un orez curry foarte bun, care nu va dezamăgi! Această rețetă pufoasă de orez basmati în stil pilaf este aromată cu pudră de curry de zi cu zi, plus condimente suplimentare pentru a-i da o aromă de aromă.cu dulceață de morcovi și mazăre, un strop de caju și o bază de aromă de usturoi, acesta este un fel de mâncare de orez care va jazz orice masă. Sau serviți-l cu ouă prăjite crocante pentru o masă super rapidă!
orez curry – gândiți-vă la posibilități!,cu doar 2 ore în urmă, am lăsat 8 containere mari din acest orez curry cu echipa minunată de la clinica mea veterinară locală (unul dintre locurile obișnuite în care iau surplusul de mâncare) împreună cu o notă care a mers pe linia acestui lucru:
„orez Basmati Curry, nu prea picant, fab rice side, dar poate mânca și simplu. Utilizați pentru a face masă rapidă, de exemplu. ouă cu partea însorită în sus sau felie tare fiert, simplu crocant tigaie pește prăjit sau creveți de usturoi (rețete pe site-ul meu!!!), chiar și o cutie de ton, somon etc iaurt foarte recomandat.,”
și în acea notă prescurtată pe care am lăsat-o cu mâncarea, tocmai am lovit toate punctele înalte despre această rețetă. Ar trebui să fac asta mai des! 😂
Ce veți avea nevoie de
Aceasta reteta solicită pentru câteva condimente mai mult decât doar Pudra de Curry pentru că, de obicei, găsi că lucrurile făcute cu doar pudra de curry, uneori, lipsa de aromă (deși acest lucru simplu de zi cu Zi Curry de Pui și Cârnați cu Curry sunt o excepție de la această regulă!,)
așa că am format aroma de curry cu câteva condimente suplimentare-chimen, coriandru și boia de ardei, plus pudră de ardei iute pentru condimentare, care este opțională.acest orez curry este o rețetă de orez basmati, deoarece este la punct. Aroma de nuci este ideală pentru aromele din această rețetă, dar există o mulțime de alte opțiuni de orez pe care le-am acoperit în notele de rețetă.
am adăugat morcovi rași și mazăre pentru un plus de aromă și textură – acestea adaugă dulceață care ridică cu adevărat acest lucru din rețeta obișnuită de pilaf. Plus caju și coriandru proaspăt / cilantro.Uită-te la aceste ingrediente., Știi că va fi un câștigător! 😇
secretul pufos, fraged orez Basmati
Aceasta reteta începe ca orice obicei pilaf, sautéing aromatice – în acest caz, usturoi, ghimbir (optional), ceapă și morcov. După aceasta, se adaugă orezul basmati clătit brut, condimentele, apoi bulionul/stocul de pui sau legume.următorii pași sunt cheia pentru a vă asigura că aveți orez pufos, care nu este lipicios sau gătit neuniform:
- împingeți orice boabe de orez proeminente sub suprafața lichidului;
- aduceți lichidul la foc mic.,
- când există bule pe întreaga suprafață a lichidului (nu doar în jurul marginilor vasului), fixați capacul, întoarceți căldura la scăzut și gătiți timp de 14 minute. Nu trage cu ochiul!
- scoateți din căldură și odihniți-vă netulburat timp de 10 până la 15 minute. Orezul continuă să gătească și absoarbe orice lichid rezidual.
- puf cu o spatulară de cauciuc nu o furculiță (rupe boabele lungi), minunați-vă cât de moale, dar pufos este orezul și serviți!
de ce clătiți orezul basmati? De obicei nu faci asta!,
este adevărat, majoritatea rețetelor de orez de pe site-ul meu nu solicită ca orezul să fie clătit, nici măcar atunci când gătiți orez basmati simplu.pasul de clătire a orezului este solicitat, deoarece în acest orez în stil pilaf, există legume care leech lichid care poate determina orezul basmati să devină un pic mai lipicios decât ideal.acest lucru este unic pentru orezul basmati. Alte rețete de orez aromate, cum ar fi orezul grecesc de lămâie, orezul de nucă de cocos și orezul roșu Mexican sunt făcute cu alte tipuri de orez alb care nu sunt la fel de sensibile atunci când gătiți cu legume.,nu trebuie să clătiți orezul basmati atunci când îl gătiți simplu, deoarece nu există alte ingrediente care să afecteze procesul de gătit, astfel încât să poată fi gătit fără clătire și va ieși pufos.
sunt un mare fan al rețetelor de orez aromat, deoarece face masa interesantă / rapidă și ușoară. Când ai o parte cu atât de multă aromă, este în centrul atenției, așa că este vorba doar de rotunjirea mesei cu câteva legume și proteine ușoare. Am apărut câteva idei de mai jos!, – Nagi x
Cum / ce să serviți cu orez curry
- mare pentru a lua la adunări ca parte a unui banchet (reîncălzește foarte bine)
- Dollop de iaurt simplu – esențial!,
- adăugați câteva felii de roșii și castraveți simpli pentru prospețimea suculentă sau această salată de varză de zi cu zi
- câteva sugestii de proteine gătite:
- pulpe de pui de usturoi
- creveți de usturoi
- tigaie crocantă pește prăjit
- piept de pui la cuptor suculent
- kebab Doner de pui (numai carne, faceți o farfurie de kebab!,)
- Prăjită Usturoi Ciuperci,
- Super-rapid de masa – ouăle prăjite sau fierte (foarte tipic Asiatică/Indiană sub-continent modalitate de a adăuga proteine la mese)
- se Adaugă o conservă de ton sau de somon, sau încercați afumat somon sau păstrăv
Curry cu Orez Basmati RecipeWatch cum să-l facă
– e Foame pentru mai mult? Facebook, Instagram și Pinterest pentru a primi cele mai recente actualizări și pentru a vă abona la newsletter-ul meu și pentru a vă urmări pe Facebook, Pinterest și Instagram.,
Curried Rice (Basmati rice)
Finishes:
- ▢ 1 cup (150g) cashews , roasted, unsalted
- ▢ 1/2 cup coriander/cilantro leaves , finely chopped
- ▢ Yogurt , for serving (optional)
Instructions
-
Rinse rice until water runs pretty clear, then drain well., (Nota 4)
-
topiți untul într-un vas mic până la mediu (sau într-o cratiță mare) la foc mediu.
-
adăugați usturoi și ghimbir, gătiți 30 de secunde. Adăugați ceapa și gătiți timp de 2 minute până când este parțial translucid.
-
adăugați morcovul și gătiți timp de 2 – 3 minute până când este înmuiat și dulce.
-
adăugați orez și amestecați pentru a acoperi toate boabele din ulei.
-
adăugați condimente și amestecați pentru a acoperi orezul.,
-
adăugați bulion, mazăre, sare și piper, amestecați. Dacă orezul iese deasupra suprafeței, împingeți-l sub lichid.
-
când întreaga suprafață a lichidului se fierbe, amestecați o dată, puneți capacul și întoarceți imediat căldura până la scăzut.
-
gătiți timp de 14 minute, nu aruncați o privire în timp ce gătiți!
-
ridicați capacul ușor și rapid înclinați vasul pentru a verifica dacă lichidul a fost absorbit. Fixați capacul înapoi și îndepărtați-l de la căldură.,
-
Stand timp de 10 minute, netulburat.
-
folosiți o spatulă de cauciuc pentru a pufni ușor orezul. (Nota 6)
-
adăugați majoritatea caju și coriandru, amestecați.
-
transferați în vasul de servire, presărați cu caju rămas și coriandru. A se vedea în post pentru a servi idei.
note de rețetă:
2. Pulbere de ardei iute – acesta este chilli măcinat pur, pentru spiciness, astfel încât să se adapteze la gust. Pudra de Chili din SUA este un amestec de condimente care nu este foarte picant. Dacă nu puteți obține pudră pură de ardei iute, sub cu piper de cayenne.
3. Ghee este untul clarificat folosit în gătitul Indian. Are gust de unt bogat. Nu este esențial în această rețetă.
4., Rice-basmati este ideal pentru această rețetă, aroma de nuci adaugă la aroma generală. Puteți utiliza, de asemenea, alte orez alb simplu – cereale lungi sau iasomie (cele mai bune subs), medie*, cereale scurte* sau orez sushi*. Nu este potrivit pentru: orez brun, orez negru, orez sălbatic, paella sau orez risotto. Nu a încercat cu quinoa.
* orezul este mai lipicios, așa este natura acestor ricuri.
cum clătesc orezul: fie puneți-l într-un colizor și alergați sub apă timp de 30 de secunde, mișcând orezul cu mâinile, până când apa curge destul de limpede. Sau face acest lucru într-un castron, swishing orez în jurul și schimbarea apei de 4 ori sau cam asa ceva., Scurgeți bine orezul înainte de utilizare. Nu este nevoie să înmuiați orezul pentru această rețetă – am constatat că nu a făcut diferența pentru fluffiness.
5. Bulion/stoc – asigurați-vă că utilizați bulion scăzut de sodiu (stoc), altfel va ajunge prea sărat. Dacă utilizați o pulbere de stoc, un cub de bulion sau un concentrat + apă fierbinte pentru a face bulion, atunci omiteți complet sarea.
6. GENERAL:
– rețetă de scalare: dacă micșorați, asigurați-vă că folosiți o oală mai mică, altfel orezul nu se va găti uniform.
– Nu folosiți o furculiță pentru a pufni orezul basmati, rupe boabele lungi.,
Nutrition Information:
viața buldozerului
am împărtășit această fotografie de cățeluș Buldozer Flashback pe Instagram în weekend. A primit mai multe Like-uri decât rețetele mele!! Sunt atât de ofensat – îmi fură tunetul! 😂
