amintiți-vă ” Imbibe!”? Acea carte fantastică a istoricului de cocktail David Wondrich care a ieșit în 2007 despre” profesorul ” Jerry Thomas și originile rețetelor clasice precum Sazerac și Julep?
ei bine, există o a doua ediție a Cărții lui Wondrich care trebuie citită. Scriitorul New York Times spirits Robert Simonson a intervievat Wondrich pentru Grub Street Despre carte, în care a dezvăluit ceea ce crede că este originea cuvântului pe care toți l-am cunoscut și l-am iubit.
și nu este ceea ce ne-am așteptat., Iată ce a spus el: „de fapt, știu de unde a venit „cocktail”, destul de solid. Scrie în carte. Ghimbirul a fost folosit în comerțul cu cai pentru a face un cal să-și bage coada în sus. I-ar fi băgat-o în fund. Dacă ai fi avut un cal bătrân pe care ai încercat să-l vinzi, i-ai fi pus niște ghimbir în fund, și și-ar fi cocoșat coada și ar fi zburdalnic. Asta a fost cunoscut sub numele de ” cock-tail.”Vine de la asta. A devenit în dimineața asta. Ceva care să-ți ridice coada, ca un deschizător de ochi. Sunt aproape sigur că de acolo vine.,”
verificați restul interviului său cu Grub Street și obțineți copia dvs. a doua tranșă a lui Wondrich din ” Imbibe!”