Pompano este un tip de pește marin, are carne albă gustoasă. Această rețetă Pompano prăjită este o rețetă simplă și ușor de urmărit pe care oricine o poate face — în special cei care se tem de stropirea uleiului atunci când prăjesc. Înainte de a găti orice pește, asigurați-vă că este curățat. Aceasta înseamnă că branhiile, măruntaiele și cântarele sunt îndepărtate. De asemenea, este important să frecați peștele cu sare. O tehnică pe care o fac pentru a lăsa peștele să absoarbă sarea este de a crea incizii pe ambele părți ale peștilor. Acest lucru va permite granulelor să pătrundă în carne și să o absoarbă.,

Publicitate

am înțeles că există oameni care se tem să prăji pește și alte carne, în general, pentru că de ulei de stropire. Deși este normal ca uleiul să se stropească la prăjire, acest lucru poate fi evitat prin a nu lăsa apa (sau lichidul din carne să fie prăjit) să atingă direct uleiul fierbinte. Dragarea peștelui în făină universală înainte de prăjire este soluția simplă. Făina absoarbe lichidul din afara peștelui, ceea ce diminuează sau elimină acțiunea de stropire.,

îmi place când peștele este un fel de crocant în exterior, în timp ce moale în interior. Acest lucru se poate realiza prin prăjirea la căldură mare. Îmi place să mănânc pompano prăjit cu orez și o farfurie de legume.

Publicitate

Încercați acest Pește Prăjit rețetă. Anunță-mă ce crezi.,

Print Pin

5 from 2 votes

Fried Pompano

Prep Time 5 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 23 minutes

Servings 2
Author Vanjo Merano

Ingredients

  • 1 2 lbs., pompano pește, curățate și măruntaiele și branhii eliminat
  • 1 lingura sare de mare
  • 1 1/2 cani ulei de gătit
  • 1/2 ceasca toate-scop făină
  • 1/4 lingurita piper negru
  • 1 bucata lamaie prins

Instrucțiuni

  • Face diagonală incizii pe ambele părți ale peștelui cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Acest lucru va deschide peștele pentru a absorbi condimentele.,
  • Freca sare peste pește și apoi se presara pe ambele parti cu piper negru. Lăsați-l să stea timp de 10 până la 15 minute.
  • încălziți uleiul de gătit într-o tigaie.
  • Răspândit faina într-o farfurie și apoi draga ambele părți ale peștelui. Acest lucru ajută la evitarea stropirii uleiului, deoarece făina va absorbi lichidul.,
  • atunci Când uleiul devine fierbinte, se prăjește o parte din pește în medie la foc mare timp de aproximativ 8 minute sau până când culoarea devine maro auriu și textura devine crocant.
  • Flip pește ușor pentru a găti cealaltă parte. Se prăjește timp de aproximativ 7 până la 8 minute.
  • Scoateți loc din tigaie în timp ce permițându-excesul de ulei picurare. Puneți-l într-o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie, astfel încât uleiul să fie absorbit.,
  • Serve with lemon wedges along with your favorite vegetable dish as a side.
  • Share and enjoy!

Nutrition

Serving: 2g