Servește 2
timp de Pregatire: 10 minute
timp Total: 55 de minute
Ingrediente
3 romilor rosii (aproximativ 1 lira|450 grame)
1 catel de usturoi
½ ardei serrano, tulpină și semințe
1 ceapa alba, taiata cubulete
1 ½ cesti|125 grame maruntita queso fresco, plus mai mult pentru a servi
6 (6 inch) tortilla de porumb
1 lingura ulei de canola
sare cușer, să gust
frunze de coriandru, pentru ornat
crema, pentru a servi
salsa de aguacate, pentru a servi
salsa de molcajete, pentru a servi
Indicatii
1., Pentru sosul de roșii: aduceți la fierbere un vas mediu cu apă sărată generos. Adăugați roșiile, usturoiul și serrano și gătiți până la moale, 10 până la 12 minute. Se scurge și se transferă în vasul unui blender și piure până se înmoaie. Pune deoparte.
2. Se încălzește uleiul într-o tigaie medie peste medie-mare. Adăugați jumătate din ceapă și gătiți până la aur, 4 până la 5 minute. Adăugați sosul de roșii rezervat și aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura pentru a menține un foc mic. Gatiti pana se reduce la jumatate, 6 pana la 8 minute. Se condimentează cu sare și piper, se acoperă și se lasă deoparte.
3., Între timp, încălziți o tigaie mică antiaderentă peste mediu. Gatiti fiecare tortilla pana se incalzeste, aproximativ 2 minute. Transferați tortilele încălzite pe o farfurie și acoperiți cu un prosop pentru a vă menține cald.
4. Lucrând cu o tortilă la un moment dat, înmuiați fiecare tortilă în sosul de roșii, acoperind complet cu sosul. Transferați tortilla pe o farfurie și umpleți cu ¼ ceașcă de queso fresco. Îndoiți tortilla în jumătate și repetați.
5. Pentru a servi: farfurie 3 entomatadas și deasupra cu mai mult sos de roșii și queso fresco și ceapa rămasă tăiată cubulețe. Se amestecă cu cremă și se garnisește cu mai multe frunze de cilantro., Serviți cu salsa preferată.obțineți astfel de rețete și multe altele în newsletter-ul Munchies Recipes. Înscrie-te aici .