Partajare pe Pinterestmăsline și ulei de măsline au o lungă istorie de raportat beneficii de sănătate, și nu există un organism tot mai mare de dovezi științifice care să susțină aceste afirmații.uleiul de măsline, pe care producătorii îl fac prin zdrobirea fructelor de măsline și apoi separarea uleiului de celuloză, joacă un rol-cheie în dieta mediteraneană.,măslinele au un conținut scăzut de colesterol și o sursă bună de fibre dietetice, de care organismul are nevoie pentru o sănătate bună a intestinului. Ele sunt, de asemenea, bogate în fier și cupru.cercetările arată că urmarea dietei poate ajuta oamenii să trăiască mai mult. Un studiu efectuat pe aproape 26.000 de femei a constatat că dieta mediteraneană ar putea reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare cu până la 28% în comparație cu o dietă de control.dieta mediteraneană implică un aport zilnic de cereale integrale, fructe, legume, leguminoase și nuci., Persoanele care urmează dieta mănâncă pește și carne slabă cu moderație, dar limitează carnea roșie și prelucrată la 2-3 porții pe lună.dieta subliniază, de asemenea, schimbarea grăsimilor nesănătoase, cum ar fi grăsimile trans și grăsimile saturate care sunt prezente în unt și margarină, cu grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile polinesaturate și mononesaturate care sunt în măsline și ulei de măsline.măslinele sunt o sursă bună de oleat, care este un acid gras mononesaturat., Un studiu din 2016 a constatat că consumul mai multor grăsimi monosaturate a redus riscul de deces prematur din cauza bolii în comparație cu consumul mai multor carbohidrați.American Heart Foundation afirmă, de asemenea, că grăsimile mononesaturate pot avea un efect benefic asupra sănătății inimii atunci când o persoană le consumă cu moderatie.uleiul de măsline Virgin este, de asemenea, bogat într-un tip de antioxidant numit polifenoli, care poate ajuta la prevenirea bolilor legate de inimă și vasele de sânge.unii oameni cred că acești antioxidanți pot încetini progresia bolilor neurodegenerative și chiar a cancerului., Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma aceste afirmații.este de remarcat faptul că producătorii de alimente păstrează de obicei măslinele în saramură, care are un conținut ridicat de sare. În timp, nivelurile excesive de sare din organism pot duce la hipertensiune arterială, atacuri de cord și accident vascular cerebral, astfel încât oamenii ar trebui să mănânce măsline cu moderatie.