- Industria Alimentară Știri
- Alimente Tendințele
Yum tur cineva? Dacă plănuiți să săriți o masă, luați-vă curajul și urmați-ne printr-o călătorie culinară de tăieturi neașteptate (adică mâncare urâtă) care au făcut-o pe farfurie., vom găsi cele mai puturoase ouă și vom învăța că deșeurile unui om sunt delicatețea altuia; cât de inventivi erau oamenii în vremurile cu mâncare rară și că zicala „mănânci rahat” este foarte precisă.
Casu Marzu (Vierme Brânză) – Italia
Literalmente tradus ca „vierme brânză”, Casu marzu este lume grosolană brânză. specialitatea sardiniană este făcută din brânză Pecorino care devine în mod intenționat terenul natural de reproducere a viermilor. Partea superioară a blocului de brânză de oaie este îndepărtată ca un capac, astfel încât muștele să depună ouă în interior., Larvele muștelor de brânză se îngroapă și digeră grăsimile. Procesul de fermentare este atât de avansat încât este aproape de descompunere, iar brânza dezvoltă o textură moale, lichidă.
Acesta rămâne incert dacă mirosul înțepător este un motiv de plâns sau frica de limba-gustul de ardere cu viermi sărituri în timp ce mânca.,
Deși acest lucru este un generațiile vechi delicatesă culinară, cu rădăcini în istorie familială nu îndeplinește moderne norma de salubritate și declarată ilegală.
Balut – Filipine
Balut este un parțial dezvoltat de pui sau, cel mai frecvent, rață embrion, fiert de viu și consumate direct din coajă., această delicatesă cea mai faimoasă și iconică din Filipine este pregătită la ocazii speciale și festivaluri religioase, dar poate fi găsită și la vânzătorii de stradă, deoarece este un fel de mâncare mult căutat de turiști. pentru a mânca Balut ar trebui să atingeți o gaură în partea de sus, slurp interiorul lichid cu sare și oțet și apoi, dacă puteți trece de pe fața mică rață în interior, vă crunch jos oasele, pene și tot ce a mai rămas. acest fel de mâncare de bază este un favorit printre băutorii locali de bere și se crede, de asemenea, că are puteri afrodisiace. Noroc?,
Hákarl (Descompus Rechin Carcasa) – Islanda
Acesta este descompus rechin carcasă care are gust de brânză puternic si miroase a urina. a fost inventat de vikingi într-un timp în care trebuiau să conserve cât mai multă mâncare posibil. Ei au dezvoltat o tehnică de conservare care este încă folosită astăzi., Rechinul din Groenlanda este foarte toxic pentru oameni, așa că trebuie să-l îngroape sub roci și nisip care îndepărtează fluidele otrăvitoare (acidul uric și oxidul de trimetilamină care este). Carnea este lăsată să fermenteze de la 6 la 12 săptămâni și apoi este săpată și agățată să se usuce timp de câteva luni.
prima întâlnire cu hákarl este un atac complet pe la nări de un miros putred atât de îndrăzneț turistii care îndrăznesc să o proba sunt sfătuiți să-și țină respirația și să încercați să nu pentru a gag la gust de una dintre cele mai rânced lucruri de pe planeta pământ., deci ,dacă doriți să faceți ziua unui marketer local doar prin vizionarea feței de cotitură acru, au o muscatura.
Jibachi Senbei (Viespe Orez Gustare) – Japonia
chef de o gustare? Se spune că acest nou cracker de orez creează un zgomot pe străzile Japoniei. un grup de iubitori de viespe (da, există astfel de grupuri de iubitori) s-a brainstormed cu un producător local de biscuiți și a decis să condimenteze lucrurile și a venit cu gustarea de orez de viespe.,
viespile sunt fierte în apă, se usucă și apoi se adaugă la cookie mix.
finit cookie ar trebui să aibă o ușoară dulce cimbru aroma, în timp ce viespile ei înșiși ar putea fi confundat cu ars stafide, dar cu un gust amar, acid notă. Și aripi. Și picioarele. ori de câte ori aveți nevoie de creșterea proteinei, acest cracker vă acoperă, deoarece conține proteine 81% comparativ cu o miză medie de 20% care conține., În timp ce mergeți la sală, luați în considerare să luați o pungă de cookie-uri de viespe pentru energie.
Baiat Virgin Ouă – China
nu va alarmati, nu e literalmente fierte ca titlu implică. această delicatesă de primăvară chineză extrem de așteptată, favorizată de localnici, combină ouăle cu un ingredient cheie: urina băiatului, de preferință cu vârsta de 10 ani sau mai mică., gălețile de urină pentru băieți sunt colectate din toaletele școlare primare din zonă, iar întregul proces de gătit durează o zi întreagă. în primul rând, ouăle crude sunt înmuiate și fierte în ingredientul de aur înainte ca cojile să fie crăpate și lăsate să strălucească încă câteva ore.
le puteți cumpăra de la vânzătorii ambulanți, dar localnicii le fac și în casa lor. Conform tradiției, această metodă neobișnuită de preparare a ouălor are câteva beneficii pentru sănătate, cum ar fi: promovarea unei circulații mai bune a sângelui, prevenirea loviturii de căldură și revigorarea corpului.
se simte cineva în jos?,
Warthog Anus – Namibia
Acesta a primit Anthony Bourdain la limitele sale și el este cunoscut pentru a manca tot ce-a fost a îndrăznit să. El a mâncat-o, nu există nici o îndoială despre asta, dar a declarat cu grație că a fost „cel mai rău mijloc al vieții mele”.,
„cea mai proastă mâncare din viața mea”, Anthony Bourdain
Nu că ești în detaliată reteta, dar pentru a găti warthog anus trebuie să-l tragi cu ultimul picior intestin atașat, stoarce fecale și apoi aruncă-l în foc deschis.
nu vă deranjează cenușa și murdăria; este o parte a procesului. Aceasta este o mâncare pe care doriți să o gătiți bine, dar de fapt trebuie să fie al dente și să fie servită imediat.
vrei niște murături cu asta?,
Cobra Inima – Vietnam
trebuie să fie fără inimă ușoară a deschis o luptă șarpe viu și o inimă curajos pentru a încerca acest Vietnameză ciudat alimente. OK, destul cu glumele inimii, dar de ce pe pământ mănâncă o inimă care bate cobra? Se pare că omul va face orice pentru a obține mai multă virilitate. fiind atât de popular în Vietnam, multe restaurante au cobre captive din care clienții pot alege., Dacă vă hotărâți să îmbrățișați virilitatea, mergeți la cea mai scurtă și mai groasă, cu o atitudine feisty. Inima este tăiată și aruncată într-un pahar de vin de orez și sânge de șarpe. Până la fund, bucurați-vă de băutură și simțiți bătaia hart care vă coboară pe gât.
inima este tăiat și aruncat într-un pahar de vin de orez și de sânge de șarpe
Și acest lucru este departe de a se fi încheiat. Vietnamezii bine intenționați oferă încă fotografii de băuturi., Unul este făcut din bilă și vin de orez, iar celălalt numai cu venin. Dacă nu există tăieturi în gură, sunteți în siguranță să-l beți, deoarece stomacul va procesa veninul foarte bine și vă va ucide doar dacă intră direct în sânge. Acum începe saga când fiecare parte a cobra este procesată și servită.
poftă bună!,
Ptarmigan Rahat Groenlanda
În Groenlanda, dacă vă spune cineva că mănâncă rahat el nu va fi ofensat și poate cere să i se alăture pentru cină. Ptarmigan este o frumoasă pasăre de vânat albă, care a predigerat salcia și planta de mesteacăn au fost o sursă de hrană în unele părți ale Groenlandei atunci când resursele sunt foarte limitate. acum, aceasta este considerată o delicatesă., un Ptarmigan defecă de 50 de ori într-un singur sport, astfel încât să fie ușor de adunat. Urumiit, numele inuit pentru excrementele păsării, este colectat în timpul iernii, când este uscat, deoarece vara este totul lipicios și neplăcut. după recoltare, gătitul urmează în ulei de focă rânced și bucăți de carne de focă. pe vremuri, femeia din gospodărie făcea o notă personală pe acest fel de mâncare, masticând carnea și apoi scuipând înapoi în vasul de gătit. Uneori a fost amestecat cu carne sau sânge ptarmigan., am găsit doar feedback cu privire la miros și este comparat cu brânza Gorgonzola.
Medama (Ton globilor oculari) – Japonia
nu fi surprins atunci când ia o privire la departamentul de fructe de mare într-un Japonez supermarket și niște ochi holbându-se la tine. asta pentru că ochii de ton sunt o delicatesă populară care poate fi preparată în diverse moduri: prăjită, fiartă, fiartă sau ușor aburită., Medama nu s-a născut într-o perioadă de sărăcie când totul devine hrană, ci într-o perioadă mai modernă, cum ar fi începutul anilor ’90, când mass-media din Japonia a răspândit beneficiile ADH. Cu alte cuvinte Omega 3, care ton globilor oculari pare să conțină o concentrație ridicată și le-a făcut un ingredient căutat. cel mai larg este fiert în apă și condimentat după gust cu sos de soia, zahăr, sake sau mirin (oțet de orez). Sub coaja de cauciuc există o substanță moale grasă, al cărei gust amintește de calmar sau caracatiță, cu o aromă de ou fiert tare., din fericire, nu trebuie să ne ridicăm la consumul zilnic al acestui aliment pentru a fi mai inteligenți, putem găsi o mulțime de Omega 3 în multe alte feluri de mâncare, chiar și semințe de in.
rămân cu acești băieți mici!
covrigi de vierme – SUA
nu te poți numi New Yorker fără să încerci mai întâi această gustare squiggly. Wormzel este o nouă creație a lui Gene Rurka, un bucătar de mâncare exotică ecologic și fost președinte al Explorers Club. El a inventat meniul pentru Gala Black Tie de 100 de ani, legendară pentru aperitivele lor neobișnuite servite în fiecare an., Pentru a face covrigul special, el sfârâie o râmă deshidratată contorsionată în acea formă specială și le vinde în New Jersey.
Pidan (Ouă Stricate) – China
Mai frecvent cunoscut sub numele de secolul ou, ou negru sau milenară ou este un ou stricat care pute a sulf. ele sunt acoperite cu sare, lut și cenușă și au lăsat 100 de zile să „gătească” pe cont propriu. Gălbenușul se transformă în verde închis, cu un centru moale, iar albul de ou este o gelatină translucidă asemănătoare cu sosul de soia.,
sună atrăgător? Se spune că are un gust la fel ca ou fiert tare doar o duzină de ori mai mare ca aroma este supraalimentat.
Imaginați-vă un coapte Camembert, înțepător și cremoasă, cu un miros de amoniac.
ouăle de secol sunt în jur până la dinastia Ming, dar povestea cum a fost descoperită este incertă. Se presupune că un bărbat a găsit niște ouă de rață scufundate în var stins și, în ciuda aspectului lor, a crezut că este o idee bună să încercați unul., ei bine, el a trăit pentru a spune povestea și poporul chinez într-adevăr place. Și ouăle.
Prajit Tarantula – Cambodgia
vrei să încerci o gustare specială dacă vă spun că este dotat cu zinc, acid folic și proteine? tarantulele prăjite ar trebui să fie gustoase și ieftine și pot fi găsite pe piața alimentară din Cambodgia, în special în Skuon., deși vicioși și otrăvitori când trăiesc, păianjenii comestibili sunt o adevărată delicatesă rulată în zahăr sau usturoi și apoi prăjită adânc în ulei. atracția populară pentru turiști este un fenomen recent, iar vânzătorii vând până la 100 pe zi. Păianjenii au început să fie mâncați în timpul celor mai grave domnii politice înregistrate și i-au salvat pe Cambodgieni de foame. se spune că o încrucișare între pui și cod este gustul tarantulei crocante. Trebuie să se datoreze picioarelor crocante și exteriorului și interiorului muschi al abdomenului de care nu se bucură toată lumea., Acest lucru se datorează faptului că pasta brună conține organe, eventual ouă și excremente.
cei care o iubesc o descriu ca o carne delicată în interior.
Jeleu Elan Nas – Canada
Acest Alaska delicatețe vine de determinat „pustie neveste” din 1834 care a făcut cele mai multe de la oricare le-ar fi adus de soțul la vânătoare.
nimic nu a fost aruncat și așa a fost cazul botului lung, bulbos al lui moose., Înainte de gătit, părul este îndepărtat și apoi fiert cu ceapă și condimente. Bucățile de carne se lasă să se răcească în bulionul propriu, într-o încântare gelificată și apoi se taie în felii subțiri.se pare rău așa cum sună, dar gustul a fost descris ca explodând cu mici arome și textura variază de la mestecarea cartilajului nasului până la sensibilitatea cărnii obrazului.
curios de a avea un miros?
Stridii Rocky Mountain – Vest America de & Canada
Cine spune că nu poți avea stridii în munți., Ei bine, nu stridiile în sine, stridiile Rocky Mountain sunt de fapt testicule tinere de taur, dar nu au putut păstra acest nume pentru un fel de mâncare pentru a atrage pe nimeni.
nu lăsați acest lucru să vă sperie, deoarece spun că este cu adevărat gustos și similar cu vânatul. Alții spun că este mai mult ca calamari atunci când sunt prăjiți, din cauza texturii lor cauciucate. această delicatețe a venit dintr-o perioadă în care primii fermieri din Occident aveau nevoie de mâncare ieftină. Au trebuit să experimenteze diferite bucăți de carne și au găsit un nou scop pentru testiculele taurilor tineri care au fost îndepărtați pentru a preveni comportamentul agresiv., Pentru prima dată au folosit cărbuni de branding pentru a le găti și au descoperit că este delicios. acum, caviarul de cowboy poate fi preparat în mai multe moduri, cum ar fi marinat, prăjit sau servit cu sos de cocktail pentru scufundare. Fermierii din Canada le împletesc într-un demi-glace savuros și numesc stridiile de prerie. Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de Montana tendergroin, bolloks și nuci praf. chiar și vechii romani au simțit nuci pentru aceste nuci și le-au considerat a fi afrodisiace.,
Budinca Negru – Africa, America, Asia și Europa
Acest sânge sos este mai frecvent și pe scară largă a apreciat, în același timp, ca unii considera ideea revoltător. Budinca neagră provine din Marea Britanie și Irlanda și este făcută din sânge de porc cu grăsime de porc sau suet de vită amestecat cu ovăz sau orz și perfect asezonat cu cimbru, mentă, maghiran și condimente., la început s-a folosit și sânge de oaie și vacă, iar nobilimea a mâncat doar băltoacele făcute din porpoise, un mamifer marin acvatic. în unele părți ale Angliei, o budincă neagră fiartă este consumată ca o masă completă cu pâine sau cartofi, dar în alte părți, inclusiv Irlanda, un mic dejun tradițional complet are felii prăjite sau la grătar. romanul culinar folosește bucăți din această delicatețe pe partea de sus a înghețatelor care le numesc după ea și arată la fel ca chip de ciocolată. Există chiar și un festival organizat pentru strămoșul tuturor cârnaților.,
Chapulines – Mexic
Pest control ridicat la un gourmet delicatețe, acestea sunt lăcustele din Mexic. Delicious este ceea ce spun ei și, în plus, o gustare hrănitoare, care este mult mai sănătoasă decât orice gustări de îngrășare, bogate în calorii și lipsite de nutrienți consumate pe scară largă astăzi în țările din prima lume. cel mai bun loc pentru a le încerca este Oaxaca, care este bine cunoscut pentru calitatea și varietatea acestei delicatețe., Acestea sunt colectate numai în anumite perioade ale anului, ci pentru că este gătit cu sare, care adaugă o durată lungă de depozitare și poate fi savurat pe tot parcursul anului. fiind o sursă de hrană în Mexic de mii de ani, rețeta s-a adaptat de-a lungul timpului. Lămâile și usturoiul s-au alăturat rețetei de-a lungul sării și chili numai după ce au fost importate din Europa. Chapulinele pot fi consumate singure ca o gustare sau pot fi prăjite până la punctul de a deveni umede, dar totuși crocante și folosite ca ingredient în tacos și burritos. Sau le puteți stropi pe partea de sus a Rancheros dvs. huevos., o zicală locală este că ” dacă mănânci chapuline te vei întoarce la Oaxaca.”
Shiokara – Japonia
Cum ar fi alune și bere Japonezii au shiokara pentru dumnezeu. doar două ingrediente califică acest fel de mâncare tradițional cel mai grosier dintre toate: fructe de mare fermentate în propriile viscere și sare. Arată ca o pastă maro vâscoasă și poate fi făcută din ton, crab, somon sau pește dulce., bucătarii îl condimentează acum mai mult cu piper shichimi, wasabi, mirin și adaugă yuzu ras Pentru gust și aromă. Shiokara este mai mult ca un gust dobândit, care a fost inventat și într-o perioadă în care mâncarea era rară ca secolul al XI-lea. întregul proces de fermentare necesită doar 7 până la 10 zile, astfel încât a fost ușor de completat. În primul rând mâncat cu orez aceasta a fost o sursă bună de proteine, grăsimi și vitamina D în timpul lunilor de iarnă. În timpurile moderne îl găsim în pub-uri consumate cu sake, preferate pentru gustul său sărat care merge atât de bine și te face să bei mai mult.,
Bat Supa – Thailanda
de Obicei, mâncăm alimente care este bun pentru sistemul nostru imunitar, dar aceasta delicatesa poate contesta pentru că ingredientul principal – liliacul vampir sau liliac – transporta multe boli cu potential letal.
Pentru a începe bat inserați un liliac viu trebuie să fie înecat în apă clocotită.
Bucată de tort, nu?, Apoi gătiți – l la căldură scăzută și sezonați cu ierburi și condimente. Dacă se întâmplă să emită miros care amintește de usturoi urină, ceapa, ardei iute sau bere pot fi adăugate pentru a ajuta la reducerea mirosului. fanii Liliecilor pot alege dintr-o listă variată: la grătar, la grătar, prăjit, tocanite și se amestecă prăji. Gustul fructelor de liliac este similar cu cel al puiului.,5ad798″>
Credeți sau nu, unul din Palau fotografii tocmai a fost publicat în „Ripley Crezi sau Nu” #batsoup #womenphotographer #ripleysbelieveitornot #palau #travelphotography #yesiateit
Witchetty Grub – Australia
gust de Migdale sunet bun, dar molie larve nu atât de mult., Acesta este „meatbush” care a fost mâncat pentru prima dată de aborigenii din Australia. Acesta este gustul atunci când este crud, dar când sunt ușor gătite, chipsurile de piele precum puiul prăjit cu un ou amestecat în interiorul texturii. De fotojurnalist independent Peter Menzel secunde acest lucru spunând:
„Witchetty Grub are gust de nuci cu aromă de omletă și ușoară mozzarella, înfășurat în phyllo aluat de patiserie., „Peter Menzel
atunci Când vă alegeți propriul dvs. witchetty grub nu uita să nu mănânce capul și ca un mecanism de apărare se secretă un lichid maro. mai multe despre acest tip de mâncare și altele pot fi găsite în cărțile interesante ale lui Menzel.
Shirako – Japonia
Am salvat cel mai urât alimente pentru ultima., dar înainte de a vă grăbi pe această maioneză ca pasta albă, ar trebui să știți că, de fapt, este materialul seminal de pește. Saci de spermă de cod masculin pentru a fi mai precis. Ignorați numele și poate descoperi că s-ar putea ca gustul bogat de pește. tradus la „copii albi” această delicatețe este servit pe partea de sus a orezului, prăjit în aluat tempura, la gratar sau pe partea de sus a cremă. Dar, pentru prima dată mâncător tempura aluat este recomandat în timp ce un degustător mai experimentat poate merge pentru shirako prime pe partea de sus de sushi., cel mai bun sezon pentru a-l găsi dacă intenționați să vizitați Japonia este iarna din decembrie până în februarie.
Ne-ar plăcea să aud ceea ce top 20 dezgustător alimente se pare. Vă rugăm să lăsați un comentariu de mai jos cu cele preferate. Dacă am lăsat afară orice alimente urât știi off vă rugăm să ne anunțați.
Adina Serban
Adina are o pasiune pentru o viata sanatoasa si exercitii fizice., Are un certificat de nutriție pe bază de plante de la eCornell și iubește natura. De asemenea, îi place să citească, să bea o cafea bună și să exploreze locuri noi.