„mi-ar plăcea să aud părerea dvs. despre consumul de suc de cireșe. Am auzit de multe ori că reduce inflamația. Am artrită și, deși nu am nici o durere sau nu iau medicamente pentru aceasta, reducerea inflamației pare o idee bună. Am început să beau aproximativ o ceașcă pe zi, dar am renunțat când am citit eticheta și mi-am dat seama cât de mult zahăr avea. Merită tot zahărul pentru a obține beneficiile pentru sănătate?,”
Tart (sau acru) suc de cireșe a dezvoltat destul de o reputație ca un remediu artrita, agent anti-inflamator, și chiar un ajutor de dormit natural. Și există unele de cercetare pentru a revizui. Dar mai întâi, câteva elemente de bază.
există câteva soiuri de cireșe vândute ca tartă sau vișine, dar Montmorency este cea mai comună. Sunt mai deschise la culoare—Roșu aprins, mai degrabă decât purpuriu închis al cireșelor Bing, care sunt cel mai frecvent tip de cireș dulce. Cireșele de tartă sunt, de asemenea, după cum sugerează și numele, ceva mai mici în zahăr.,
O ceașcă de cireșe dulci conține aproximativ 90 de calorii și 18 grame de zahăr natural. O ceașcă de cireșe tartă oferă doar 50 de calorii și aproximativ 10 grame de zahăr. Dar cireșele de tartă sunt, în general, prea tartă pentru a mânca din mână. Este mai probabil să le găsiți conservate în sirop greu sau în culoarul de suc, lângă sucul de afine sau rodie. Și în ultima vreme, datorită reputației lor în creștere ca aliment de sănătate, extractele și pulberile de cireșe de tartă apar, de asemenea, în culoarul suplimentului.
O ceașcă de cireșe tartă oferă doar 50 de calorii și aproximativ 10 grame de zahăr., Dar cireșele de tartă sunt, în general, prea tartă pentru a mânca din mână.
chiar dacă este suficient de tartă pentru a-ți pune un pucker pe motanul tău, 8 uncii ( 240 mL) de suc de vișine neîndulcit conține încă aproximativ 30 de grame de zahăr. Și, ca orice suc de fructe, sucul de cireșe păstrează multe dintre substanțele nutritive, dar nu conține fibrele pe care le-ați obține din consumul de fructe întregi.
cireșele, atât dulci, cât și tartă, conțin o varietate de compuși antioxidanți, inclusiv diverse flavonoide, carotenoide și vitamina C veche bună., Sunt deosebit de bogate în antociani, o familie de fitonutrienți care se găsesc și în fructe de pădure, varză roșie, prune, ceapă, orez negru și roșu, struguri și, faimos, vin roșu.
antocianinele au fostlegat cu o gamă largă de beneficii pentru sănătate—totul, de la îmbunătățirea funcției pulmonare și a creierului până la reducerea riscului de boli de inimă și cancer. Studiile umane care utilizează suc de cireșe tartă au fost, de asemenea, legate de beneficii, inclusiv stresul oxidativ redus, inflamația și durerea artritei.,
În plus, a existat destul de un pic de cercetare uita la efectul de suc de cireșe tartă sau se concentreze pe sportivi de elita. Rezultatele sugerează că, prin reducerea inflamației și a stresului oxidativ, produsele de cireș tart pot ajuta la eliminarea durerii musculare post-antrenament.
dar practic toate studiile au comparat sucul de cireșe sau concentratul cu un placebo cu o cantitate similară de zahăr. Nu au comparat sucul de cireșe cu alte sucuri de fructe și legume., Acest lucru s-ar putea datora faptului că o mulțime de cercetări privind beneficiile pentru sănătate ale cireșelor au fost finanțate de comisiile agricole din statele în creștere a cireșelor. Asta nu înseamnă că rezultatele cercetării nu sunt valabile. Dar, pentru mine, proiectarea studiilor lasă o întrebare importantă fără răspuns: cireșele de tartă sunt mai benefice decât orice alt fruct sau legume bogate în antioxidanți?
americanul mediu ia aproximativ 12 mg de antociani pe zi. Dar rețineți că doar aproximativ 1 din 10 americani primește porțiile recomandate de fructe și legume în fiecare zi.,
O ceașcă de suc de cireșe tartă ar putea oferi aproximativ 60 mg de antociani. Dar la fel ar mânca cantitatea recomandată de fructe și legume.
În ceea ce privește reducerea stresului oxidativ și a inflamației, bănuiesc că orice beneficii pe care le obțineți de la cireșele de tartă ar fi disponibile și din alte fructe și legume bogate în antociani. Și există cercetări pentru a suporta acest lucru. Consumul ridicat de fructe și legume este, de fapt, legat deinflamația redusă și stresul oxidativ și durerea redusă a artritei.,
când vine vorba de cantitatea de antociani pe care o obțineți pe porție, cireșele nu se află nici măcar în primele zece surse. Și mănâncă o varietate de alimente vegetale, mai degrabă decât concentrându-se pe un „superfood,” este de gând să vă dau o gamă mult mai largă de nutrienți și fitochimicale. Este, de asemenea, mult mai interesant.
și mănâncă o varietate de alimente vegetale, mai degrabă decât concentrându-se pe un „superfood,” este de gând să vă dau o gamă mult mai largă de nutrienți și fitochimicale.
În cele din urmă, deși un suc sau o pulbere ar putea oferi o doză mai concentrată de antioxidanți, mai mult nu este întotdeauna mai bine., (Vezi și: puteți obține prea mulți antioxidanți). Nu numai că, dar atunci când vă bazați pe un suc sau pulbere pentru a obține nutriția plantelor, pierdeți numeroasele beneficii ale consumării fructelor și legumelor întregi.
fructele și legumele întregi sunt mult mai pline decât sucul sau pulberea, în parte datorită fibrei, dar și datorită acțiunii fizice de a le mesteca și a timpului necesar pentru a le consuma. Din experiența mea, când oamenii încep să mănânce mai multe fructe și legume întregi, tind să aibă mai puțin spațiu pe farfurii și în stomac pentru mâncare nesănătoasă și calorii goale.,
Vezi și: sațietate vs sațietate
există un lucru pe care cireșele îl au care le diferențiază de alte fructe și legume: cireșele sunt una dintre cele mai bogate surse de plante ale melatoninei antioxidante. Melatonina este produsă și de glanda pineală și este responsabilă, printre altele, de reglarea ritmurilor noastre circadiene. Cu toate acestea, câteva studii mici care au analizat efectele concentratului sau pulberilor de suc de cireșe asupra calității somnului au produs doar beneficii modeste sau neglijabile.
Vezi și: melatonina te poate ajuta să dormi?,
dacă vă bucurați de aroma de cireșe sau suc de cireșe, acestea oferă o mulțime de nutriție antioxidantă bună. Dar pentru a evita încărcarea cu prea mult zahăr, vă sugerez să vă limitați consumul de fructe la 2-4 porții pe zi, inclusiv maximum ½ ceasca de suc de fructe. Modul meu preferat de a savura sucul de cireșe este să adaug un strop la un pahar de apă scânteietoare.
Vezi și: fructele sunt bune pentru tine?
dacă este vorba de beneficiile antiinflamatorii și antioxidante care vă interesează, nu este nevoie să vă limitați la cireșe. Jucați pe teren!, Și cel mai bun mod de a asigura o doză sănătoasă de plante-nutriție nu este de a pop o pastila sau swig un suc, dar să se concentreze pe obtinerea celor cinci portii de legume pe zi, în plus față de orice fructe vă bucura.
Vezi și: pot să-mi iau legumele într-o pastilă?
Alăturați-vă conversație alimentație sănătoasă pe Facebook și Twitter. Doriți sfaturi nutriționale livrate direct în căsuța de e-mail de două ori pe lună? Abonați-vă la buletinul informativ Nutrition Diva. Ascultați și abonați-vă pe Apple, Spotify, Google, Stitcher sau aplicația dvs. preferată de podcast. Aveți o întrebare despre nutriție?, Apelați linia de ascultător Nutrition Diva la 443-961-6206. Întrebarea dvs. ar putea fi prezentate pe un episod viitoare!