anumite pahare de vin funcționează mai bine decât altele (există de fapt o știință pentru a susține acest lucru). Acestea fiind spuse, care sunt cele mai bune pahare de vin pentru tine? puteți bea vin din orice vas doriți, fie că este vorba de un pahar de vin, o cană de cafea, un borcan de zidărie sau o ceașcă dixie. La naiba, poți să scapi de pahar și să bei direct din sticlă, din partea mea.cu toate acestea, utilizarea sticlei potrivite îmbunătățește gustul vinului. Și nu te vor costa nici o avere., (Cu excepția cazului, desigur, esti obsedat…)
Importanța unui Pahar
Există acum acolo este o bucată de dovezi științifice care sprijină importanța formă de sticlă.în 2015, un grup medical japonez a folosit o cameră specială pentru a înregistra imagini cu vapori de etanol în diferite pahare., În studiul lor, grupul de cercetare a arătat modul în care diferite forme de sticlă au afectat densitatea și poziția vaporilor la deschiderile diferitelor pahare.
De ce vaporii contează? Ei bine, ei transporta compuși aromatici în nas. Compușii aromatici sunt responsabili pentru producerea marea majoritate a aromelor din vin.
cele mai bune instrumente de vin
de la incepator la profesionist, dreptul de instrumente de vin face pentru cea mai bună experiență de băut.urmăriți videoclipul: am testat 5 dintre cele mai bune pahare de vin din lume.,
de ce există atât de multe pahare diferite pentru vin?dintre numeroasele pahare de vin disponibile, veți găsi că anumite forme sunt mai bune pentru a vă bucura de anumite tipuri de vin.apropo ,nu contează dacă sticla dvs. este stemmed sau stemless. Este mai mult despre modul în care forma vasului colectează arome și depune vin în gură. (Știu că unii dintre voi entuziaști nu vor fi de acord! 😉 )
Mai jos este un rezumat al formelor primare de sticlă și vinurile care tind să funcționeze bine în aceste forme.,
mai întâi lucrurile Primele. Știi paharele alea pe care le umpli până sus? Alea nu sunt pahare de vin. Sunt cupe hipster.pentru a gusta aromele în vin, aveți nevoie de spațiu deasupra vinului pentru a colecta aromele.
Pahare de Vin Alb
vinurile Albe sunt de obicei servite în mici impresionat de ochelari. Pahare mai mici:
- Conservarea arome florale
- Mentine mai rece temperatura
- – și Exprime mai mult aciditatea din vin
- Oferă mai multe arome (chiar la temperaturi mai scazute), datorită apropierii de nas
Veți observa că corpolent vinuri albe, cum ar fi stejar-în vârstă de Chardonnay, Viognier, Alb Rioja, portocaliu și vinuri sunt mai bine cu un castron mai mare.,vasul mai mare, introdus inițial de Riedel ca sticlă „Montrachet”, accentuează mai bine o textură cremoasă din cauza gurii mai largi.
Pahare de Vin Rosu
alegerea unui pahar de vin roșu are o mulțime de a face cu atenuarea amărăciune de tanin sau arome picante pentru a oferi un aspect mai fina degustare de vinuri.,după câțiva ani de degustare a vinurilor din diferite pahare, am observat că vinurile roșii tind să aibă un gust mai fin dintr-un pahar cu o deschidere largă. Desigur, distanța față de lichidul real afectează ceea ce miroși.
Mare „Bordeaux” de Sticlă
Această formă de sticlă este cel mai bun cu mai îndrăznețe vinuri roșii, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Bouschet sau Bordeaux Amestecuri.
- oferă mai mulți compuși aromatici vs., arde de etanol de a fi mai departe de nas
- suprafață mai Mare să etanol se evapore
- deschidere mai Largă face vinuri gust mai fin
„Standard” Pahar de Vin Roșu
O mare de sticlă pentru mediu – pentru vinuri rosii corpolente, cu note picante și/sau ridicat de alcool.condimentul este înmuiat, deoarece aromele îți lovesc limba mai progresiv de la deschiderea mai mică. Încercați vinuri precum Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) și Petite Sirah cu acest pahar.colectorul de arome „Bourgogne” sticlă
O alegere excelentă pentru vinuri roșii mai ușoare, mai delicate, cu arome subtile., Bolul rotund mare ajută la colectarea tuturor aromelor. Încercați această formă de sticlă de Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, Valpolicella amestecuri, și chiar Nebbiolo!
pahare de vin de specialitate
Puteți găsi un motiv pentru a ridica câteva pahare de vin de specialitate în funcție de ceea ce aveți tendința de a bea cel mai mult.de exemplu ,nu putem trăi fără sticla noastră oficială de Port (prezentată mai sus în dreapta). Este de dimensiuni mici și gura îngustă reduce evaporarea (este un vin de alcool ridicat).,acestea fiind spuse, am rupt aproape fiecare flaut de șampanie pe care l-am cumpărat. (dând din arm syndrome)
Ce zici de ochelarii „universali”?
câțiva producători de sticlă, inclusiv Zalto și Gabriel-Glas oferă o ” sticlă universală.”
aceasta este o idee minunată pentru entuziastul pragmatic care economisește spațiu, care nu vrea să se deranjeze cu toate formele diferite., Ambele mărci de sticlă menționate mai sus sunt de o calitate excepțională (începând de la $30 o tulpină!), deci este greu să te agiți de diferențele subtile de livrare a gustului.acestea fiind spuse, dacă sunteți cineva care „bea doar roșii îndrăznețe”, s-ar putea să fiți mai bine servit cu un pahar Bordeaux de dimensiuni mari (precum cel afișat mai sus).
chestionar: ce tip de pahare de vin ar trebui să cumpăr?
răspunde la aceste întrebări sincer să dau seama ce fel de stemware pentru a cumpăra.
- spălați manual unelte speciale de bucătărie, cum ar fi cuțitele?
- aveți locuri pentru a stoca pahare de vin înalte?,
- vă bucurați de un pahar de vin aproape în fiecare seară?
- vă spălați vasele după cină?
- găsiți plăcere în curățarea și organizarea bucătăriei sau a băii?
- aveți zone sigure care nu sunt permise copiilor?
dacă ați răspuns mai ales „nu” care deține stemware de cristal fin va conduce nebun. În schimb, obțineți articole din sticlă sau pahare de cristal fără picioare. Acestea vor fi mai ușor de întreținut și nu vă vor oferi o conexiune dacă se vor rupe. De asemenea, le puteți spăla în mașina de spălat vase.,dacă ați răspuns în cea mai mare parte „da”, sunteți suficient de nevrotic pentru a păstra sticla de cristal curată și strălucitoare. (Da!) Ar trebui să te uiți în obținerea unui set de 6 pahare de vin de cristal potrivite pe care le puteți folosi pentru anii următori.