ardei Ornamentale sunt cu adevărat frumoase – de la onix-Negru Perla colorate Bolivian Curcubeu. Dar fructele acestor plante sunt mai mult decât doar pansament? Poți să mănânci ardei ornamentali, sau sunt doar pentru spectacol. Vestea bună: ardeii ornamentali sunt în siguranță. Dar există un pic de o captură.,
gătit cu ardei ornamentali-pregătiți-vă pentru căldură
așa este, mergeți mai departe și încercați aceste ardei deosebit de frumoase în următorul fel de mâncare, dar știți că sunt adesea surprinzător de picante. Cât de picant? Atât Peppers Black Pearl, cât și Bolivian Rainbow peppers, menționate mai sus, variază de la 10.000 la 30.000 de unități de căldură Scoville. În comparație cu punctul nostru de referință pentru ardei jalapeño, acesta este de aproximativ patru până la douăsprezece ori mai fierbinte decât un jalapeño. Ele pot fi chiar mai calde decât un chili serrano, închizându-se la capătul inferior al piperului de cayenne., Și apoi ai place de NuMex Twilight – o vedere pentru a vedea – dar cântărind la 30.000 la 50.000 SHU – egal cu cayenne.acest lucru este foarte picant pentru majoritatea oamenilor și provoacă o anumită disonanță pentru mâncătorii de ardei ornamentali pentru prima dată. Aceste ardei iute arata aproape de bomboane-ca uneori, dar ele au adesea o muscatura surprinzator de feroce. La urma urmei, ele sunt cultivate pentru aspect, fără prea multă atenție în creștere pentru tonifierea căldurii.,
cultivate pentru aspect, nu aromă
dincolo de căldura lor, ardeii ornamentali nu sunt, de obicei, cea mai complexă aromă de piper de pe bloc. Mulți tind să aibă un ardei gras-cum ar fi iarbă tang, dar nu e mult mai mult să-l. Din nou, sunt cultivate pentru aspectul lor, nu pentru a-și îmbunătăți trăsăturile unice de aromă. Deci, dacă sunteți în căutarea complexității aromei de ardei iute, alegerea ardeilor ornamentali pentru felul dvs. de mâncare nu este de obicei răspunsul.
dar băiatul nu le oferă dramă la placa
acest lucru este în cazul în care ardeii ornamentali strălucesc în bucătărie., Ele pot transforma chiar și cea mai plictisitoare paletă de culori în ceva sporit. Acest lucru joacă chiar în ce acestea sunt cultivate în primul rând-pentru a fi un ornament, ceva care aduce frumusețe și îmbunătățește spiritul de o locație. Folosite cu o atingere ușoară (din nou multe sunt surprinzător de fierbinți), pot distinge un fel de mâncare. Ne place în mod deosebit să folosim chilies colorați, cum ar fi ardeii curcubeu Bolivieni tăiați crud într-o salată verde. Dar, desigur, ne place picant.