acest Vegan nucă de cocos vinete Curry este gata în mai puțin de 30 de minute! Rețeta este rapidă, ușoară, delicioasă și pe bază de plante.
Curry au fost o mulțime de pe masa noastră în ultimele luni, dar mai ales când s-a întors din Thailanda.dacă nu ați mai avut niciodată un curry, este timpul să încercați., Când mănânc afară, curry-urile pot fi adesea prea picante pentru mine, așa că a le face acasă este o modalitate excelentă de a controla aromele și spiciness. Deși voi recunoaște că îmi place puțin condiment și căldură în ultima vreme (mulțumesc mâncare thailandeză!acest Curry de vinete de nucă de cocos Super ușor Vegan nu este deloc picant și împachetează o mulțime de legume, făcându-l sănătos și satisfăcător. pentru a face acest Curry de vinete vegane, începeți să prăjiți o vinete tăiată cubulețe, să o înmuiați, apoi prăjiți o ceapă și piper roșu., În acest moment, puteți adăuga niște chilis, dacă vă place curry-ul picant, altfel săriți-l (nu face parte din rețetă).apoi, adăugați condimentele. Pentru această rețetă, am folosit un amestec de condimente curry, care include coriandru, turmeric, piper negru, chimen, schinduf, pimenta, ghimbir, paprika picantă și dulce. Folosirea unui amestec de condimente este doar o modalitate convenabilă de a adăuga aromă curry-ului, dar puteți adăuga condimente individuale dacă doriți. Adăugați condimentele în centrul tigaiei și le prăjiți doar pentru un minut până când se schimbă într-o culoare mai închisă.,
apoi, turnați lichidele și amestecați-le. Nu uitați să răzuiți partea de jos a tigaiei, pentru a elibera aromele în lichide. Pentru această rețetă, am folosit lapte de nucă de cocos și bulion de legume ca lichid. Am adăugat, de asemenea, niște muștar integral pentru un pic de căldură (puteți sări peste acest lucru, dacă nu găsiți ingredientul sau, după cum sa menționat mai sus, adăugați niște chilis pentru căldură).în timp ce bucătarii dvs. de curry (va dura doar aproximativ 20 de minute) gătiți niște orez basmati alb, conform instrucțiunilor pachetului.
aproape ai terminat de gătit!, Când curry-ul dvs. este terminat, adăugați niște năuturi gătite (am folosit năut conservat pe care l-am scurs) și strecurați și niște suc de lămâie. Apoi, serviți curry-ul cu orezul, o stropire de pătrunjel tocat (sau chiar mai bine, coriandru) și câteva nuci de caju tocate pentru criză.acest curry Vegan de vinete de nucă de cocos este perfect și pentru pregătirea mesei și se va păstra la frigider într-un recipient etanș la aer timp de până la 3 zile.
timp pentru a obține de gătit!,>
Topping-uri:
- 1/2 lămâie, suc de
- 1 lingura patrunjel tocat
- sare, piper dupa gust
- 1/4 cană de nuci caju
Instrucțiuni
- Zaruri vinete și se prăjește într-o tigaie fierbinte cu o picătură de ulei până se înmoaie și se rumenesc., Spre sfârșitul sezonului de prăjire cu sare și piper, apoi scoateți din tigaie și puneți deoparte.
- în tigaie, adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți până la translucid, apoi adăugați piper roșu tăiat cubulețe.
- setați legumele pe partea laterală a tigaiei, iar în centru adăugați amestecul de condimente curry și prăjiți-le până se întunecă. Apoi amestecați-le cu legumele și adăugați usturoi tocat.
- adăugați și semințe de muștar, apoi turnați cu lapte de nucă de cocos și bulion de legume și lăsați să fiarbă aproximativ 10 minute, astfel încât legumele să se înmoaie și sosul se îngroațește.,
- într – o oală separată gătiți orez basmati conform instrucțiunilor pachetului-aduceți 2 căni de apă sărată la fiert, apoi adăugați 1 cană de orez basmati și gătiți pe mediu timp de aproximativ 7-10 minute, până când se înmoaie cea mai mare parte a apei. Apoi, lăsați să stea în vasul acoperit cu capacul pentru încă 10 minute. Fluf orezul cu o furculiță înainte de servire.
- odată ce curry-ul este gata, adăugați năut fiert (puteți folosi conserve) și aruncați în sucul de lămâie. Se amestecă pentru a combina și servi cu orez basmati, pătrunjel tocat și nuci de caju tocate.,
Informații Nutriționale:
Randament: 3Serving Dimensiune: 1
Cantitate Per Portie:Calorii: 490Total Grăsime: 25gSaturated Grăsime: 16gTrans Grăsime: 0gUnsaturated Grăsime: 7gCholesterol: 1mgSodium: 510mgCarbohydrates: 62gFiber: 11gSugar: 13gProtein: 13g
Hrana datele sunt calculate automat folosind Nutritionix și nu pot fi corecte.această rețetă vă este adusă prin colaborare cu Hofer Slovenija.încercați și celelalte rețete de curry!,
Dacă vă place această rețetă, puteți să ne anunțați în comentarii de mai jos sau pe social media folosind #vibrantplate și tag-ne @vibrantplate. Suntem întotdeauna fericiți să citim feedback – ul dvs. și să vă iubim să vă vedem pe rețetele noastre.Instagram, Facebook sau Pinterest vă permite să vă conectați cu noi pe Instagram, Facebook sau Pinterest. Împărtășim multe fotografii din spatele scenei și rețete pas cu pas în poveștile noastre Instagram, așa că asigurați-vă că o verificați!
