chiar și un pic, vă va oferi corpul tau un extraordinar nutritive stimulează. Pe lângă proprietățile sale antibacteriene și izotiocianați, are și proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene., Frunzele și tulpinile au mult calciu și vitamina C. În plus, pe lângă faptul că este foarte bun împotriva otrăvirii alimentare, se consideră că este util și împotriva alergiilor, inflamației și cancerului.
citiți mai multe despre lumea fascinantă a Wasabi!
*aceste informații sunt din momentul publicării acestui articol. * prețurile și opțiunile menționate pot fi modificate. *dacă nu se specifică altfel, toate prețurile includ taxe.
