metionina este un aminoacid esențial de sulf care participă la sinteza proteinelor. Este primul aminoacid din lanțul oricărei proteine.metionina este un antioxidant puternic și este un precursor al cisteinei aminoacizilor (aproximativ 80% din metionina ingerată trece pentru a forma cisteină). Metionina este, de asemenea, un precursor al altor molecule, cum ar fi carnitina, taurina, lecitina, creatina si fosfatidilcolina (Colina).,metionina poate fi prezentată în două izometre structurale, forma D și forma L. forma L-metionină este utilizată de celule pentru a forma proteine, în timp ce forma D-metionină nu este utilizată ca componentă proteică are o mare capacitate antioxidantă. metionina este principalul donator de grupări metil. Pentru a face acest lucru, trebuie să se lege de un ATP și să formeze molecula de adenozil metionină., S-adenozil metionina sau numită și SAM sau SAMe intervine în procesele corporale care produc componente chimice (metil) și stimulează sistemul nervos, îmbunătățind starea de spirit și promovând sănătatea cartilajului. metionina poate fi regenerată din betaină și homocisteină. Acest lucru reduce, de asemenea, concentrația de homocisteină, care este asociată cu un risc cardiovascular crescut. metionina este implicată în metabolismul grăsimilor, reducând acumularea lor în ficat și artere., Pe de altă parte, metionina contribuie, de asemenea, la detoxifierea corpului de substanțe precum metalele grele. Metionina participă, de asemenea, la funcția digestivă și limfatică, scade slăbiciunea musculară și îmbunătățește sănătatea părului, a pielii și a unghiilor. în cele din urmă, metionina reduce nivelurile de histamină din sânge. Această substanță, dacă este acumulată, poate duce la disconfort, migrenă sau reacții cutanate.unele dintre sursele naturale de metionină sunt:

  • origine animală: carne, ouă, pește și produse lactate.,
  • origine vegetală: cereale integrale, ceapă, soia, semințe, nuci și drojdie de bere.metionina este aminoacidul limitativ din leguminoase, cu toate acestea este destul de abundent în cereale și proteine animale. Din acest motiv, consumul de leguminoase în combinație cu cereale sau proteine de origine animală atinge o proteină de calitate nutrițională mai mare și o mare valoare biologică.metionina este necesară pentru formarea proteinelor și este utilizată pentru a obține performanțe musculare adecvate la sportivi., Utilizarea sa este interesantă pentru a evita slăbiciunea musculară, tulpinile și afecțiunile articulare. prin intervenția în sinteza carnitinei și taurinei, consumul de metionină influențează digestia și metabolizarea grăsimilor. Este, de asemenea, utilizat pentru a preveni acumularea de grăsimi în artere (ateroscleroză).utilizarea sa poate fi recomandabilă în tulburările sistemului nervos, cum ar fi anxietatea, stresul, stresul și unele afecțiuni hepatice (întotdeauna sub supraveghere medicală).administrarea metioninei contribuie la menținerea pielii, părului și unghiilor., Este, de asemenea, utilizat pentru a promova vindecarea rănilor și ca adjuvant în tratamentul alergiilor.

    doza

    recomandările minime pentru metionină ca aminoacid esențial sunt de 13 mg / kg și zi la adulți, pentru a se asigura că cerințele lor sunt îndeplinite. Cu toate acestea, aceste cerințe sunt sporite la persoanele sportive. ca tratament pentru otrăvirea hepatică cu paracetamol, se utilizează 2,5 grame la fiecare 4 ore. Această orientare trebuie făcută întotdeauna de către un profesionist din domeniul sănătății.,

    precauții

    consumul de metionină în proporțiile naturale ale proteinelor este considerat sigur. Consumul ridicat de metionină poate crește nivelurile de homocisteină din sânge, pentru a preveni acest lucru nu trebuie să depășească doza recomandată și, de asemenea, să asigure cantități suficiente de vitamina B12, vitamina B9 și vitamina B6.nu există suficiente studii privind utilizarea sa în timpul sarcinii și alăptării, astfel încât consumul său nu este recomandat în aceste cazuri., metionina poate crește aciditatea sângelui, astfel încât persoanele cu acidemie ar trebui să-și controleze consumul.