dacă credeți că a face rețetă de supă de oase de pui de casă într-o oală de stoc pe aragaz sau oală Instant de înaltă presiune este ușor, făcându-l într-o oală decheia pentru a face un bulion de oase de pui cu adevărat delicios, care extrage fiecare ultimă bucată de bunătate și aromă bogată din oase, este o fierbere lungă și lentă timp de ore întregi., Din acest motiv, aragazul lent este vasul perfect pentru lucrare, deoarece menține gătitul la o temperatură uniformă pentru o perioadă lungă de gătit.unele dintre numeroasele beneficii ale bulionului osos de casă includ susținerea sănătății intestinale și articulare, a sistemului imunitar și chiar a părului, a pielii și a unghiilor.ingredientele cheie din bulionul osos care contribuie la aceste beneficii sunt colagenul și gelatina care sunt eliberate din oase în timpul procesului de gătire., Deoarece colagenul și gelatina sunt derivate din aceleași surse, ele au profiluri de aminoacizi identice. Majoritatea aminoacizilor găsiți în gelatină și colagen au proprietăți antiinflamatorii, ceea ce le face benefice pentru susținerea bunăstării generale.colagenul este o proteină structurală și cea mai abundentă proteină din organism. Este un bloc de construcție pentru oase, păr, piele și unghii și joacă un rol în formarea țesutului animal. În forma sa brută, colagenul nu este ideal pentru consum și trebuie procesat înainte de a ne bucura de consum.gelatina este o formă prelucrată de colagen., Supa de oase bine făcută conține gelatină, deoarece procesul de fierbere a oaselor de animale pentru o perioadă lungă de timp rupe colagenul în gelatină. Deși nu sunt exact aceeași substanță, nu puteți avea gelatină fără colagen. Gândiți-vă la gelatină ca formă prelucrată de colagen animal brut.în timp ce ați putea alege să consumați un supliment sub formă de pulbere sau capsule, puteți obține, de asemenea, colagen și gelatină în dieta dvs. în mod original: consumând bulion de oase. De fapt, juriul este încă în discuție dacă colagenul suplimentar este sau nu la fel de eficient ca și consumarea acestuia în alimente întregi., Cu bulionul osos, timpul de fierbere al oaselor (până la 24 de ore) permite eliberarea colagenului și a gelatinei în bulion, despre care mulți cred că este digerat mai repede decât o pulbere.
casă sau magazin cumpărat?
deși nu există un răspuns „corect”, există atât argumente pro, cât și contra pentru a cumpăra sau a face bulion de oase. Dacă nu aveți timp să faceți un bulion de oase de calitate, este posibil să fi luat în considerare achiziționarea de pulberi sau concentrate. Dar suplimentele de bulion de oase pot oferi aceleași beneficii pentru sănătate ca un bulion lichid tradițional? Iată o imagine de ansamblu utilă a fiecărei opțiuni.,a face în mod regulat bulion de oase este o modalitate excelentă de a vă ajuta să maximizați ingredientele pe care probabil le aveți deja în bucătărie. În plus, păstrarea unui lot de bulion de oase la îndemână, fie în frigider, fie în congelator, poate economisi timp în timpul pregătirii mesei de săptămână. Păstrați o pungă mare de congelator la îndemână pentru a stoca resturi de legume și carne și oase (carcasă de pui, coaste, oase de pui) de la mesele anterioare pentru a vă pregăti pentru gătit.iată cum facem bulion de oase în bucătăria noastră. Am făcut chiar și un videoclip pentru a vă arăta cum se face, astfel încât să îl puteți face cu ușurință și în bucătăria proprie.,
cu un bulion de oase de pui, complet aromat, nu mai trebuie să vă ocupați întreaga zi în timp ce urmăriți Soba. Tot ce trebuie să faceți este să aruncați niște oase de pui rămase într-un aragaz lent cu câteva legume, să adăugați o mână de ierburi și o notă de sare de mare și piper și să o setați peste noapte sau înainte de a pleca la muncă. Până când vă întoarceți, veți avea o cantitate solidă de bulion de pui pentru a savura sau adăuga la rețeta preferată de supă în locul stocului de pui sau a bulionului cumpărat din magazin.,acest bulion de oase de pui este testat și adevărat și vă recomandăm să încercați. Este fără gluten și Ceto-friendly și benefic pentru multe diete de boli autoimune. Doriți să încercați și rețeta noastră de bulion de carne de vită? Te-am acoperit.,
Aragaz Lent Os de Pui Supa Reteta
Acesta este un Ceainic & Foc testate și adevărat aragaz lent os de pui supa reteta care dispune organice oase de pui, legume proaspete si ierburi.,ro bonesleftover de pui prăjită, de preferință organice
Instrucțiuni
-
Clătiți legume și ierburi și locul într-un aragaz lent.,adăugați oasele de pui și toate ingredientele rămase în aragazul lent și acoperiți cu suficientă apă, astfel încât toate ingredientele să fie scufundate.
-
porniți aragazul lent la foc mic și lăsați să gătească timp de 12-18 ore.scoateți din căldură și separați cu grijă legumele și oasele de bulion.se strecoară bulionul într-un bol printr-un colizor și se strecoară încă o dată printr-o cheesecloth pentru a îndepărta particulele rămase.,se toarnă bulionul într-un borcan etanș și se păstrează la frigider până la o săptămână sau se îngheață până la 3 luni.,
Reteta Video
Reteta Note
Paleo | Gluten
bucurați-vă de bulionul dvs. de casă
savurând o cană delicioasă de bulion de oase abundente adaugă un element nutritiv în ziua ta. Este nevoie doar de câțiva pași pentru a face și timp minim de pregătire atunci când utilizați un aragaz lent, dar rezultatul este fără sfârșit plină de satisfacții!
bulionul de oase poate adăuga adâncime gătitului dvs., pe lângă faptul că stă singur ca o băutură sau o masă de încălzire. Acesta vine cu beneficii uimitoare de sănătate și contribuie la un stil de viață sănătos în general., Așadar, nu ratați cel mai critic pas de a face bulion de oase: bucurați-vă de roadele muncii voastre!
Pin pentru mai târziu:
