de Unde provine mâncarea
Acestea sunt unele fapte despre sud-Vest Mâncare Indiană. Ei au adunat fructe de pădure, cum ar fi prune sălbatice, cireșe și nuci pinyon. Indienii din sud-vest foloseau bețe de săpat pentru a planta porumb. De asemenea, au crescut fasole, squash și pepeni. Au vânat căprioare, oi cu corn mare, Pronghorn și bizon. Indienii din sud-vest au crescut vite și oi.,
Gătit Tradițional/Unelte de Vânătoare
Acestea sunt unele alimente tradiționale din sud-Vest Indieni. Culturile tradiționale includeau alimente sănătoase, cum ar fi porumb, plante rădăcinoase, fasole și squash. S-au dus grup de vânătoare pentru a prinde joc mai mare. Au netezit pietrele și le-au făcut ascuțite. Au folosit bețe de săpat pentru a săpa adânc pentru a găsi apă și a planta culturi. Au săpat cam un picior în jos și au făcut asta pentru că apa era rară.,
Traditional Recipe (from Healthy Traditions: Recipes of our Ancestors)
Blue Bread
Ingredients:
1 cup juniper ash and 1 cup boiling water
2 C. water
3 ½ cups boiling water
6 cups cornmeal
½ tsp., sare
Indicatii:
Mix de ienupăr, frasin cu 1 cana de apa clocotita. Puneți 3 ½ căni de apă într-un vas
și fierbeți. Se strecoară apa de ienupăr într-o oală. Adăugați 6 cupe albastru
făină de porumb. Frământați până când aluatul este moale, dar ferm. Forma în 30 mici
chiftele. Pune pe tigaie fierbinte. Gatiti pana se rumeneste pe fiecare parte.
se amestecă sare și 2 C. Apă. Înmuiați pâinea în apa sărată.,
Portii: 30
Trib: Navajo Nation
Notă pe portie: de Obicei servit cu cafea și tocană de oaie.,