nu există mercur de care să vă faceți griji, iar uleiul de semințe de in conține grăsimi omega-3…dar nu cel mai bun fel.
Troll literatura medicală, și veți veni cu studiu după studiu care arată că peștele și uleiul de pește sunt bune pentru noi, mai ales pentru inimile noastre, dar poate și pentru stările noastre de spirit și sistemul imunitar., Diverse investigații epidemiologice au descoperit că persoanele care mănâncă pește în mod regulat sunt mai puțin susceptibile de a avea atacuri de cord, de a suferi accidente vasculare cerebrale sau de a muri de stop cardiac brusc. Definiția” în mod regulat ” variază, dar de obicei înseamnă cel puțin de câteva ori pe săptămână, deși consumul de pește chiar și o dată pe lună sa dovedit a face diferența.peștii, în special uleiul de pește, au făcut, de asemenea, obiectul a zeci de studii clinice randomizate, majoritatea implicând persoane cu afecțiuni cardiace existente., În cantități mari (câteva grame pe zi), uleiul de pește s-a dovedit a împinge diferiți factori de risc cardiac (colesterol”bun” HDL, trigliceride, tensiune arterială) în direcția corectă.
ceva pește
obținerea uleiului de pește în dieta dvs. poate fi dificilă. Mâncarea peștelui o va face cu siguranță — dacă sărbătoriți cu somon, păstrăv, macrou și alte specii uleioase. O porție de trei uncii din aceste provizii de pește în valoare de un gram. Dar ar trebui să mănânci mai mult de un kilogram de somn de crescătorie pentru a obține atât de mult ulei de pește. Sau 12 uncii de ton ușor conservat în apă.,
există, de asemenea, contaminarea cu mercur să se gândească. Mercurul se acumulează în lanțul alimentar, astfel încât unele dintre cele mai grele concentrații se găsesc în speciile de pradă de lungă durată, care sunt, de asemenea, unele dintre cele mai de dorit din punctul de vedere al consumului de ulei de pește.beneficiile pentru sănătate ale uleiului de pește se crede că derivă în principal din două grăsimi omega-3, acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Uleiul de semințe de in conține un al treilea acid omega-3 pe bază de plante, acid alfa-linolenic (ALA)., Alte alimente (în special nuci) și uleiuri (canola și soia, de exemplu) conțin ALA. Dar la aproximativ 7 grame pe lingură, uleiul de semințe de in este de departe cea mai bogată sursă.principala problemă cu ALA este că pentru a avea efectele bune atribuite omega-3-urilor, aceasta trebuie transformată printr-o cantitate limitată de enzime în EPA și DHA. Ca rezultat, doar o mică parte din ea are efecte omega-3 — 10%-15%, poate mai puțin. Restul de 85%-90% devine ars ca energie sau metabolizat în alte moduri., Deci, în ceea ce privește „puterea” omega-3, o lingură de ulei de semințe de in este în valoare de aproximativ 700 miligrame (mg) de EPA și DHA. Aceasta este încă mai mult decât 300 mg de EPA și DHA în multe capsule de ulei de pește 1-gram, dar mult mai puțin decât ceea ce ar putea implica cele 7 grame enumerate pe etichetă.
linia de jos a uleiului de semințe de in
uleiul de semințe de in va oferi dietei dvs. un mic impuls omega-3 sub formă de acid alfa-linolenic. S-ar putea să încercați să adăugați ulei de semințe de in la pansamentul pentru salată. Dar uleiurile de in, o copie de rezervă, nu un substitut, pentru omega-3 în pește și ulei de pește din cauza factorului de conversie., Dacă aveți nevoie de omega-3, dar sunteți preocupat de mercur, somon, pollock și somn sunt toate scăzute în Mercur. Și tonul ușor conservat tinde să fie mai mic în mercur decât tonul alb („alb”).