o scurtă istorie a cofetăriei festive de Mardi Gras.
în cazul în Care există un partid, nu e tort. Și pentru cea mai mare petrecere organizată în fiecare an în cartierul francez, este potrivit să ai cel mai impunător tort dintre toate: king cake—un rulou dulce care este în părți egale delicios și festiv., După cum sugerează și numele, originea acestui desert colorat, în formă ovală, este înrădăcinată în redevență și bogată în tradiție. Cu Fat marți chiar după colț, descoperi sensul real din spatele semnăturii coapte bun al sezonului de carnaval din New Orleans. Este timpul să vă marcați calendarele pentru 28 februarie și ” lăsați vremurile bune să se rostogolească.”
ce este?
în două cuvinte-suprasarcină senzorială. Dar mai precis, este un tratament sezonier înghețat pe care petrecăreții de la Mardi Gras îl mănâncă între 6 ianuarie, altfel cunoscut sub numele de Ziua Regelui sau a douăsprezecea noapte și Marți grase., Parcurgând newsfeed-ul dvs. pe Instagram sau Pinterest, probabil că ați văzut deja variații ale acestei produse de patiserie, cu culorile sale îndrăznețe, asemănătoare cu ceva făcut dintr-un pachet de Skittles. Relaxează-te. Există un ingredient secret, dar Skittles nu sunt implicate.de obicei, tortul rege este făcut dintr-un aluat bogat, brioșă și o gamă largă de umpluturi, cum ar fi scorțișoară, ciocolată și brânză cremă. Dar magia curcubeului se găsește în glazură și stropi, care sunt de obicei aurii, verzi și purpurii. Chiar și culorile glazurii (și culorile regale ale Mardi Gras) au un înțeles mai profund., Aurul reprezintă puterea, verdele este asociat cu credința, iar violetul ilustrează dreptatea. Regele tort este copt fără un centru, cum ar fi tort Bundt medie, cu excepția îngropat în interiorul aluat este un mic, figurina copil de plastic.
așteptați, de ce există un copil înăuntru? ei bine ,există două teorii. Unii cred că bebelușul din plastic este simbolismul copilului Isus din cauza legăturii religioase cu Ziua Regelui., Alții, cu toate acestea, cred popular New Orleans lore, care sugerează că un tort elaborat a fost servit cu o fasole sau inel plasat în interiorul în timpul comemorării regelui ball în Colonial Louisiana. Cine a găsit fasole sau breloc în felie lui sau a ei de tort ar fi încoronat regele sau regina bile care au dus la final generos pe Mardi Gras.mai degrabă decât o fasole sau un inel scump, efigia plastică este folosită mai ales astăzi ca o emblemă a norocului., Deși istoria ar avea-o, individul norocos care marchează bucata de tort rege cu copilul din interior se spune că câștigă favoare și, de asemenea, este însărcinat cu găzduirea îndatoririlor și aducerea propriului tort rege pentru distracția de anul viitor.
cum rămâne cu numele?
numele provine de la cei trei înțelepți din Biblie, care au venit cu daruri pentru Pruncul Isus în a douăsprezecea noapte. Tortul Regelui este servit pentru prima dată de Ziua Regelui (6 ianuarie) și durează în ajunul Mardi Gras pentru a sărbători venirea celor trei regi, precum și pentru a-i onora cu un omagiu dulce coroanelor lor cu bijuterii.,
Cum pot intra în distracție? Louisianienii pot găsi un tort rege la majoritatea brutăriilor locale în sus și în jos pe coasta Golfului. Dar dacă Big Easy nu se află pe lista dvs. de găleată de vacanță între acum și 28 februarie, puteți face propria versiune de casă a acestei rețete tradiționale și a acestei delicatese umplute cu brânză cremă. Copilul nu este inclus.
toate subiectele din Mardi Gras
Înscrieți-vă la Newsletter-ul nostru
Înscrieți-vă pentru rețete gratuite, idei de decor & oferte speciale