pătrunjelul (Petroselinum crispum) este o plantă culinară și medicinală originară din Marea Mediterană. Frunzele, tulpinile și semințele plantei sunt folosite în multe rețete.Pătrunjelul este bogat în nutrienți și antioxidanți. Anecdotic, se știe că ajută la reducerea tensiunii arteriale, a colesterolului și a alergiilor (1). Se folosește la fabricarea săpunurilor, cremelor, parfumurilor (1). Pătrunjelul este bun pentru piele datorită activităților sale antimicrobiene și antiinflamatorii.,

Să aruncăm o privire la profilul nutrițional bogat, utilizările, beneficiile și efectele secundare ale pătrunjelului. Derulați în jos.

cuprins

care este profilul nutrițional al pătrunjelului

o jumătate de cană (30 g) de pătrunjel proaspăt tocat oferă 11 calorii, 2 grame de carbohidrați, 1 gram de proteine, 1 gram de grăsime și 1 gram de fibre (2).

În secțiunea următoare, ne vom uita la beneficii de sănătate de patrunjel.,

care sunt beneficiile pentru sănătate ale patrunjelului?pătrunjelul și uleiul său esențial sunt bogate într-un antioxidant numit miristicină (3). Myristicin poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, poate scădea rezistența la insulină și inflamația. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege aceste efecte.

poate ajuta sănătatea rinichilor

Pătrunjelul este un diuretic natural (4). Poate ajuta la eliminarea toxinelor și germenilor din organism., Șobolanii hrăniți cu extract de semințe de pătrunjel au prezentat mai multă urină decât atunci când beau doar apă (4). Pătrunjelul poate inhiba pompa de potasiu de sodiu care este implicată în reglarea urinei în rinichi (4).studiile la animale sugerează în continuare că pătrunjelul are efecte nefroprotective asupra șobolanilor cu probleme renale (5).Pătrunjelul este bogat în flavonoide despre care se știe că au proprietăți anti-cancer. Flavonoidele inhibă creșterea celulelor și reduc stresul oxidativ (6).,cercetările pe animale au descoperit că apigenina, un flavonoid găsit în semințele de pătrunjel, ar putea ajuta la uciderea celulelor canceroase și la scăderea dimensiunii tumorilor (7).studiile asupra liniilor celulare canceroase au descoperit, de asemenea, că apigenina prezintă proprietăți anti-proliferare, antiinflamatoare și anti-metastaze în cancerul colorectal (8). Se constată că apigenina are efecte anti-carcinogene asupra cancerului de sân (9).un alt flavonoid anti-cancerigen găsit în pătrunjel este luteolina (10), (11). Cercetările au declarat că luteolina poate avea efecte preventive asupra cancerului colorectal (10).,pătrunjelul conține, de asemenea, carnosol, un alt compus cu rezultate promițătoare în tratarea cancerelor de sân, piele, colon și prostată (12).pătrunjelul a fost utilizat în medicina populară pentru a ajuta la tratarea hipertensiunii arteriale. Conținutul bogat de flavonoide din pătrunjel ajută la îmbunătățirea sănătății inimii și la reducerea riscului de boli cardiovasculare (13).Pătrunjelul este, de asemenea, o sursă bună de acid folic. Aportul de folat este asociat cu o sănătate bună a inimii (14). Nivelurile scăzute de folat pot fi dăunătoare pentru inimă (15)., Prin urmare, includerea pătrunjelului în dieta cuiva poate fi utilă în această privință.

Poate Sprijini Sanatatea Oaselor

Patrunjelul este o sursa buna de vitamina K. vitamina ajuta la formarea de celule osoase numite osteocytes (16). Sa constatat că pătrunjelul inhibă resorbția osoasă (un proces în care oasele sunt absorbite și defalcate de organism) la șobolani (17).

poate ajuta la digestie

în mod tradițional, pătrunjelul este utilizat pentru a ajuta la tratarea tulburărilor digestive și gastro-intestinale., Conținutul de fibre din pătrunjel ajută la digestie (18). Ajută la mutarea alimentelor în tractul digestiv și, de asemenea, acționează ca furaj prebiotic pentru bacteriile bune din intestin.extractele de pătrunjel s-au dovedit a avea un efect anti-ulcer în studiile la șoareci. Ei au realizat acest lucru prin inhibarea secreției excesive de suc gastric (19).pătrunjelul conține mulți antioxidanți și compuși antiinflamatori, inclusiv flavonoide (20). Apigenina luptă împotriva inflamației în organism (21).pătrunjelul conține, de asemenea, vitamina C., Nutrientul este un antioxidant puternic care stimulează sistemul imunitar (22). Pătrunjelul conține flavonoli, cum ar fi kaempferol și quercetin, care luptă împotriva stresului oxidativ și a daunelor celulare (23).pătrunjelul poate regla colesterolul și poate avea un efect protector asupra ficatului șobolanilor (24). Alte studii au descoperit că patrunjelul poate ajuta la regenerarea celulelor hepatice și poate regla enzimele din ficat la șoarecii cu diabet (25).

are proprietăți antibacteriene

pătrunjelul a fost folosit în mod tradițional pentru capacitatea sa de a lupta împotriva germenilor., Într-un studiu, pătrunjelul a arătat activitate antimicrobiană în brânza kareish (26).

uleiul esențial din pătrunjel a prezentat atât activitate antibacteriană, cât și antifungică (27). Ar putea inhiba creșterea bacteriilor precum Staphylococcus aureus și Listeria monocytogenes (27). De asemenea, ar putea proteja împotriva ciupercilor Penicillium ochrochloron și Trichoderma viride (27).pătrunjelul conține vitamina A, un nutrient care poate ajuta la îmbunătățirea sănătății ochilor (28). Pătrunjelul conține, de asemenea, caroteni, cum ar fi luteina și zeaxantina, care ajută la protejarea ochilor (29)., Acești antioxidanți pigmentați ajută la menținerea sănătății ochilor prin prevenirea daunelor oxidative. Acestea reduc riscul de degenerare maculară și cataractă (29).acestea sunt beneficiile pentru sănătate ale patrunjelului. Planta este, de asemenea, cunoscută pentru a promova sănătatea pielii. În secțiunea următoare, am abordat exclusiv acest subiect.

care sunt beneficiile patrunjelului pentru piele?

  • bogat în nutrienți: Pătrunjelul este bogat în substanțe nutritive, cum ar fi cupru, zinc, mangan, calciu și potasiu, care sunt esențiale pentru pielea sănătoasă.,
  • Anti-îmbătrânire: vitamina C din pătrunjel ajută la încetinirea îmbătrânirii. Acționează prin combaterea radicalilor liberi care provoacă stres oxidativ (30). Nutrientul ajută, de asemenea, la reducerea liniilor fine și a ridurilor. Ajută la repararea celulelor și stimulează producția de colagen (30). Acest lucru ajută pielea să pară suplă și tânără.
  • Anti-acnee: proprietățile antimicrobiene din pătrunjel pot ajuta la combaterea bacteriilor și la reducerea acneei (27). Pătrunjelul poate, de asemenea, să echilibreze excesul de sebum. Cu toate acestea, nu există studii care să susțină această afirmație.,
  • antiinflamator: pătrunjelul conține antioxidanți care pot ajuta la reducerea iritației și roșeață a pielii.
  • uniformizează tonul pielii și reduce pigmentarea: vitamina C din planta poate lumina pielea și reduce petele inegale. Vitamina C poate ajuta, de asemenea, la reducerea hiperpigmentării.pătrunjelul poate fi utilizat pentru sănătatea pielii. Aici, am enumerat câteva rețete folosind patrunjel pe care le puteți folosi pe piele.,

    Toner Facial Pentru a Lupta Acnee

    , Va Trebui
    • apă Distilată
    • frunze de Patrunjel
    • câteva picături de suc de lamaie
    • 3 picături de ulei de arbore de ceai
    • 3 picaturi de extracte de rozmarin
    Proces
    1. Adauga frunze de patrunjel pentru apa clocotita.
    2. după ce se răcește, adăugați câteva picături de suc de lămâie, ulei de arbore de ceai și extracte de rozmarin.
    3. turnați acest amestec într-o sticlă și folosiți-l ca toner.,

    demachiant Facial pentru chiar tonul pielii

    veți avea nevoie
    • apă distilată
    • frunze de pătrunjel
    • câteva picături de suc de lămâie
    • 1 linguriță de miere
    procesul
    1. înmuiați pătrunjelul în apă caldă.
    2. faceți o pastă fină și adăugați o linguriță de miere și câteva picături de suc de lămâie.
    3. acest demachiant pentru față va ușura petele și va elimina celulele moarte, ducând la o piele moale și strălucitoare.,

    mască Pentru Strălucire Pielii

    , Va Trebui
    • 1 lingura de iaurt
    • frunze de Patrunjel
    • câteva picături de ulei de arbore de ceai
    • 1 lingura de fulgi de ovăz
    Proces
    1. Se adaugă câteva frunze de pătrunjel pentru o lingura de iaurt.
    2. adăugați o lingură de fulgi de ovăz la acest amestec și faceți o pastă fină.
    3. puteți adăuga câteva picături de ulei de arbore de ceai la acest amestec și aplicați această mască de față pentru o piele clară și sănătoasă.,

    Tonic pentru pielea sănătoasă

    veți avea nevoie
    • apă distilată
    • frunze de pătrunjel
    procesul
    1. extrageți sucul din frunze și amestecați-l cu 200 ml de apă.
    2. consumați zilnic acest amestec pentru a obține o piele sănătoasă. Evitați consumul excesiv.acestea sunt modalitățile prin care puteți folosi pătrunjelul pentru a promova sănătatea pielii. Am văzut multe beneficii ale patrunjelului. Ce zici de a lua o privire în istoria sa?

      care este istoria patrunjelului?

      patrunjelul a fost ținut în mare măsură de greci., A fost folosit pentru a onora sportivii care au câștigat. De asemenea, a fost folosit pentru a decora mormintele. Și-a găsit folosirea în medicină înainte ca romanii să o introducă pentru a garnisi mâncarea. Acesta a fost cultivat de peste 2000 de ani acum. Astăzi, patrunjelul este disponibil în diferite tipuri.

      care sunt diferitele tipuri de pătrunjel

      • frunza ondulată sau pătrunjelul obișnuit este adesea folosit ca garnitură în supe, tocanite și alte feluri de mâncare. Are o textura crocanta.
      • pătrunjelul cu frunze plate sau pătrunjelul Italian are o aromă mai puternică decât pătrunjelul cu frunze ondulate. Este, de asemenea, utilizat în salate, tocane, supe și sosuri ca garnitură.,
      • Hamburg sau patrunjelul German este un tip a cărui rădăcină în formă de nap este folosită în locul frunzelor sale. Rădăcina poate fi prăjită sau folosită în tocană și supe pentru aromă.în secțiunea următoare, vom explora modul de utilizare a pătrunjelului pentru gătit.

        cum se utilizează pătrunjelul pentru gătit

        Pătrunjelul este o opțiune de aromă versatilă și ieftină pentru a ridica gustul și prezentarea oricărui fel de mâncare. Este frecvent utilizat în tocană și supe. Multe pansamente pentru salate și marinate folosesc pătrunjel proaspăt. Aroma îmbunătățește întreaga experiență culinară. Atât pătrunjelul proaspăt cât și cel uscat pot fi folosite pentru gătit.,bucătăria franceză încorporează pătrunjel în stoc și supă, în timp ce mâncărurile din Orientul Mijlociu, cum ar fi hummus și baba ghanoush, folosesc pătrunjelul ca garnitură.alimentele italiene, cum ar fi pastele, spaghetele, pizza sau lasagna, folosesc pătrunjelul uscat ca ingredient aromatizant. Sosurile, cum ar fi pesto sau salsa, includ și pătrunjelul. În general, se adaugă la sfârșitul procesului de gătire pentru a păstra aroma vasului.

        cum să includeți pătrunjelul în dieta dvs.

        aruncați tulpinile și tocați frunzele de pătrunjel. Acestea pot fi folosite în salata de cartofi sau sosuri pe bază de roșii. Puteți, de asemenea, să-l adăugați la omletă., Puteți include suc de pătrunjel în smoothie-ul dvs. pentru un gust proaspăt.de asemenea, puteți verifica următoarele rețete și includeți planta în dieta dvs.

        Rețete de pătrunjel

        • ceai de pătrunjel
        ce aveți nevoie
        • 250 ml apă purificată
        • ¼ cană de frunze proaspete de pătrunjel
        procesul
        1. aduceți apa purificată la fierbere folosind un fierbător de ceai.
        2. clătiți frunzele proaspete de pătrunjel sub apă rece și curgătoare.
        3. abrupți frunzele în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute.
        4. strângeți frunzele și bucurați-vă.,
        • Somon cu Crustă de Migdale
        ceea Ce Ai Nevoie
        • ½ ceasca de migdale
        • 2 linguri de patrunjel
        • 1 fiecare lingurita de sare de mare și piper negru
        • 1 lingura de ras coaja de lamaie organic
        • 4 fileuri de somon
        • 2 linguri de ulei de avocado
        • 4 cani de spanac
        Proces
        1. se Macină migdalele într-un procesor de alimente.
        2. pe o farfurie, amestecați pulberea de migdale cu pătrunjelul, coaja de lămâie, sarea și piperul.
        3. dragă somonul în amestecul de migdale pe ambele părți.,
        4. încălziți uleiul pe o tigaie mare la foc mediu. Adăugați somonul și gătiți timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
        5. serviți acoperit cu suc de lămâie.înainte de a începe să gătiți cu pătrunjel, poate doriți să alegeți pătrunjelul potrivit și să îl păstrați corect.

          cum se selectează și se păstrează pătrunjelul

          selecție

          Pătrunjelul este disponibil pe tot parcursul anului în supermarketuri. Căutați pătrunjel proaspăt care are tulpini ferme. Încercați să cumpărați pătrunjel organic. Evitați să cumpărați pătrunjel cu frunze ofilite sau galbene, mucegai și pete întunecate.,

          depozitare

          pătrunjelul trebuie păstrat corect. Dacă nu, se poate ofili și își poate pierde aroma. Păstrați pătrunjelul într-un loc întunecat, departe de lumina soarelui. Îndepărtați frunzele galbene sau murdare și spălați bine frunzele. Scurgeți excesul de apă pe un prosop de bucătărie. Repetați din nou procesul de spălare și apoi agitați excesul de apă de pe frunze. Așezați-le pe un prosop de bucătărie și îndepărtați-le ușor pentru a îndepărta apa rămasă. Puneți frunzele într-o pungă ziploc și păstrați-o la frigider. Poate dura proaspăt timp de aproximativ 10 zile., Puteți păstra pătrunjelul mai mult timp, păstrând tulpinile în picioare în apă. Trebuie să schimbați apa pentru a preveni contaminarea microbiană.pătrunjelul poate provoca anumite efecte adverse la unele persoane. Poate doriți să le verificați înainte de a include planta în dieta dumneavoastră.

          riscurile și efectele secundare ale pătrunjelului

          pătrunjelul trebuie consumat cu moderatie. Poate duce la alergii în anumite cazuri dacă este consumat în exces. Următoarele sunt efectele secundare.,

          • poate interfera cu tensiunea arterială

          pătrunjelul poate regla tensiunea arterială prin moderarea pompelor de sodiu potasiu. Cu toate acestea, atunci când este consumat în cantități mai mari, poate interacționa cu medicamente pentru hipertensiune arterială (31). Consultați un medic dacă observați modificări ale nivelului tensiunii arteriale.miristicina din pătrunjel poate scădea nivelul zahărului din sânge. Dacă sunteți deja pe medicamente pentru scăderea zahărului din sânge, administrarea excesului de pătrunjel poate duce la hipoglicemie (niveluri excesiv de scăzute ale zahărului din sânge).,

          • interacțiuni în timpul intervenției chirurgicale

          pătrunjelul poate preveni coagularea sângelui și poate prelungi timpul de sângerare (32). Prin urmare, poate provoca sângerări excesive în timpul intervenției chirurgicale. Evitați pătrunjelul cu cel puțin două săptămâni înainte de o intervenție chirurgicală programată.sensibilitatea pielii anumite persoane dezvoltă sensibilitate la soare după aplicarea topică a pătrunjelului sau a uleiului din semințe de pătrunjel (33). Acest lucru poate provoca arsuri solare și erupții cutanate. Prin urmare, consultați medicul înainte de utilizare.,deși pătrunjelul este benefic pentru rinichi, poate provoca reacții adverse la persoanele cu afecțiuni renale. Cu toate acestea, cercetarea lipsește în acest aspect. Prin urmare, consultați-vă medicul.deși este sigur în cantități normale, consumul excesiv de pătrunjel în timpul sarcinii sau alăptării poate provoca complicații. Pătrunjelul poate reduce producția de lapte (34). Prin urmare, este posibil să nu fie recomandabil să o luați în timpul alăptării.,pătrunjelul are cantități mari de vitamina K, care este implicată în coagularea sângelui. Planta poate interacționa cu medicamentele utilizate pentru prevenirea coagulării sângelui (32). Unele studii consideră interacțiunea dintre patrunjel și warfarină (un anticoagulant) ca fiind îndoielnică (35).

          concluzie

          Pătrunjelul este o plantă versatilă cu multe utilizări. Este bogat în nutrienți, inclusiv vitamina K și flavonoide. Are un rol de jucat în sănătatea inimii, a oaselor și a ochilor. Are efecte antimicrobiene, antioxidante și antitumorale care ajută la combaterea multor boli cronice., Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a verifica revendicările.în mod tradițional, patrunjelul a fost folosit ca diuretic, abortiv și expectorant. Ajută la menținerea pielii sănătoase și clare. Puteți încorpora cu ușurință frunze de pătrunjel uscate sau proaspete în dieta dvs., adăugându-le la supe, salate, marinate și sosuri.

          răspunsurile experților pentru întrebările cititorilor

          pătrunjelul vă poate ajuta să pierdeți în greutate?dovezile anecdotice sugerează că patrunjelul ar putea fi utilizat în băuturile de detoxifiere și pierdere în greutate. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să arate că patrunjelul este bun pentru pierderea în greutate.,ce se întâmplă când mănânci prea mult pătrunjel?Pătrunjelul este recunoscut ca fiind sigur (GRAS) de către Administrația SUA pentru alimente și medicamente. Cu toate acestea, deoarece este un diuretic, nu este recomandat să consumați prea mult din acesta. Planta poate provoca, de asemenea, alergii ale pielii.

          cât de mult patrunjel ar trebui să mănânc pe zi?nu există date științifice privind doza ideală de patrunjel pe zi. Puteți să-l luați în cantități normale de alimente.

          consumul de pătrunjel brut este bun pentru tine?da, patrunjelul brut este bogat în nutrienți și este benefic pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, trebuie spălat corect înainte de consum.,este sigur să bei ceai de pătrunjel în fiecare zi?da, este sigur să beți ceai de pătrunjel în fiecare zi. Cu toate acestea, limitați aportul la 1 până la 2 cești pe zi. Dacă sunteți pe orice medicamente, consultați medicul înainte de a consuma ceai de pătrunjel/pătrunjel.

          a fost acest articol util?
          următoarele două file schimbă conținutul de mai jos.,ks Pentru Par Uscat – 30 ianuarie 2021

        6. Ulei de Cocos Pentru Păr Gri: Funcționează Și Cum Să Utilizați – 29 ianuarie 2021
        7. Cum Să Fier Plat Naturala a Parului In Doar 3 Pasi Simpli – 29 ianuarie 2021
        8. Cum Să se Usuce Parul Cret mod Eficient La Domiciliu – ianuarie 29, 2021