fotografia De mai jos arată tocată, cubulete si ceapa tocata. Tocată (în stânga) este cea mai mică tăietură. cubulete (în mijloc) este un pic mai mare, și tocat (pe dreapta), care este tăiat, cel mult, în aproximativ ¼ inch bucăți.
când vine vorba de tocarea unei cepe sau a oricăror legume, alegeți un cuțit pe care îl țineți confortabil., Atâta timp cât este ascuțit, se reduce cu adevărat la ce cuțit simți că poți controla bine.deci, permiteți-mi să vă arăt cum să tăiați o ceapă.acesta este capătul rădăcinii unei cepe.
lăsați capătul rădăcinii intact. Aceasta va ajuta de fapt să ușureze tăierea cepei.tăiați partea superioară a cepei (celălalt capăt.)
îndepărtați pielea exterioară (stratul uscat de hârtie.uneori sfârșești prin a scoate și primul strat de ceapă, ceea ce este ok.,
tăiați ceapa în jumătate de la capătul de sus la bază. Așezați partea tăiată în jos pe placa de tăiere.țineți întotdeauna ceapa cu degetele îndoite în timp ce feliați și tocați. Acest lucru vă permite să utilizați articulațiile ca ghid pe partea laterală a cuțitului și nu vârfurile degetelor sub cuțit. Se va simți destul de ciudat la început, dar este singura modalitate sigură de a ține ceapa!pentru ceapa tocată, cu vârful cuțitului îndreptat spre rădăcină, feliați ceapa la o distanță de 1/2 inch de bază. Faceți tăieturi paralele de aproximativ 1/4 inch.,
acum tăiați perpendicular pe feliile pe care tocmai le-ați făcut.
Oh uite! Ceapa tocata!
ceapa”tăiată” nu este altceva decât ceapa tăiată în bucăți mai mici. Pentru ceapa cubulete face exact același lucru, numai cu tăieturi mai mici. Tocată este chiar mai mic!dacă ceapa trebuie tăiată mai fin, puteți rula cuțitul prin ele într-o mișcare de balansare. Asigurați-vă că țineți apăsat vârful cuțitului, altfel ceapa va zbura în jurul camerei.,dacă tăierea cepei vă face să plângeți, încercați să puneți ceapa la congelator aproximativ 20 de minute înainte de a o tăia.
noroc!dacă sunteți nou la startcooking sau sunteți un vizitator obișnuit aici, vă rugăm să luați în considerare abonarea gratuită.