Cultivarea ciupercilor la domiciliu este un mod fantastic de a vedea cât de uimitor e natura.cu doar câteva instrumente, dopuri de ciuperci și mediul de creștere adecvat, veți fi pe cale să asistați la ceva magic, chiar în curtea dvs.,poate că vă place să faceți drumeții și plimbări în pădure, dar nu doriți să vă petreceți timpul căutând și căutând ciuperca perfectă pentru a adăuga la cina din această seară.poate că vă place un anumit tip de ciuperci, dar nu se poate găsi la co-op sau piața locală fermier.dacă vă plac ciupercile, dar nu vă plac soiurile pe care le puteți găsi în magazinul alimentar, creșterea propriei colonii este soluția perfectă.
ciupercile sunt peste tot!
Shiitake, stridie, coada de curcan, reishi, coama leului, chanterelle, pui de pădure…., Există milioane de specii de ciuperci care cresc activ în lumea noastră de astăzi.unele sunt comestibile și se știe că au diverse beneficii pentru sănătate, în timp ce altele sunt extrem de otrăvitoare și pot lăsa un elefant de cinci tone în genunchi în zece secunde sau mai puțin.căutarea ciupercilor sălbatice poate fi un sport periculos. De asemenea, poate fi super satisfăcător și merită foarte mult.aici, în New England, hrana pentru ciuperci este ceva obișnuit.faceți o plimbare, căutați ciuperci. Mergeți la o plimbare, păstrați-vă ochii decojiți pentru ciuperca care crește în copaci înalți sau la baza trunchiurilor., Găsiți o gaură perfectă de înot, scanați perimetrul pentru orice ciupercă comestibilă.există mâncare care pândește peste tot; trebuie doar să o găsești!orice ai face, trebuie să poarte cartea de identitate cu tine și petrece cantități mari de timp examinarea fiecare soi veți găsi, pentru a vă asigura că nu este otrăvitoare.multe specii arată ca un anumit tip de ciupercă comestibilă, dar sunt extrem de toxice și pot provoca greață, convulsii, halucinații și chiar moarte.,de exemplu, acesta este un chanterelle, care este o ciupercă bine cunoscută și delicioasă folosită în gătit în întreaga lume.
în schimb, acesta este un chanterelle fals, cunoscut și sub numele de Hygrophoropsis aurantiaca. Puteți vedea cât de ușor ar putea fi să-i confundați pe cei doi în sălbăticie și să sfârșiți să tocați și să-l aruncați pe cel otrăvitor în oală pentru cină!când merg la vânătoare de ciuperci, iau întotdeauna un prieten cu mine care este mult mai bine versat la identificare decât mine., Acest lucru este din mai multe motive evidente, dar mai ales pentru că îmi dă un sentiment de pace și mă pune în largul meu.din acest motiv, aleg, de asemenea, să-mi cresc propriile ciuperci în curtea din spate, într-un mic stand de copaci veșnic verzi, chiar în spatele casei noastre. Acest lucru îi protejează de iernile aspre din Vermont și de verile intens însorite și le pot verifica oricând.de asemenea, procesul este super distractiv și mă face să mă simt ca un adevărat om de știință. (Și o poți face, de asemenea!)
De ce să riscăm? Creșteți acasă în schimb!deci, v-ați decis să ia un pas hotărâtor și să înceapă o nouă lume de fungicultură la domiciliu., Felicitări! Acum, să începem.mai întâi, găsiți o companie care vinde speciile de ciuperci pe care doriți să le dezvoltați.atunci când căutați spawn de ciuperci sau prize pentru a vă dezvolta propriul dvs., căutați un furnizor de renume care vă poate oferi informațiile și materialele de care aveți nevoie. Vă recomandăm ciuperci Perfecti, disponibile pe Amazon. 
Fungi Perfecti Perla Ciuperci Stridie Plug Spawn
Dacă n-ai crescut ciuperci înainte, ați putea dori să ia în considerare începând cu stridii., Acest tip de miceliu este cunoscut pentru a crește robust, și este suficient de versatil pentru a prospera în mai multe intervale de temperatură diferite și climate.ciupercile Shiitake sunt o altă opțiune Ușor de cultivat.apoi, adunați uneltele și consumabilele. Nu aveți nevoie de mult, dar anumite elemente sunt esențiale. Veți avea nevoie de:
- Ciuperci prize
- Proaspăt tăiat butuc, sau busteni se taie 3-4 metri în lungime
- Burghiu
- 5/16 oțel burghiu
- ciocan de Cauciuc
- de Soia, ceara
- Mic spuma pensulă
Destul de ușor până în prezent, nu?, Continuați să citiți pentru a afla ce să faceți în continuare!un detaliu important pe care trebuie să-l rețineți: în natură, anumite ciuperci cresc mai bine pe sau în anumite tipuri de lemn.unele ciuperci preferă lemn de esență tare, cum ar fi stejarul, arțarul sau Ulmul. Unii aleg să crească pe rasinoase cum ar fi molid, brad sau pin.selectați tipul de ciuperci pe care doriți să crească și apoi de cercetare ce fel de lemn este un meci.,
puteți să consultați următorul tabel pentru unele comune ciuperci, și lor preferate medii de creștere:
este important de a găsi dreptul de a se potrivi pentru a asigura o creștere corespunzătoare și o recoltă mare.un alt lucru important de menționat este că buștenii tăiați recent trebuie să provină din copaci sănătoși și să nu prezinte semne de deteriorare. Este esențial pentru spawn de ciuperci pentru a avea un copac sănătos să trăiască și să colonizeze.,dacă vă tăiați buștenii, asigurați-vă că îi lăsați să stea aproximativ 2 până la 3 săptămâni pentru a da lemnului timp să îmbătrânească.dar nu așteptați prea mult – nu puteți utiliza bușteni și cioturi mai vechi de șase luni, deoarece probabil că au deja lichen și ciuperci care le locuiesc.
observați că jurnalele din această imagine arată proaspete. Ei nu au foarte mult decolorare, lichen, sau ciuperca în creștere pe ele. Asta e cheia.
doriți ca prizele dvs. să aibă un timp ușor de instalat și de a-și configura spațiul de locuit. Jurnalele noi fac foarte ușor pentru ei să facă doar asta.,
să facem asta!
este timpul să găuriți găurile.dacă ați ales un ciot nou tăiat, utilizați burghiul și burghiul pentru a găuri găuri în jurul părții superioare și laterale a butucului, împingând burghiul aproximativ 1 1/4′”, pentru a crea suficient spațiu pentru fiecare Dop pentru a se potrivi perfect. Un ciot va ține, de obicei, până la cincizeci de dopuri.dacă utilizați bușteni, găuriți găuri pe toată lungimea buștenilor în rânduri, păstrând fiecare gaură la aproximativ un centimetru distanță. Din nou, puteți potrivi aproximativ cincizeci de prize într – un jurnal de 3 până la 4 picioare.
Hammer-le în
iată partea distractivă. Acest proces este cunoscut sub numele de inoculare.
luați-vă punga cu dopuri de ciuperci și deschideți-le.uneori arată neclar, care este miceliul care crește și colonizează diblurile din lemn. Acești micuți sunt sănătoși și gata să înceapă să lucreze la buștenii, cioturile sau orice mediu de creștere pe care îl alegeți pentru cultivare.
luați ciocanul și un dop. Puneți vârful dopului într-unul dintre găuri și atingeți-l ușor în poziție, asigurându-vă că ați introdus întregul dop în jurnal.,diblurile sunt moi, astfel încât acestea ar putea strivi uneori. Atâta timp cât acel miceliu intră în gaură, va funcționa.repetați până când sunt introduse toate dopurile.următorul pas este să acoperiți găurile cu ceară, ceea ce ajută la menținerea miceliului în siguranță, curat și protejat.încălziți o cantitate mică de ceară de soia, fie într-un cazan dublu pe aragaz, fie în cuptorul cu microunde. Folosind o pensulă mică de spumă, acoperiți fiecare gaură cu ceară fierbinte.
stivă-l!
Dacă utilizați jurnalele, le puteți stivui sau le puteți sprijini împotriva a ceva., Ei au nevoie doar de ventilație și oportunități ample de a absorbi umezeala.
am stiva mea ca Busteni Lincoln. Stiva este de aproximativ 3 metri înălțime și robust, astfel încât să poată rezista elementelor.este important să plasați buștenii într-un loc care nu este întotdeauna însorit, astfel încât să nu se usuce prea repede.după cum am mai spus, am ales să-mi așez teancul de lemn sub un suport de copaci veșnic verzi, astfel încât să fie umbriți și bine ventilați, dar totuși să aibă ocazia să se ude ocazional.,
puterea apei
în timpul fazei de început a acestui proces, când icrele își colonizează încet noua casă, umiditatea este crucială.trebuie să vă udați buștenii sau ciocanul în primele săptămâni până când vedeți că lemnul absoarbe umezeala.după aceea, permițând lemnului să – și caute umiditatea este bine-dacă nu locuiți într-un climat arid. Dacă vă aflați undeva la cald, cu umiditate scăzută, continuați să udați în fiecare săptămână!
în vara fierbinte din New England, îmi ud jurnalele o dată pe săptămână., Veți ști dacă trebuie să fie udate de cât de uscate arată, deci planificați în consecință. Tratați-o ca o grădină și va crește în natură.
cât timp va dura?
ciupercile cresc în general foarte încet. Cultivarea ciupercilor în aer liber durează mai mult decât creșterea lor în interior, deoarece replicați condițiile naturale de creștere pentru spawn.
în funcție de tipul de ciupercă pe care alegeți să o creșteți, puteți vedea dovezi de creștere în doar șase luni – sau până la doi ani.,am optat să cresc pui de pădure pentru că sunt delicioase și aproape că nu le găsesc niciodată când sunt eu în pădure. După mai bine de un an, încep să văd o creștere reală!
este un proces lent, dar merită. Rețineți că o colonie de ciuperci poate dura ani de zile când este sănătoasă și înfloritoare, asigurând o aprovizionare cu ciuperci delicioase ori de câte ori le doriți, chiar în curtea din spate.
Mycelia nebunie!,după ce ați cultivat cu succes primul lot de ciuperci, este posibil să doriți să creșteți mai mult.ia timp pentru a experimenta cu diferite specii și medii de creștere diferite. Cultivarea în cioturi și Bușteni este doar o modalitate de a face acest lucru.
există și alte medii – cum ar fi așchii de lemn de esență tare sau rumeguș de lemn de esență tare – care pot fi, de asemenea, un mod minunat de a crește ciupercile.când sunt așezate în pungi de pânză sau pungi de plastic cu găuri perforate în ele, ciupercile vor crește chiar prin pungă!, Această metodă este adesea folosită pentru cultivarea mai comercială.există multe, multe tipuri de ciuperci comestibile, de la shiitake la porcini și reishi la chanterelle albastre. Faceți cercetările pentru a afla ce tipuri preferați să mâncați și care sunt obiceiurile lor în creștere.
veți găsi, de asemenea, multe cărți de referință excelente. Unul dintre preferatele mele este cultivatorul de ciuperci: un ghid practic pentru cultivarea ciupercilor acasă, de Paul Stamets. Acest ghid oferă o abordare cuprinzătoare a cultivării, recoltării și utilizării și este disponibil pe Amazon.,
Ciuperci Cultivator, disponibil pe Amazon
Chiar dacă căutând ciuperci comestibile este ca merge pe o aventură, emoție care vine cu cultivarea și recoltarea delicioase de cultură, care va continua să crească și să prospere de ani de zile să vină, devine destul de aproape.
ce tip de ciuperci vrei să crești acasă? Dacă ați încercat-o înainte, care sunt metodele dvs. preferate și care sunt unele obstacole cu care v-ați confruntat?,
spune-ne poveștile tale în comentariile de mai jos. Ne-ar plăcea să le auzim.
- Facebook461
- Pinterest11.5K
Foto de găuri forate în jurnal de Leslie M. G. și Pădure și Ciuperci grafic de Gretchen Heber, © Cere Experților, LLC. TOATE DREPTURILE REZERVATE. A se vedea TOS noastre pentru mai multe detalii. Imagini produs: ciuperci perfecte și Agarikon Press. Fotografii necreditate:.,
Despre Leslie M. G.
Leslie M. G. este o pe tot parcursul vieții iubitor de toate lucrurile naturale. Locuiește în sudul Vermontului rural cu soția ei, doi câini pe nume Charlie și Ruby și o pisică mică pe nume Max. Ea este un cultivator, un fermier, un forager, și un scriitor care iubește să combine toate aceste lucruri pentru a eke o viață în colțul ei mic de lume., Când sezonul de creștere vine în New England, lucrul ei preferat este să-și pună Salopeta și să se îndrepte spre grădină, unde își poate arunca mâinile în solul stâncos și fertil din Vermont și să se murdărească. Al doilea lucru preferat de făcut? Scoateți roșiile coapte suculente din viță și înghițiți-le, unul câte unul.