este apa filtrată mai sănătoasă decât apa de la robinet și apa îmbuteliată? Sau apa îmbuteliată este cea mai sănătoasă opțiune? Am decis să comparăm cele trei și să găsim un răspuns științific la întrebare. Studiul se bazează pe Europa și America de Nord în scopul simplificării, dar va fi valabil și în multe alte regiuni ale lumii.
Acest articol este o bucată extinsă de cercetare. Salt la partea de jos pentru concluzie.,înainte de a analiza sursele individuale de apă potabilă, este important să înțelegeți care este contribuția potențială nutrițională a apei potabile. Mulți oameni consumă ape minerale din cauza percepției că pot fi mai sănătoși, dar sunt ei?
care a organizat o conferință în 2005 cu experți din întreaga lume pentru a investiga., În cadrul conferinței au fost împărtășite informații din peste 80 de studii epidemiologice de calitate variabilă în ultimii 50 de ani, care au abordat problema consumului de apă dură, impactul mineralelor asupra sănătății și, eventual, incidența redusă a bolilor cardiovasculare ischemice în populații.rezervele de apă pentru robinet și apă îmbuteliată sunt foarte variabile în conținutul lor de minerale și, în timp ce unele contribuie cantități apreciabile de anumite minerale, fie din cauza condițiilor naturale (de exemplu,,, Ca, Mg, Se, F, Zn), adăugări intenționate (F) sau leșiere din conducte (Cu), cele mai multe oferă cantități mai mici de minerale esențiale din punct de vedere nutrițional.,important în sănătatea oaselor și, eventual, sănătății cardiovasculare
întâlnirea a concluzionat că, în ansamblu, ei au indicat că
- hard apă benefice ipoteza a fost, probabil, valabil, adică apă grea, care are mai multe minerale reduce bolile cardiovasculare
- că magneziul a fost cel mai probabil pozitiv contributor la beneficii.citiți mai multe despre „beneficiile pentru sănătate ale apei minerale”.,
Sursa: CARE Apa Saniation Sănătate Conference 2015, http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientsindw.pdf
apă Îmbuteliată
Pentru ultimii 30 de ani la apă îmbuteliată și în special apă minerală industria ne-a condus să creadă că apa lor este cea mai sanatoasa optiune. Dar există dovezi reale sau dovezi în acest sens? în primul rând, definițiile apei minerale îmbuteliate diferă între America de Nord și Europa.,conform FDA din SUA, „apa îmbuteliată etichetată” apă minerală ” trebuie să conțină nu mai puțin de 250 de părți pe milion de solide dizolvate, provenind dintr-o sursă la una sau mai multe găuri sau izvoare, provenind dintr-o sursă de apă subterană protejată geologic și fizic și nu poate avea minerale adăugate.”
Sursa: FDA, apa imbuteliata-pastrand-o in siguranta.,
legislația Europeană (2009/54/CE Directiva) apele minerale naturale sunt „provine dintr-un acvifer sau rezervor subteran, de primăvară de la una sau mai multe naturale sau foraje surse și au anumite caracteristici de igienă și, în cele din urmă, proprietăți sănătoase”
Sursa: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318167/
Un studiu de apă îmbuteliată în 2001 în America de Nord a concluzionat că apa îmbuteliată, în general, conține aceeași cantitate de minerale ca apa de la robinet. În Europa, cu toate acestea, conținutul de minerale, în medie, a fost mai mare.
Sursa: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/11318912/?i=2&from=/19890742/related
care sunt beneficiile apei minerale?,
există multe studii axate în mod special pe afișarea beneficiilor pozitive pentru sănătate ale anumitor minerale din apa îmbuteliată. Acestea includ calciu, magneziu, bicarbonat, clorură, fier, sulfat sau combinații ale acestora.de exemplu: „efectele unei ape minerale bicarbonatate-alcaline asupra funcțiilor gastrice și a dispepsiei funcționale:un studiu preclinic și clinic realizat de Bertoni m și colab în 2002;46(6): 525-531. cu toate acestea, aceste studii au confirmat că mineralele sunt sănătoase și nu neapărat că apa minerală este mai sănătoasă decât alte ape., Conform celor de mai sus, apa de la robinet sau alimentele cu aceste minerale vor oferi aceleași beneficii pentru sănătate., De exemplu:
- Clorură de sare și legume
- Bicarbonat de pâine
- Magneziu – negru fasole, spanac, banane
- Calciu – produse lactate, broccoli, migdale, varză
- de Potasiu – banane, cartofi, broccoli, dovlecei
- Sulfat – ouă, usturoi, broccoli, kale
- de Fier – spanac, broccoli, fructe uscate, nuci
Sursa: https://www.healthline.com/nutrition
Pentru regiunile în care oamenii lipsa de o dieta variata de legume si fructe, conținutul mineral al apei potabile ar putea totuși face o diferență ca pe o concluzie din 2005 CARE a Conferinței.,
care sunt aspectele negative ale apei îmbuteliate?multe studii au concentrat, de asemenea, atenția asupra siguranței apei minerale îmbuteliate, în special asupra migrării substanțelor chimice din recipientele din plastic în apă. Plastifianții (aditivii utilizați pentru a conferi flexibilitate și proprietăți de manipulare mai multor tipuri de materiale plastice și perturbatori endocrini (EDs – substanțe chimice care interferează cu funcția sistemului endocrin) sunt principalii compuși implicați în efectele adverse asupra sănătății umane.o preocupare cu privire la apa minerală îmbuteliată este legată de eliberarea substanțelor chimice din sticle în apă., Printre acestea se numără plastifianții, cum ar fi Di(2-etilexil)ftalat (DEHP) – utilizat pe scară largă ca plastifiant și este prezent și în sticle PET.
Sursa: migrarea ftalaților din produse din plastic la soluții model. Coll Antropol. 2003; 27 (supl 1):23-30. EDs reprezintă o altă problemă importantă pentru apa îmbuteliată. Unele studii in vitro au investigat expunerea la substanțe chimice cu activitate asemănătoare estrogenului în apa minerală îmbuteliată. Pinto și colab., au fost analizate 30 de probe din nouă ape minerale italiene, depozitate în sticle PET, iar rezultatele arată că 90% din probe au determinat o activitate estrogenică mai mică de 10% din activitatea indusă de modelul de referință. Dimpotrivă, analiza apei minerale germane, stocată în sticle PET, sticlă și TetraPak, demonstrează o activitate estrogenică semnificativ crescută în 12 din 20 de mărci (60). Într-un studiu actualizat, tehnicile bioanalitice și experimentele in vivo cu modelul molluskan sunt utilizate pentru a determina estrogenicitatea apei îmbuteliate., Activitatea estrogenică a apei îmbuteliate din recipientele PET este de aproximativ două ori în comparație cu produsele din sticle de sticlă (61).mai mult, 29 de sticle de sticlă și plastic vândute consumatorilor din sudul Spaniei au fost testate de Universitatea din Granada. Toate probele de apă analizate au arătat substanțe chimice care perturbă activitatea hormonală endocrină (EDCs).
surse:
- screeningul activității asemănătoare estrogenului din apa minerală stocată în sticle PET. Pinto B, Reali D. Int J Hyg Environ Sănătate. 2009 martie;212 (2): 228-32., disruptoarele Endocrine din apa minerală îmbuteliată: sarcina estrogenică totală și migrarea din sticlele de plastic. Wagner M, Oehlmann J. Environ Sci Pollut Res Int. 2009 Mai; 16 (3): 278-86. disruptorii endocrini în apa minerală îmbuteliată: activitate estrogenică în ecranul electronic. 61. Wagner M, Oehlmann J. J Steroid Biochem Mol Biol. 2011 Octombrie; 127 (1-2): 128-35.
- Screening-ul activităților asemănătoare hormonilor în apele îmbuteliate disponibile în sudul Spaniei, utilizând bioanalize specifice receptorilor. 2015., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25454229
În plus față de plasticezers și EDs plastic au fost găsite în 92% din toate tipurile de apă îmbuteliată în SUA și Europa, potrivit testelor de 250 de sticle de la 11 branduri de OrbMedia în 2018. Sticlele conțineau în medie 314,6 particule de plastic pe litru. Într-o sticlă 10.000 de particule de plastic pe 1 litru. Pentru microplastic resturi de aproximativ 100 de microni în dimensiune, cam de diametrul unui fir de păr uman, îmbuteliată de probe de apă conținute de aproape două ori mai multe piese de microplastic pe litru (10.4) decât probe de apă de robinet (4.45).,băutorii de apă îmbuteliată ar putea bea echivalentul unui card de credit de microplastice la fiecare două săptămâni.
Sursa: OrbMedia, 15 martie 2018, raportul microplastice în apa îmbuteliată. Cercetarea detalii: POLIMER SINTETIC CONTAMINARE DIN APA ÎMBUTELIATĂ Sherri A. Mason, Victoria Welch, Joseph Neratko, Universitatea de Stat din New York la Fredonia, Departamentul de Geologie & Științele Mediului 14 Martie 2018.verdictul: în general, apa minerală este sigură de băut, conținând minerale cu beneficii dovedite pentru sănătate., Pe de altă parte, majoritatea sticlelor conțin microplastice și/sau reziduuri estrogenice care ar putea prezenta un risc pentru sănătate.
apa de la robinet
acum 40 de ani puțini oameni au pus la îndoială calitatea apei publice de la robinet. Am fost avertizați să bem apă de la robinet în unele locuri în timpul vizitelor scurte, deoarece burticile sensibile ar putea dura timp pentru a adopta cultura bacteriilor locale, dar asta a fost. De atunci, un interes tot mai mare pentru sănătate, noi cercetări despre contaminanții apei (de exemplu, nitrați, plumb, bi-produse dezinfectante și microplastice au schimbat totul., Oamenii au dreptate să fie îngrijorați și creșterea gradului de conștientizare pentru un fluid pe care îl consumăm 2-3 litri de zi cu zi este mare. Ceea ce nu este bun este că prea mulți oameni au renunțat la apa de la robinet sănătoasă pentru apa îmbuteliată din cauza acestor preocupări.deoarece, în ciuda spaimelor, tehnologiile de reglare și tratare a apei s-au îmbunătățit foarte mult în această perioadă, iar calitatea apei de la robinet este foarte probabil mai bună astăzi. Exemple de îmbunătățiri recente includ reglementarea, filtrarea și monitorizarea strictă a arsenicului în SUA și introducerea filtrării UV, de exemplu, în New York.,
surse:
EPA Arsenic regula 22 ianuarie 2001. https://www.epa.gov/dwreginfo/drinking-water-arsenic-rule-history#Review
cât de sănătoasă este apa potabilă cu minerale?
Sursa: mineralele USDA din apa minerală sau apa de la robinet
apa de la robinet poate fi o sursă semnificativă din punct de vedere clinic de magneziu, un alt mineral esențial pentru corpul uman. Magneziul susține cifra de afaceri a celulelor sanguine și sistemul imunitar. Potrivit studiului publicat în 2002 în” Journal of General Internal Medicine”, consumul a 2 litri de apă de la robinet asigură între 16% și 31% din doza zilnică recomandată de magneziu.,
Sursa: http://write.demandstudios.com/edit.php?articleid=3668336
Am comparat, de asemenea, bine cunoscute marci de apa minerala cu apa de la robinet în Barcelona și New York și a concluzionat că apa de la robinet din Barcelona are conținut mai mare de minerale decât aproape toate apă minerală.potrivit „Journal of General Internal Medicine”, un studiu publicat de cercetătorii de la Universitatea McGill în martie 2001 a afirmat că consumul a 2 litri de apă de la robinet în unele orașe poate îndeplini între 6% și 18% din indemnizația zilnică recomandată de calciu., majoritatea furnizorilor de apă oferă rapoarte de calitate a apei actualizate frecvent online, inclusiv minerale, contaminanți și alte substanțe. În SUA vizitați site-ul EPA pentru informații locale privind calitatea apei. Pentru Europa, un bun punct de plecare pot fi directivele UE privind apa pentru fiecare țară. De asemenea, consultați „Pot bea apa de la robinet în…” pentru mai multe informații..
care sunt riscurile apei de la robinet?
apa potabilă este livrată printr-un milion de mile și kilometri de conducte din Europa și America de Nord., Multe dintre aceste conducte au fost puse la începutul până la mijlocul secolului 20, cu o durată de viață de 75-100 de ani. Cu utilități în medie o rată de înlocuire țeavă de 0,5% pe an, va dura aproximativ 200 de ani pentru a înlocui sistemul – aproape dublu durata de viață utilă a conductelor. Unele dintre aceste conducte conțin încă plumb și cupru, dar există, de asemenea, probleme cu scurgeri și contaminare.
Sursa: carte de raport privind infrastructura de apă potabilă ASCE în 2017.,
EPA a creat un plan de acțiune pentru a aborda plumb și cupru probleme, în special, dar, de asemenea, pentru a îmbunătăți digital de raportare, instruire & transparență, tehnologie pentru a măsura calitatea apei și revizuirea nereglementat contaminanți și adăugați-le la viitorul regulament.
Sursa: planul de acțiune pentru apă potabilă EPA, noiembrie 2016
citiți mai multe despre problemele de calitate și impactul coroziunii conductelor de apă de la robinet.
care este riscul cu plumbul în apa de la robinet?,în 2016, Journal of the American Water Works Association a publicat un sondaj național privind apariția liniei de servicii de plumb, rezumând datele sondajului despre prevalența liniilor de servicii de plumb în sistemele de apă din diferite orașe și regiuni ale Statelor Unite. Aproximativ 30% din sistemele de apă chestionate au raportat existența liniilor de servicii de plumb, iar autorii lucrării estimează că există cel puțin 6,1 milioane de linii de servicii de plumb în sistemele comunitare de apă din America.,în 2016, Academia Americană de Pediatrie a emis, prevenirea toxicității plumbului din copilărie, subliniind domeniul de aplicare al expunerii la plumb a copilului în Statele Unite, impactul său asupra sănătății și îndrumarea în management. Raportul afirmă că nu există un nivel sigur de plumb în sânge.rapoartele publicate au evidențiat un risc crescut de cancer colorectal la persoanele expuse la apă potabilă clorinată sau la derivați chimici ai clorinării.,
Sursa: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4824718/
Clorinare probleme
Există dovezi neconcludente din studiile observaționale care dezinfectare de produse (Ppb) în apa de băut sunt asociate cu cancerul colorectal.această meta-analiză a celor mai bune dovezi epidemiologice disponibile indică faptul că consumul pe termen lung de apă potabilă clorinată este asociat cu cancerul vezicii urinare, în special la bărbați.,
Sursa: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/12594192/
Plastic
Cercetare de OrbMedia recent a constatat că 83% din probele de apă colectate de pe cinci continente au fost testate pozitiv pentru prezența de poluare (NE-94% și Europa 74%). Nu știm încă riscul pentru sănătate al acestui lucru, dar cu siguranță nu este pozitiv.
Sursa: OrbMedia septembrie 2017
citiți mai multe despre impactul consumului de microplastice.
Verdict: apa publică de la robinet este, în general, sigură de băut. Unele apă de la robinet are, de asemenea, aceeași cantitate de minerale ca cea mai bogată apă îmbuteliată minerală., Cu toate acestea, la fel ca în cazul apei minerale, există riscuri datorate contaminanților bine cunoscuți, cum ar fi plumbul, bi-produsele de clor și altele noi, cum ar fi microplasticele și produsele farmaceutice.filtrele de apă filtrate nu sunt nimic nou, dar progresele recente au făcut procesul de filtrare mai bun, filtrele mai ușor de instalat și de utilizat, costuri reduse și durabilitate mult îmbunătățită. Aceasta înseamnă că a avea un filtru de apă instalat acasă este acum posibil pentru orice gospodărie din Europa sau America de Nord.
alegerea filtrului de apă va afecta foarte mult calitatea apei., În unele cazuri, apa filtrată ar putea fi mai rău decât apa de la robinet din cauza creșterii bacteriilor pe filtru sau îndepărtarea tuturor mineralelor. Alegeți o care se potrivește nevoilor dvs. în ceea ce privește instalarea, eliminarea contaminanților, volumul filtrat și costul. Asigurați-vă întotdeauna că este o marcă credibilă și că filtrele au fost testate independent în conformitate cu standardele internaționale, cum ar fi NSF.cele mai comune filtre de apă de astăzi sunt Ulcioare/Carafe, filtre gravitaționale pe partea de sus a chiuvetei, sub-chiuveta RO și filtre de Carbon activat, filtre frigider, UV-lumină și destilliation și filtre robinet., În general, cea mai bună valoare pentru bani și filtrare suficientă pentru Europa sau America de Nord este un filtru de robinet cu un bloc de carbon. Citiți comparația filtrelor de apă potabilă aici.
care sunt avantajele apei de la robinet filtrate? Apa de la robinet filtrată este mai sănătoasă?
așa cum se subliniază în acest document, atât apa de la robinet, cât și apa îmbuteliată se confruntă cu provocări majore cu contaminarea și îmbătrânirea infrastructurii. Unele dintre aceste probleme, cum ar fi microplastica, vor dura zeci de ani pentru a rezolva., Prin urmare, filtrele de punct de utilizare care elimină sau reduc foarte mult astfel de contaminanți pot reduce riscul de contaminare și, astfel, pot îmbunătăți sănătatea gospodăriilor individuale. un studiu recent a concluzionat, de asemenea, că „filtrele de apă de la robinet pe bază de carbon activ ar putea oferi un beneficiu important pentru sănătatea publică pe termen scurt prin eliminarea DBPs halogenate, dar schimbul regulat de cartușe de filtru este esențial pentru a menține o eficacitate bună a filtrului”.,
Sursa: Punct-de-utilizare filtre de apa poate elimina în mod eficient dezinfectare de produse și toxicitate de clor și chloraminated apa de la robinet, Știința Mediului: Apă de Cercetare & Tehnologie, Problema 5 2016
care sunt aspectele negative ale filtrat apa de la robinet?
unele filtre, cum ar fi osmoza inversă, elimină tot conținutul bun și rău al apei. Aceasta înseamnă că nu există minerale rămase după procesul de filtrare. Cu o dietă variată, acest lucru probabil nu contează. În plus, apa are de obicei un gust plat și este mai puțin umplută.,o altă provocare este atunci când filtrele fac neintenționat apa de la robinet să se înrăutățească în timp.
Un studiu recent al filtrelor de apă cu osmoză inversă PoU (punctul de utilizare) a evidențiat o contaminare bacteriană răspândită în dispozitivele de tratare. Alte studii au ajuns la concluzii similare. Utilizarea filtrelor de osmoză inversă este recomandată numai dacă dispozitivele sunt întreținute constant și cu atenție.
surse:
calitatea apei potabile tratate la punctul de utilizare în unitățile sanitare rezidențiale pentru vârstnici. 2015., evaluarea gradului de creștere a bacteriilor în sistemul de osmoză inversă pentru îmbunătățirea calității apei potabile. 2010. acest lucru se aplică și filtrelor cu carbon activ care captează, dar nu ucid bacteriile. Deoarece filtrul nu poate ucide bacteriile, poate deveni de fapt un teren de reproducere pentru microorganisme, dacă nu este schimbat în mod regulat. Un filtru PoU vechi, neschimbat, poate fi periculos, deoarece utilizarea sa poate adăuga bacterii, care au fost ucise în robinet de clor, înapoi în apă. Atâta timp cât filtrele sunt modificate conform instrucțiunilor, acest risc este minim.,testele similare efectuate de un laborator din Germania au concluzionat că 24 din 34 de filtre testate au crescut cantitatea de bacterii.4 din 6 au avut un număr mai mare de bacterii după 7 săptămâni decât apa de la robinet.
surse:
Universitatea din Berkeley la 6 decembrie 2000
contaminarea microbiologică a apei potabile într-un sistem comercial de filtrare a apei menajere. 1996.
Verdict: un filtru de apă de calitate adecvat scopului va reduce considerabil riscul de contaminanți din apa de la robinet și, prin urmare, poate avea beneficii pe termen lung pentru sănătate., Cu toate acestea, filtrul de apă greșit sau unul slab întreținut ar putea crește riscul.
concluzie-filtrat vs apă îmbuteliată vs apă de la robinet?toate cele trei tipuri de apă, inclusiv apa minerală îmbuteliată, apa de la robinet și apa filtrată, sunt în general sigure de băut în Europa și America de Nord. Prin urmare, alegerea este într-adevăr despre eliminarea riscului și, astfel, îmbunătățirea perspectivelor de sănătate pe termen lung. Eliminarea completă a riscului este imposibilă și, deoarece riscul de măsurare este atât de dificil, siguranța este într-adevăr o problemă de gestionare a riscului într-o măsură rezonabilă, fără a încerca să le eliminați cu totul., Sigur și fără riscuri sunt lucruri diferite.,>
Apă Minerală Îmbuteliată Apa de la Robinet Apă Filtrată Minerale mic la Mare Depinde de sticlă
mic la Mare Depinde de locație
Zero la Mare Depinde de tipul de filtru
Contaminanți risc Mediu risc Mediu risc Foarte scăzut Concluzie: O apa de calitate filtru testat independent pentru tipul de apă de la robinet din casa ta va reduce riscul și, astfel, probabil, pe termen lung beneficii pentru sănătate., un aviz al Comitetului din 2012 privind screeningul de plumb în timpul sarcinii și alăptării de către Colegiul American de obstetricieni și Ginecologi prezintă dovezile disponibile legate de expunerea la plumb și sănătatea materno-fetală. Deși avizul nu recomandă testarea de rutină a sângelui pentru toate femeile însărcinate, recomandă măsuri pentru femeile însărcinate și care alăptează ale căror niveluri sanguine depășesc anumite praguri.,
Această opinie a arătat că diverse meta-analize și reunite analize au găsit semnificative statistic excesul de risc pentru un indicator de expunere la apa cu clor sau trihalometani și vezicii urinare și cancerul colorectal, mici pentru vârsta gestațională, încă de la naștere, toate anomaliile congenitale combinate și defecte septale ventriculare, dar nu statistic semnificative excesul de risc pentru multe alte anomalii congenitale. Riscul în exces a fost în general mic, dar robust, cu o sensibilitate redusă la rezultatele studiilor individuale sau la dovezile de părtinire a publicării.