știind cât timp o murătură va rămâne bun pentru poate fi dificil. Din fericire, un pic de înțelegere a modului în care se păstrează o murătură ne poate ajuta să înțelegem cât va dura această murătură.mi se pare a face propriile mele muraturi incredibil de plină de satisfacții. Luând ingrediente proaspete și păstrându-le pentru o dată ulterioară înseamnă că vă puteți bucura de produse sezoniere pe tot parcursul anului. Dar cât durează o murătură?,
cuprins
folosind rețete de încredere
Dacă faceți singur o murătură, îmi place întotdeauna să folosesc o rețetă bună dintr-o sursă de încredere și cunoștință. ei au aproape întotdeauna un termen de valabilitate și metoda de depozitare a declarat la începutul sau la sfârșitul rețetei.
perioada de valabilitate pentru diferite tipuri de murături
murăturile din frigider sunt făcute cu oțet și uneori zahăr și sare. Acestea sunt destinate a fi depozitate în frigider și, în majoritatea cazurilor, vor dura doar 2 – 4 săptămâni.,murăturile de oțet conservate sunt făcute cu proporții mai mari de oțet, sare și zahăr. Borcanele sunt apoi prelucrate într-o baie de apă fierbinte. Aceste murături sunt stabile la raft și cel mai adesea depozitate într-un dulap cu o durată de valabilitate cuprinsă între 6 luni și un an sau mai mult.Lacto Ferment murăturile sunt făcute doar cu sare sau saramură din sare și apă. Bacteriile fermentează legumele sau fructele și produc acid lactic. Aceste tipuri de murături sunt fermentate la temperatura camerei timp de o săptămână sau două înainte de a fi păstrate la frigider. Acestea durează de obicei 4-6 luni.,Chutney / gustările sunt cel mai mult ca o murătură de oțet și împreună cu oțetul au și zahăr. Ele sunt adesea, dar nu întotdeauna prelucrate într-o baie de apă clocotită. Aceste tipuri de muraturi au un raft sau frigider de viață de la câteva luni până la un an sau mai mult.
cum a fost făcută murătura?
există anumite tipuri de murături. Termenul acoperă o întreagă multitudine de conserve, astfel încât mai întâi, trebuie să știți care este muratura dvs. specială.murăturile pot fi făcute cu oțet, zahăr, sare care au toate calități de conservare., În funcție de cât de mult din fiecare este într-o murătură va dicta cât timp durează.toate murăturile sunt conservate cu un fel de aciditate, ceea ce face ca aceasta să fie o murătură. Alte măsuri pot fi utilizate pentru ca o murătură să dureze mai mult, cum ar fi conservarea băii cu apă caldă.Canning Pickles canning bath canning este un pas care poate fi folosit în procesul de ambalare pentru a face o murătură să dureze mult mai mult. aciditatea este prima măsură pentru a preveni stricarea murăturii., Muratura este ambalată în borcane și apoi borcanele sunt scufundate în apă clocotită pentru o perioadă de timp, de obicei în jur de 10 – 20 de minute.această baie de apă fierbinte procesează borcanele și ingredientele care ucid orice bacterii dăunătoare, precum și inhibă enzimele din fructe sau legume decât pot strica muratura.
cum se păstrează muratura?
păstrăm lucrurile în frigider ca mijloc de a le face să dureze mai mult. Unele tipuri de murături sunt păstrate la frigider, deoarece sunt murături care sunt destinate consumului relativ curând., murăturile din frigider sunt un exemplu de tip de murătură care are mai puțin oțet, zahăr și sare, astfel încât păstrarea lor într-un mediu rece va asigura că durează câteva săptămâni sau mai mult, fără niciun semn de deteriorare.
Magazin Murături În Frigider după deschidere
este important ca odată un borcan a fost deschis că acesta este stocat în frigider și consumate într-un timp relativ scurt.posibil cu excepția fermenților, un borcan sigilat este efectiv un mediu fără bacterii., Odată ce deschideți borcanul, îl deschideți pentru a distruge organismele. Acesta este motivul pentru care majoritatea alimentelor pe care le cumpărați în magazine spun că odată deschise, consumă cu un anumit număr de zile.păstrarea murăturilor sub suprafața oțetului va ajuta, dar acestea sunt cel mai bine consumate într-o săptămână sau două odată deschise.
dacă ceva Arată sau miroase rău, aruncați-l
În cele din urmă, depinde de propriile simțuri dacă ceva ar trebui să fie mâncat sau nu.cele mai multe recomandări sunt conservatoare, deoarece este mai bine să fii în siguranță decât să-ți pară rău. Este posibil să aveți murături care durează ani fără probleme.,dacă deschideți un borcan de murături și arată rău sau miroase ciudat, aruncați-l.