- Actiune
- Tweet
- Pin
Casă de Gogoși Glazurate reteta face lumină și pufos gogoși care sunt cu adevărat cele mai bune gogosi pe care am mâncat vreodată. Sunt favoritele mele! Dacă sunteți nou în a face gogoasa, aceasta este reteta perfecta gogoasa. Continuați să citiți pentru un tutorial ușor pas cu pas cu fotografii!
gogoși glazurate pufoase
pot să vă spun un secret?, Sunt îndrăgostit de gogoși glazurate. Există doar ceva despre bogăția pufoasă și ușoară, dar dulce pentru ei, care este pozitiv captivant, în cel mai bun mod. Nu locuim lângă niciun magazin de gogoși — de fapt, chiar și cel mai apropiat magazin alimentar care poartă gogoși este la mai mult de o jumătate de oră distanță-așa că a trebuit să învăț să improvizez.și cu această rețetă de gogoși de casă? Sunt fericit. Sunt de fapt mai bune decât orice magazin – sau brutărie-cumpărat opțiuni glazurate am încercat vreodată… Da, sunt atât de bune., Practic se topesc în gură atunci când luați o mușcătură și, chiar dacă durează puțin timp, merită rezultatul final.ne place să facem aceste lucruri pentru ziua de naștere a fiului meu în fiecare toamnă în loc de tort de ziua de naștere și, de asemenea, vom lucra la un lot uneori când avem prieteni. Este o activitate de grup distractiv, și veți avea unele ajutor mănâncă-le atunci când acestea sunt toate terminat!
ingrediente pentru gogoși glazurate de casă:
s-ar putea să fiți surprinși să aflați că a face gogoși acasă nu necesită o grămadă de ingrediente fanteziste., De fapt, probabil că aveți deja cele mai multe dintre acestea în bucătărie.
Pentru aluatul de gogoși veți avea nevoie de:
- lapte
- Zahar
- Instant Sau Drojdie Uscată Activă
- Oua
- unt Nesărat
- Faina
- Sare
- Scurtarea sau ulei pentru prajit
Pentru gogoasa fierbinte glazura ai nevoie de:
- Unt
- Extract de Vanilie
- Zahar
- Smântână sau Lapte
- Sare
Asta e! Acum, să vedem cum să transformăm aceste ingrediente simple în cele mai bune gogoși glazurate din viața ta.,
cum se fac gogoși glazurate de modă veche
Pasul 1: Faceți aluatul de gogoși
primul lucru pe care îl vom face este să facem aluatul de gogoși. Încălziți laptele până când este vorba despre temperatura unei sticle calde a bebelușului-cu alte cuvinte, suficient de fierbinte pentru a bea fără a vă arde gura. (Aproximativ 105F.) drojdia este de fapt vie și dacă o puneți în lapte prea fierbinte, o veți ucide, ceea ce înseamnă că nu există gogoși pufoase.odată ce laptele este cald, adăugați-l într-un vas de amestecare sau în vasul mixerului., Adăugați zahărul și amestecați pentru a se dizolva, apoi adăugați drojdia și lăsați totul să se odihnească 5 minute. Trebuie să-i dai drojdiei timp să se trezească.adăugați ouăle bătute și untul topit în amestecul de drojdie și amestecați pentru a combina. Apoi, cu mixerul care rulează încet, adăugați făina și sarea. Se amestecă până când aluatul se îmbină. Dacă nu aveți un mixer, puteți face acest lucru și manual.dacă utilizați un mixer stand, treceți la atașamentul cârligului de aluat și frământați aluatul timp de 5 minute. Dacă faceți aluatul cu mâna, întoarceți-l pe o suprafață înmuiată și frământați timp de 5 minute., Aluatul trebuie să fie gros și moale, dar ușor lipicios.
lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute, apoi transferați într-un bol ușor uleiat și acoperiți cu folie de plastic saran. Refrigerați aluatul timp de 2-8 ore sau peste noapte.
Pasul 2: formați gogoșii
acum este momentul să modelați gogoșii! Scoateți aluatul din frigider și rulați-l pe o suprafață ușor înmuiată până când are o grosime de 1/2 până la 1/3 de centimetru. Apoi folosiți un tăietor de gogoși de trei inci pentru a tăia rundele.,
puneți gogoșii tăiați și găurile pe o foaie de copt ușor unsă. Acoperiți-le cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să crească până când sunt dublate în dimensiune. Aceasta va dura aproximativ o oră. Când gogoșile sunt gata pentru prăjire, acestea vor fi foarte pufoase și aerisite.
Pasul 3: prăjiți gogoșile
pentru a vă prăji gogoșile încălziți câțiva centimetri de ulei sau scurtați în tigaie mare din fontă sau friteuza la foc mediu. Utilizați un termometru cu bomboane pentru a monitoriza temperatura uleiului. Când ajunge la 365F la 375F sunteți gata să prăjiți.,Liniați o foaie de copt cu un prosop de hârtie și lăsați-o deoparte. Pregătiți glazura într-un bol mediu combinând toate ingredientele glazurii și amestecând bine. Glazura trebuie să aibă consistența lipiciului școlar. Pune deoparte.adăugați cu grijă gogoșii câteva la un moment dat la ulei. Nu le aruncați în ulei sau se va stropi și vă puteți arde. În funcție de cât de mare este tigaia, probabil că puteți prăji 3-4 gogoși la un moment dat. Nu supraaglomerați gogoșile sau acestea vor fi greu de răsturnat și temperatura uleiului dvs. va scădea prea mult de la adăugarea aluatului mai rece.,prăji gogoși până la maro auriu, aproximativ 1 1/2 minute pe fiecare parte. Folosiți o lingură cu fante metalice sau clești metalici pentru a răsturna ușor gogoșii când sunt gata. Odată ce sunt aurii pe fiecare parte, îndepărtați gogoșii pe rând pe foaia de copt pregătită. Prosopul de hârtie va ajuta la absorbția excesului de ulei.
Pasul 4: glazurați gogoșii
lăsați gogoșii să se scurgă și să se răcească ușor. Mutați-le pe o farfurie. Puneți un suport de răcire deasupra foii de copt deja căptușite cu prosop de hârtie.,când gogoșile sunt suficient de reci pentru a atinge, folosiți degetele sau o furculiță pentru a înmuia fiecare parte a fiecărei gogoși în glazură. Așezați-vă pe suportul de răcire.odată ce ați glazurat toate gogoșile, este timpul să săpați! (Cu excepția cazului în care, desigur, copiii dvs. au început deja să sape în timp ce ați glazurat toate aceste gogoși – asigurați-vă că ați înfipt ceva pentru dvs.!)
Întrebări Frecvente despre această rețetă de gogoși:
de ce trebuie să răcesc aluatul?timpul de răcire este o necesitate pentru aceste gogoși., Untul are nevoie de o șansă de a se solidifica în frigider, ceea ce face aluatul mult mai puțin lipicios decât atunci când a intrat în frigider. Nu sări peste asta. Dar poți fi flexibil cu ea. Dacă aluatul dvs. s-a întărit după 2 ore, îl puteți folosi! Puteți aștepta, de asemenea, atâta timp cât peste noapte. Lasă sincronizarea să funcționeze pentru tine.răcirea aluatului de gogoși permite, de asemenea, gogoșilor să-și păstreze forma mult mai bine și le face frumoase și pufoase., Dar dacă nu aveți timp să răcoriți aluatul, am o altă rețetă grozavă de gogoși: faimoasele gogoși de drojdie glazurate de Beth, care ies aproape la fel ca acestea și nu are nevoie de timpul de răcire pe care îl face această rețetă. Aș recomanda să faceți această rețetă dacă vă grăbiți să vă luați gogoșile în burtă.
care este cea mai bună temperatură pentru prăjirea gogoșilor?
cea mai bună temperatură este de 350 până la 375 de grade F. temperatura uleiului este greu de măsurat fără termometru. Vă recomand să obțineți unul., Îmi place să folosesc acest termometru pentru bomboane pentru a face bomboane și pentru a ține cont de temperatura mea de prăjire a uleiului. Acestea fiind spuse, asigurați-vă că termometrul dvs. este calibrat astfel încât să știți că arată temperatura corectă. Iată o postare bună despre cum să vă calibrați termometrul.
cum pot modela gogoși fără un tăietor de gogoși?
nu există tăietor de gogoși? Nu vă faceți griji! Puteți folosi un inel de conservare cu gura largă și orice pentru a face gaura mai mică. Am folosit o piesă din piesele de marmură ale copilului meu (iubesc acestea!,), capătul gras al unui vârf mare de conducte și chiar un capac de sticlă pop (acesta este un pic enervant, deoarece aluatul se lipeste în el). Am, de asemenea, acest set minunat de tăietori rotunzi de prăjituri pe care îi iubesc și îl folosesc pentru tot felul de lucruri (cum ar fi acești biscuiți uimitori).
Cum știu când gogoși sunt gata de gătit?
gogoșile se vor face atunci când sunt maro-auriu-va dura aproximativ un minut și jumătate pe fiecare parte și 30 de secunde pe fiecare parte pentru găurile de gogoși!
care este cea mai bună glazură pentru gogoși?,
îmi place o glazură tradițională de unt pe gogoși glazurate, dar nu ezitați să faceți o glazură de arțar, ciocolată sau colorată. Posibilitățile sunt nelimitate.glazura este foarte ușor de făcut. Tot ce aveți nevoie este untul sărat topit, vanilia, zahărul pudră și o stropire generoasă de lapte. Combinați până când toate ingredientele până când amestecul este neted și înmuiați gogoșii calzi pe jumătate în glazură pentru a acoperi blaturile cu glazura dulce.
ce alte tipuri de glazură pot folosi pe gogoși?glazura de gogoasa cu ciocolata: adaugati 2-3 linguri de pudra de cacao cand adaugati zaharul pudra., Va trebui să crească lapte de un pic prea pentru a forma o glazura buna.
aveți nevoie de mai mult ajutor?
Iată un videoclip complet de instruire pentru a vedea întregul proces de luare a gogoasa!
sper să vă bucurați de această rețetă de gogoși!,
descriere
gogoșile de drojdie glazurate sunt cele mai bune gogoși pe care le veți mânca vreodată. Am făcut această rețetă ușoară de gogoși de ani de zile și vă pot spune sincer că este perfectă!,y bătut
pentru Glazura fierbinte gogosi de drojdie:
- 1/2 ceasca de unt, s-a topit
- 2 lingurite vanilie
- 4 cesti zahar pudra
- Destul de smântână sau lapte pentru a subțire, aproximativ 3 linguri
- Strop de sare
Instrucțiuni
- Pentru a face aluatul: încălziți laptele până când este frumos și cald, atunci când te bagă degetul (aproximativ 105 grade)., Adăugați laptele într-un bol de amestecare sau în vasul mixerului. Se adaugă zahărul și se amestecă pentru a se dizolva. Se adaugă drojdia și se amestecă pentru a se combina. Lăsați drojdia să se odihnească 5 minute.
- adăugați ouăle bătute și untul topit în castron și amestecați pentru a combina.
- în timp ce mixerul se execută încet, se adaugă făina și sarea și se amestecă până când aluatul vine împreună. Se amestecă timp de cinci minute pentru a lucra bine aluatul. Opriți vasul și lăsați aluatul să stea în vasul mixerului timp de 10 minute.,
- după perioada de repaus, întoarceți aluatul într-un bol ușor uleiat, acoperiți vasul cu folie de plastic și refrigerați aluatul timp de cel puțin 2 ore, dar până peste noapte. Scopul este de a obține aluatul suficient de rece pentru a lucra cu ușurință și să se solidifice untul.
- pentru a forma gogoșile: scoateți aluatul din frigider și rulați-l pe o suprafață ușor înmuiată până când are o grosime de 1/2 până la 1/3 de centimetru. Utilizați un tăietor de gogoși de trei inci pentru a tăia gogoșii.
- așezați gogoșii tăiați și găurile pe o foaie de copt ușor unsă.
- repetați cu aluatul rămas.,
- acoperiți gogoșii și lăsați-i să crească până când se dublează în dimensiune, aproximativ o oră. Gogoșile vor fi foarte pufoase și aerisite.
- pentru a prăji gogoșii: încălziți câțiva centimetri de ulei sau scurtați într-o tigaie mare din fontă sau friteuza la foc mediu până când uleiul ajunge la 350 până la 375 de grade (folosiți un termometru!). Adăugați cu grijă gogoșii în uleiul fierbinte și prăjiți până la maro auriu, aproximativ 1 1/2 minute pe parte. Găurile de gogoși vor dura doar aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte.,
- folosiți o lingură pliată pentru a îndepărta gogoșii din uleiul încins și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu prosop de hârtie pentru a îndepărta grăsimea suplimentară. Lăsați-i să se răcească ușor. Înmuiați gogoșile fierbinți în glazură (îmi place să flip pe ambele părți, astfel încât să fie complet acoperite) și bucurați-vă imediat.
- pentru glazură: topiți untul într-un bol mediu. Adăugați vanilia și amestecați pentru a combina. Se adaugă zahărul pudră și se amestecă pentru a forma o pastă groasă. Se diluează pasta cu lapte, o lingură la un moment dat, până când amestecul este la fel de gros ca lipiciul școlar.,
Note
- aceasta este cea mai uimitoare rețetă de gogoși și singura pe care am făcut-o de ani de zile. Bucurați-vă!
- nu ți-ai dat seama că această rețetă este necesară atât de mult timp pentru a se răci? Nu vă faceți griji! Am o altă rețetă grozavă de gogoși: faimoasele gogoși de drojdie glazurate de Beth, care ies aproape la fel ca acestea și nu are nevoie de timpul de răcire pe care îl face această rețetă. Aș recomanda să faceți această rețetă dacă vă grăbiți să vă luați gogoșile în burtă.
- pentru a face glazura de ciocolată: adăugați 2-3 linguri de pudră de cacao atunci când adăugați zahărul pudră., Va trebui să crească lapte de un pic prea pentru a forma o glazura buna.
- pentru a face o glazură de arțar: înlocuiți vanilia extra în rețete originale cu 1/2 linguriță aromă de arțar (puteți folosi până la 1 linguriță, ajustați-vă după bunul plac).
- aceste gogoși sunt mult mai bine consumate proaspete. Ei stoca despre, precum și cele mai multe gogoși magazin alimentar.
- Categorie: Desert
- Metoda: Aragaz
- preparate din Bucătăria: American
cuvinte Cheie: gogoși de casă, ușor gogosi reteta, pioneer femeie gogoși, cum să facă gogoși, de modă veche, gogoasa, cum sa faci gogosi, cele mai bune gogoși
Vreau Pentru a Salva Aceasta Reteta?,azed Drojdie Gogoși
Simțiți-vă liber să comenteze pe viață schimbarea experiență care face aceste gogoși duce la., Nu vei fi niciodată la fel. Și știați că puteți lăsa fotografii pe site-ul meu în comentariile prea! Doar creați un cont simplu (puteți salva și rețetele dvs. acolo!) și apoi o pictogramă a camerei va fi în colțul din dreapta jos al casetei de comentarii. Mi-ar plăcea să văd poze cu gogoși dvs., dacă doriți să partajați!,
alt=”Pionier Femeie gogoși AKA cel mai bun gogoasa reteta vreodată” width=”600″ height=”1680″ />Ia hassle de planificare masă cu: Cina Ușor de Făcut, GRATUIT timp de 1 săptămână, plan de masă cu deplină lista de cumparaturi, mese ușoare, nutriție informații, sugestii de servire pentru fiecare masă, și mai mult!,
Aboneaza-te Acum
Despre Melissa
Melissa este deticated pentru a ajuta parintii dau seama de noapte întrebări, „Ce este pentru Cina?!”cu abordarea ei nu-tam-tam la gătit. Citește mai mult…
- Actiune
- Tweet
- Pin