Acest post poate conține Amazon sau alte link-uri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții calificate fără costuri suplimentare pentru dvs.bucurați-vă de o friptură delicioasă de orez prăjit, care combină orez, bucăți suculente de carne de vită, legume amestecate și ouă într-un sos cu adevărat aromat, dar simplu.
Ah orez prăjit., Discontinue, arunca-l-împreună, curat-out-ta-frigider alimente că majoritatea dintre noi, care a crescut în multe părți din Asia știu prea bine. Cu toate acestea, arunca-l-împreună nu înseamnă că nu poate fi delicios scrumptiously.
Aceasta reteta a fost publicat pentru prima dată în Mai 2018 și actualizat în octombrie 2020
Cu această Friptură reteta de Orez Prajit, am face nu pentru că am mâncare în frigider, dar pentru că îmi place așa al naibii de mult TREBUIE SĂ-L AIBĂ.,Vezi ,am avut o relație de dragoste-ură cu orez prăjit pentru cea mai lungă perioadă de timp, până când am descoperit diferența dintre orez prăjit bun față de orez prăjit rău și am învățat cum să fac orez prăjit bun.
Sfaturi pentru prepararea orezului prăjit
două lucruri pe care trebuie să le știți atunci când faceți această friptură orez prăjit. Sau orez prăjit în general. Acesta va ciocni orez prăjit-capacitatea de câteva crestături. CREDE-MĂ.
gatiti in wok fierbinte sau tigaie. Fără căldură scăzută, fără fierbere. HOT HOT HOT este modul în care facem acest lucru.
orez de o zi este preferat., Gatiti cu orez vechi de o zi, deoarece acestea sunt uscator, nu ud, și oferă orez prăjit textura perfecta.
orez Prăjit începe cu orez fiert. După cum sa menționat, orezul de o zi este preferat. Sunt unul dintre acei oameni care au aproape întotdeauna orez rămas în frigider, pentru că ori de câte ori gătesc orez alb simplu, fac un lot mare și economisesc resturile.cu toate acestea, dacă într-adevăr, într-adevăr doriți orez prăjit și nu aveți orez vechi de o zi la îndemână, este în regulă, folosiți orezul proaspăt gătit., Nu renunța la visele tale de orez prăjit doar pentru că nu ai orez de o zi.în timp ce orezul vechi de o zi este perfect pentru orezul prăjit, sunt, de asemenea, totul despre practic. În plus, există multe alte lucruri minunate despre Rețetă (sos, friptură, tehnica potrivită de prăjire, SOS) care o vor compensa.
ce aparate sunt necesare pentru a face orez prăjit?această rețetă de orez prăjit este cel mai bine gătită într-un wok sau într-o tigaie mare care se încălzește și reține foarte bine., Folosind o tigaie suficient de mare sau wok este important, deoarece doriți să fie capabil să se miște liber elementele în jurul. Neputând face acest lucru va subcook unele elemente și overcook altele.dacă sunteți în căutarea unui wok bun, folosesc acest wok, împreună cu acest turner de ani de zile. Wok – ul este, de asemenea, antiaderent, ceea ce face ca atât gătitul, cât și curățarea să fie o briză. Turnerul este ușor îndoit și poate rezista până la 600 de grade F, ceea ce este perfect pentru momentul în care trebuie să gătiți obiecte la foc mare.,
Cum sa faci Friptură de Orez Prăjit
se Amestecă împreună cu sosul meu special, pe care o considerăm superioară. Dar îți spun secretul. 😉 Se compune din:
sos de soia
sos de stridii
ulei de susan
alb (sau negru) praf de piper
Pastreaza-l simplu, dar fiți siguri că este cu adevărat aromate.tăiați friptura în cuburi de 1 inch, apoi turnați jumătate din sosul pe care l-ați pregătit pentru friptură pentru a marina timp de 30 de minute., Salvați cealaltă jumătate a sosului pentru când gătiți orezul prăjit.apoi tocați usturoiul și ceapa și obțineți restul ingredientelor – legume mixte congelate (mazăre, morcovi și porumb), friptură marinată, restul sosului, ouă și orez fiert. De asemenea, utilizați o lingură mare pentru a pufni orezul pentru a îndepărta aglomerările.pentru stir fry, pregătiți întotdeauna ingredientele, deoarece gătitul propriu-zis se întâmplă atât de repede încât doriți să aveți toate ingredientele gata de plecare și la o distanță accesibilă odată ce încălziți acel wok sau tigaie.,
Pregatire ingrediente pentru a obține gata pentru stir-fry
Cand ai totul gata, se adauga ulei vegetal pentru wok sau tigaie și se încălzește pe mare.când wok sau tigaie este încălzit, se adaugă bucăți de friptură și se amestecă se prăjește timp de câteva minute, până când acestea sunt gătite pe placul dumneavoastră (mediu rar, mediu etc). Dacă aveți wok-ul sau tigaia la foc mare, nu ar trebui să dureze mai mult de câteva minute, altfel s-ar putea să vă supraîncărcați friptura., rețineți că vom găti friptura din nou puțin mai mult la sfârșit. Scoateți bucățile de friptură din wok și lăsați-le deoparte.adăugați ulei vegetal suplimentar și lăsați wok-ul sau tigaia să se încălzească la foc mare. Adăugați usturoiul și ceapa, amestecați continuu și gătiți timp de 30-60 de secunde sau până când ceapa devine ușor aurie. După aceea, orezul intră în continuare. Gatiti orezul timp de un minut, amestecati continuu. apoi, adăugați legumele amestecate, apoi sosul și aduceți bucățile de friptură gătite înapoi în wok. Se amestecă continuu și se combină totul împreună.,îmi place să adaug un ou la orezul prăjit pentru a îmbunătăți textura orezului prăjit. Pentru a face acest lucru, împingeți orezul prăjit într-o parte a wok-ului și rupeți un ou direct pe wok sau tigaie unde nu există orez prăjit.
Gătit orez prăjit pe-un wok. Împingeți orezul deoparte și rupeți oul pe wok.
Folosiți-vă turner pentru a sparge galbenusul si ochiuri de ou ușor, apoi se acopera inca curge/ușor de ou crud cu orez., Lăsați-l să stea câteva secunde, apoi amestecați pentru a combina bucățile de ou și orezul timp de un minut.scoateți imediat din căldură. Evitați supraîncărcarea.
și acolo te duci! Friptură De Orez Prăjit. Oh yum yum YUM!
Gatit orez prajit pe o tigaie
Garnitura la Friptura de Orez Prăjit cu câteva felii subțiri de ceapă, dacă doriți, apoi să ia o muscatura în acest delicios creație. Se va bate șosete off.,friptura este gătită perfect; există de fapt o aromă excelentă în orez; și îmi place ușor criza de morcovi, mazăre și porumb.
deci DANG bun.
variații
utilizați rețeta ca îndrumare și nu ezitați să comutați ingredientele dacă simțiți eroarea creativă:
folosiți orez alb sau brun sau un alt tip de orez (basmati, cereale lungi etc.). Iasomia este un orez obișnuit folosit în Asia, dar nu este singurul care funcționează pentru această rețetă
folosiți alte legume…sau orice legume pe care le aveți în frigider.,
utilizați o altă proteină-pui, creveți, tofu etc.
Simțiți-vă liber să omiteți oul
adăugați chili sau sriracha pentru a-l condimenta!
alte câteva note
dacă dublați rețeta, vă recomand să gătiți acest lucru în două loturi. Având prea multe elemente în wok sau tigaie fără cameră pentru a muta în jurul poate overcook unele elemente și undercook altele.
pentru a păstra resturile, păstrați-le într-un recipient etanș și păstrați-le în frigider timp de până la 3-4 zile. Puteți îngheța și stoca, de asemenea.,
Friptura de Orez Prăjit este una a mea, masă ușoară, mai ales când am o grămadă de resturi de orez în frigider. După ce ați gătit orezul gata de plecare, este nevoie de 20 de minute pentru a lua cina pe masă. WOWZA. Este atât de simplu!încercați să-l, și o dată pentru totdeauna, spune la revedere de la takeout gras din China! 😉
dacă faceți această rețetă, comentați mai jos și spuneți-mi ce credeți! De asemenea, nu uitați să faceți o fotografie și să mă etichetați pe Instagram, pentru că vreau să văd!!,
alte retete takeout din China pe blog!
Ușor de Pui Prăjit Orez
Thai Ananas Fried Rice
la Cuptor Crema de Branza Wontons
Dulce și Acru de Pui
Kung Pao de Pui
Egg Drop Soup
Supa Fierbinte și Acru
carne de Vită și Broccoli, se Amestecă Prăji
Friptura de Orez Prăjit
Aceasta reteta de orez prajit este plin de savoare și combină suculent, marinat friptura de piese, orez și legume. O masă ușoară și delicioasă!, 3 tbsp onions diced
1/2 tsp white or black pepper
3 cups cooked jasmine rice
1 cup frozen mixed vegetables (peas, corn, carrots)
1 egg
vegetable oil
scallions sliced
Instructions
Prepare sauce by combining oyster (flavor) sauce, soy sauce, sesame oil, and white or black pepper in a small bowl.,
Cube steak în 1-inch cuburi. Adăugați jumătate din sosul pregătit pentru cuburi de friptură și salvați cealaltă jumătate pentru mai târziu. Sos amestecat cu friptură. Puneți deoparte și marinați timp de ~ 30 de minute.
carne tocată usturoi și ceapă zaruri. Puful orez fiert pentru a elimina smocuri. Setați toate ingredientele necesare pentru prăjirea cu aragaz-ou, legume amestecate, orez, usturoi, ceapă, friptură marinată și sos.,
Adauga ulei vegetal pentru wok sau tigaie și se încălzește la foc mare. Când wok / tigaie este încălzit, se adaugă fripturi la wok / tigaie și se fierbe timp de 2-4 minute, sau la doneness dorit. Evitați gătitul excesiv. Scoateți și puneți deoparte.
Adauga ulei vegetal pentru wok/tigaie din nou și se încălzește la foc mare. Când se încălzește wok/tigaie, se adaugă usturoiul tocat și ceapa, se amestecă continuu, se gătește timp de 30-60 de secunde sau până când ceapa devine ușor aurie. Adăugați orezul la wok, amestecați continuu, gătiți timp de 1-2 minute., Adăugați legume amestecate, amestecați, gătiți timp de 1 minut. Adăugați sosul pe care l-ați setat mai devreme și restul fripturii, amestecați și gătiți încă un minut.
împingeți orezul prăjit într-o parte a wok-ului și spargeți un ou direct în wok / tigaie (unde nu există orez prăjit). Spargeți gălbenușul și ochiurile de ou folosind turner / spatulă. Apoi acoperiți oul ușor crud cu orezul prăjit (grămați orezul deasupra oului încă curgător). Lăsați-l să stea câteva secunde, apoi amestecați pentru a combina oul cu orezul. Gatiti un minut.,
scoateți orezul prăjit din căldură. Garnisiți cu scallions (dacă doriți).
Servi și bucurați-vă!
Note
rețineți că toate măsurătorile, inclusiv măsurarea cupei pentru orezul fiert, se bazează pe măsurarea SUA.,
