Daca esti un mancator rapid, cunosc durerea și jena de a fi nevoie să stau și să privesc partenerul tău cina încet își termină masa 20 de minute după ce ai inhalat ultima muscatura. În timp ce abordarea ta I-don ‘t-know-when-I’ ll-see-food-again eating te poate lăsa să te simți nerăbdător—iar prietenii tăi se simt grăbiți să țină pasul—există de fapt motive mai importante pentru care ar trebui să încerci să încetinești.,
„Încetinirea în timp ce mănâncă a fost o piatră de temelie recomandarea dieteticienilor de ani de zile—și există un motiv bun pentru asta,” Amanda Foti, M. S., R. D., un dietetician senior la Selvera Program de Management de Greutate, spune SINELE. În primul rând, poate provoca disconfort grav, indigestie și chiar reflux acid., „Mâncătorii de viteză tind să ia mușcături mari și să înghită rapid, nepermițând secreția adecvată de salivă și enzime pentru a lubrifia și descompune alimentele în particule mai mici înainte de a intra în stomac”, explică Foti. Mâncarea rapidă crește, de asemenea, cât de mult aer înghițiți (pentru reali), ceea ce poate provoca gaze și balonare.
cea mai mare problemă cu consumul de viteză este că, de fapt, te poate determina să mănânci mai mult decât trebuie să fii sătul. Când alimentele intră în gură, corpul eliberează semnale pentru a pregăti tractul digestiv pentru alimentele care se îndreaptă spre el., Când ați mâncat suficient, intestinul trimite semnale creierului dvs. pentru a vă anunța că este timpul să vă opriți, spune Foti. „Graba printr-o masă întreagă vă va face să pierdeți aceste semnale, în timp ce, dacă ar fi să încetiniți, ați da creierului suficient timp pentru a primi aceste semnale și a vă opri odată ce vă dați seama că este tot ce aveți nevoie”, spune ea.
Unele studii (deși mici) au găsit o legătură între consumul de fast și un risc crescut de a deveni supraponderali sau obezi și de a dezvolta diabet de tip 2., Cercetările sugerează, de asemenea, cei care mănâncă mai lent consumă mai puține calorii și se simt mai plini mai mult.dar cum încetinești când ai mâncat cu viteză atâta timp cât îți amintești? Este vorba de a mânca cu atenție. Iată cum se face:
mâncați pe tot parcursul zilei. Acest lucru implică un pic de planificare, dar este probabil cel mai important pas, spune Foti. „Asigurați-vă că mâncați mese și gustări regulate pe tot parcursul zilei, cu un echilibru sănătos de proteine, fibre și grăsimi. Nu mergeți niciodată mai mult de trei sau patru ore fără să mâncați ceva., Acest lucru vă va ajuta să vă controlați indiciile de foame și să nu vă permiteți niciodată să vă înfometați prea mult.evitați să mâncați din mers. Inhalarea mâncării în timp ce alergi la următoarea întâlnire poate, de asemenea, să se înșurubeze cu semnale de sațietate. În plus, șansele sunt mai mari să luați ceva care nu este la fel de hrănitor. Dedicarea timpului specific mâncării vă va menține mintea prezentă și vă va permite corpului să primească semnalele sale fără întrerupere.
evitați distragerile. Asta înseamnă TV, defilare prin feed-ul Twitter, sau chiar răspunde la e-mailuri., Acest lucru vă poate distrage atenția și, din nou, opriți corpul și creierul să nu fie de acord când este suficient. „Luați—vă timp departe de toate—chiar și 15 minute-pentru a sta într-o zonă liniștită sau chiar chiar la biroul dvs. fără ecranul computerului pentru a vă bucura de masă”, sugerează Foti.
Folosiți-vă simțurile. Puneți ustensila între mușcături și concentrați-vă asupra modului în care mâncarea dvs. are gust, miroase, sună și se simte. „Mâncarea ar trebui să fie un proces plăcut”, spune Foti., „Concentrarea pe utilizarea tuturor simțurilor vă obligă să fiți atenți în timpul procesului, permițându-vă să încetiniți și să vă bucurați cu adevărat de mâncare.”
Credit foto: animație de Jocelyn Runice; imagine socială: Getty