deschiderea unui nou magazin de cafea necesită asumarea unui număr enorm de riscuri. În mod natural, ca proprietar de afaceri aspirant, doriți să vă asigurați că aceste riscuri vor merita recompensa în cele din urmă. Chiar dacă nu există nici o modalitate de a garanta absolut succesul pentru cafenea, dacă urmați aceste sfaturi veți fi bine pe cale de a avea un startup care este pregătit să îndure oricare dintre problemele care, de obicei, ciuma cafenele în primele etape.,

10 secretele de succes pentru cafenea start-up sunt:

  1. Investească în angajații dumneavoastră
  2. Stabilirea filozofia ta
  3. să Devină o cafea expert
  4. Lăsați-vă în „magazin de cafea cultură”
  5. Au un site excelent și profile de social media
  6. Nu dumneavoastră de cercetare
  7. Du-te cu un plan
  8. de a Construi relații
  9. Consulte experți
  10. uită-te înainte

Această listă pare copleșitoare la prima vedere, dar vă sunt, probabil, conștienți de faptul că start-up poate fi chinuitor de muncă., Împingerea prin aceste etape de început poate fi dificilă, dar vă vor oferi mai mult control asupra rodului muncii dvs. atunci când magazinul dvs. de cafea se ridică de la sol. Citiți mai departe pentru mai multe detalii despre cum să încorporați aceste sfaturi în pornirea magazinului de cafea.

investiți în angajații dvs.

cafenelele au o rată notorie ridicată a cifrei de afaceri a barista., Acest lucru ar putea fi legate de grupa de vârstă tipic barista (acestea sunt de multe ori studenti cu programe care schimba de mai multe ori pe an), angajații care doresc să se mute la mai bine plătite poziții, sau pur și simplu că industria de servicii este greu și nu toată lumea este făcută pentru ea. Oricare ar fi motivul, angajarea și concedierea constantă a baristilor devine costisitoare. Căutați modalități de a face să merite ca barista dvs. să rămână angajată cu dvs. mai mult timp. Plata mai mare și mai mult timp de vacanță ar putea părea cheltuieli mari în față, dar pe termen lung, acestea vor împiedica angajarea mai târziu., De asemenea, atunci când angajații dvs. sunt fericiți să vină la serviciu în fiecare zi, clienții dvs. vor observa, iar aceste interacțiuni îi vor face să-și dorească să revină.

stabilește-ți filozofia (și respectă-o)

nu pierde niciodată din vedere ceea ce te-a făcut să vrei să începi afacerea cu cafenele în primul rând. Faceți o prioritate să scrieți o declarație de misiune care să sublinieze despre ce este vorba despre afacerea dvs. și să vă clarifice valorile., Mergând mai departe, atunci când luați decizii, le puteți evalua în raport cu declarația dvs. de misiune pentru a vă asigura că faceți alegeri care sunt în conformitate cu ceea ce v-ați propus să faceți din prima zi. De asemenea, va oferi angajaților și clienților dvs. o idee despre ceea ce vă interesează. Păstrarea la vedere a ceea ce apreciați despre afacere vă va face mai puțin probabil să vă ardeți și vă va ajuta să vă evaluați obiectivele pe termen lung. În plus, profitați de această ocazie pentru a vă gândi unde vă vedeți afacerea. Aveți vise de a fi dobândite și de a vă transforma într-o franciză?, Sau pur și simplu doriți să deveniți un spațiu de cartier prețuit? Aceste distincții sunt cruciale atunci când luați decizii în aceste etape timpurii.

deveniți un expert în cafea

șansele sunt dacă doriți să intrați în afacerea cafenelei, sunteți deja oarecum familiarizat cu punctele mai fine ale preparării unei cești bune de cafea. Nu încetați să învățați despre produsul dvs. Fiind capabil să dețină propriul dvs. ca o afacere respectabil Magazin de cafea are o mulțime de a face cu catering la oameni care știu cu adevărat de cafea., Acest lucru nu înseamnă că trebuie să fii snob, de fapt, nu aș recomanda nimic care riscă să înstrăineze clientul care își dorește doar cofeina dimineața, indiferent de modul în care este făcut. Dar fiți pregătiți pentru conversații la nivel înalt despre creștere, prăjire și tehnică, citind cărți, urmărind documentare despre lanțul de aprovizionare cu cafea și vorbind cu alte persoane care sunt pasionate de aceste subiecte., Aceste cunoștințe vă vor ajuta să luați decizii în cunoștință de cauză cu privire la produse sau, dacă nu altceva, vă vor permite să intrați în spatele tejghelei și să pregătiți băuturi dacă magazinul dvs. este ocupat sau unul dintre angajații dvs. merge acasă bolnav. de asemenea, trebuie să vă asigurați că transmiteți angajaților cunoștințele pe care le obțineți. Cultivați o cultură a învățării în afacerea dvs. Tu și barista dvs. veți găsi mai interesant și mai interesant să lucrați într-o atmosferă dinamică decât una în care nimeni nu se îmbunătățește și lucrurile rămân aceleași., Deci, dacă descoperiți că anumite aspecte ale afacerii dvs. sunt depășite sau ineficiente, faceți munca suplimentară de a cerceta noi produse sau tehnici.

cufundați-vă în „cultura cafenelelor”

evenimente de cercetare din zona dvs. care v-ar putea permite să vedeți și să fiți văzuți în lumea cafenelelor. Mergeți la concursuri de artă latte, participați la conferințe pentru proprietarii de cafenele sau pur și simplu stați într-o cafenea și observați câteva ore. Vă va ajuta să vă familiarizați și să vă împrieteniți cu oameni care cunosc afacerea., Poate doriți chiar să luați cursuri de cupping dacă nu știți deja cum să identificați notele de degustare sau să distingeți între diferite fripturi și origini. Când pășești în această lume, vei afla ce atrage cu adevărat clienții, în afară de o băutură grozavă. Cafenelele vând locuri de muncă cu stres scăzut, locuri în care barista știe exact cum vă place cafeaua dimineața sau un cadru pentru întâlniri de afaceri care nu este prea rigid. Aflați cum alte cafenele reușesc să ofere acest pachet întreg cu succes în timp ce vă întâlniți cu noua comunitate de cafea., Obțineți un început cu ghidul începătorului nostru pentru termenii Magazinului de cafea aici.

aveți un site web excelent și profiluri de social media

nimic nu va opri potențialii clienți înainte de a vă deschide ușile mai mult decât un site web umbros. Indiferent de calitatea reală a magazinului dvs., modul în care vă prezentați online afectează în mod direct modul în care oamenii vă vor vedea în ansamblu, astfel încât un site web neglijent creează o primă impresie proastă chiar de la început., Chiar dacă este nevoie de angajarea de experți pentru a crea profiluri atractive și convingătoare pentru afacerea dvs., merită fiecare bănuț să angajați clienții înainte de a intra chiar în magazinul dvs. Odată ce te ridici și să fie difuzate, aceste resurse, de asemenea, se va dovedi a fi de neprețuit pentru promovarea speciale și generatoare de mai mult interes în magazin. Clienții tind să fie foarte dispuși să interacționeze cu întreprinderile pe social media, de exemplu, să le eticheteze în fotografiile pe care le-au făcut la locație sau să lase recenzii (sperăm pozitive)., Cuvântul din gură poate fi deosebit de constructiv pentru a vă câștiga tracțiunea în primele câteva luni după deschidere.

Faceți-vă cercetările

nu vă luați prin surprindere de nicio informație pentru care ați fi putut fi pregătit. Educați-vă cu privire la detaliile plictisitoare, dar esențiale, cum ar fi informațiile fiscale, câtă concurență este în zona dvs. sau cum să vă prețuiți produsele în mod strategic. Ceea ce ucide multe startup-uri de cafenele este o pasiune vagă pentru cafea care nu este susținută de informații solide despre munca grea și resursele necesare pentru a o face fezabilă., Nu mă înțelegeți greșit, vor exista aspecte plăcute și pline de satisfacții în acest proces, dar numai dacă știți în ce intrați. Un proiect de pasiune se poate transforma într-un coșmar foarte repede dacă nu sunteți pregătit pentru corvoada care se desfășoară în spatele scenei.

intrați cu un Plan

poate fi tentant atunci când luați un proiect la fel de interesant ca deschiderea unei cafenele pentru a sări în cap imediat. Dar înainte de a lua orice acțiuni reale, pune împreună un program de modul în care ai de gând să procedeze cu începerea afacerii dumneavoastră., După efectuarea unei cercetări suficiente, veți dori să faceți o listă de verificare a ceea ce trebuie să se întâmple și în ce ordine. Începeți cu o traiectorie liberă de nevoi mai mari, cele mai importante, care trebuie completate și acordați-vă termene. Acestea ar putea fi elemente cum ar fi găsirea și securizarea locației dvs., identificarea prăjitorului dvs., achiziționarea de echipamente etc. Odată ce aveți o idee liberă despre cum să procedați, adăugați sarcinile necesare pentru a face ca acestea să se întâmple ca să luați legătura cu agenții imobiliari sau să luați împrumuturi., Având un plan de afaceri solid nu numai că vă va ajuta să rămâneți organizat și să nu treceți cu vederea nimic, dar va arăta, de asemenea, potențialilor investitori că sunteți profesioniști, serioși și de încredere. dacă știți deja unde va fi amplasat magazinul dvs., faceți timp pentru a vă familiariza cu cartierul. Discutați cu rezidenții și cu alți proprietari de afaceri pentru a vă simți cum vă puteți încadra. Nu numai că acest lucru vă va ajuta să comercializați mai bine potențialilor clienți, dar îi va anunța, de asemenea, că veniți și că doriți să fiți investiți., De asemenea, este posibil să puteți determina dacă există concurență pentru afaceri și cum să ieșiți în evidență. Poate că ați planificat să vă specializați în prăjirea propriilor boabe de cafea și vânzarea lor cu amănuntul în plus față de băuturile dvs., dar ați constatat că există deja un prăjitor popular în zona de care clienții par atașați. Acest lucru ar putea necesita o schimbare a strategiei.

consultați experții

oriunde puteți, implicați experți la fiecare nivel al afacerii dvs., De la contractori de top pentru nevoile de construcție la avocați de afaceri, având sprijin din toate părțile vă oferă o plasă de siguranță dacă ceva trebuie să meargă prost. Încercați să evitați o mentalitate do-it-yourself atunci când vine vorba de elementele mai specializate ale afacerii. Fie că este vorba de repararea mașinii espresso sau de căutarea contractelor dvs., este mult mai bine să cheltuiți bani consultând un profesionist decât să riscați să faceți o greșeală mult mai scumpă. la un alt nivel, faceți prieteni cu alți proprietari de cafenele, cu prăjitorii locali, cu oricine a cărui expertiză în domenii specifice s-ar putea dovedi valoroasă., Unele dintre cele mai utile sfaturi pe care le primiți pot fi de la acești prieteni pe care îi faceți și nici nu va trebui să le plătiți.

continuă să gândești înainte

Nu înceta să urmărești cei mai buni pași pentru magazinul tău după primele două luni de succes. Chiar dacă sunteți capabil să-l facă din etapele rockier de pornire, nu lăsați următorii câțiva ani până la voia întâmplării. Magazinul de cafea medie are o durată de viață de 3 ani și nu este întotdeauna clar dacă un magazin în plină expansiune va continua să obțină o afacere suficient de bună pentru a fi durabilă., Cu blocurile pe care le-ați creat în pașii anteriori, reveniți la planul dvs. de afaceri și gândiți-vă la ceea ce ați învățat de la începutul acestui proces. Ce a funcționat bine pentru dvs. și ce ar trebui să vă regândiți? Utilizați greșelile, precum și victoriile pe care le-ați făcut pentru a informa cum vă veți conduce afacerea în etapele următoare.

stabilirea tuturor pașilor necesari pentru a lansa o pornire poate face ca proiectul să pară intimidant. Dar dacă sunteți cu adevărat dedicat pentru a face magazinul de cafea prosperă, efortul pe care îl pune mai departe va fi bine meritat. Mai presus de toate, fii sârguincios și bucură-te de proces., Pasiunea pe care o puneți în magazinul dvs. va fi evidentă pentru clienți și poate fi cu adevărat o forță motrice pentru succesul dvs.

întrebări similare

cum pot crea un plan de afaceri?există tone de site-uri web de încredere, cu planuri de afaceri bine gândite, special pentru cafenele noi. Resurse precum Forbes vă pot conecta cu cele mai bune dintre aceste șabloane, iar multe dintre ele sunt gratuite. După ce identificați unul care este potrivit pentru afacerea dvs., îl puteți modifica astfel încât să se potrivească obiectivelor dvs., dacă este necesar. De asemenea, puteți obține sfaturile noastre de top despre cum să scrieți un plan de afaceri pentru cafenele aici.,

care este diferența dintre filozofia cafenelei mele și brandul ei?

filozofia pe care o aveți pentru magazinul dvs. ar trebui să fie principiul călăuzitor pentru modul în care conduceți afacerea. În timp ce filosofia ar trebui să influențeze marca dvs. și modul în care vă prezentați lumii, în centrul său este rațiunea din spatele fiecărei decizii pe care o luați cu privire la magazinul dvs. Pentru inspirație, Blue Bottle Coffee este un excelent exemplu de magazin care își face publice valorile.

cum pot obține primii mei clienți pentru a continua să vină înapoi?,programele de loialitate sau recompensare sunt o modalitate excelentă de a genera interes după ce cineva face prima achiziție la unitatea dvs. Fie că este vorba de o carte de perforare de modă veche sau electronic printr-un sistem de puncte de vânzare, faceți clienții să simtă că patronajul lor repetat merită. Un alt secret care nu este atât de secret pentru a repeta afacerea este doar furnizarea de servicii excelente pentru clienți.

doriți mai multe informații despre începerea unei cafenele? Obțineți ghidul gratuit aici.vă rugăm să rețineți: Această postare pe blog este doar pentru scopuri educaționale și nu constituie consultanță juridică., Vă rugăm să consultați un expert juridic pentru a răspunde nevoilor dvs. specifice.