crearea unui meniu alimentar Indian
prietenii și cititorii de bloguri mă întreabă adesea ce feluri de mâncare să se asocieze atunci când creează un meniu. Deși nu există reguli stabilite, de obicei îmi propun să servesc mâncăruri care diferă în funcție de gust și textură. Împerechez un fel de mâncare” umed „(de exemplu, pui de unt) cu un fel de mâncare” uscat ” (de exemplu, varză și mazăre). Și, de asemenea, încerc să includ o varietate bună de vegetarieni și non-veg.aruncați o privire la meniurile mele de mai jos și nu ezitați să schimbați rețetele!, Puteți găsi toate rețetele mele indiene aici și toate rețetele mele indiene Instant Pot aici. Aproape toate sugestiile de rețete din meniurile mele de probă sunt rețete Instant Pot, deoarece sunt ușor de făcut și perfecte pentru petreceri!
Gustari/Aperitive
Înainte de a intra în planificare un prânz/cină, vreau să vorbesc despre gustări. În funcție de tipul de eveniment pe care îl planificați, poate doriți să aveți câteva gustări. Dacă aveți o mică cină casual, puteți sări peste această parte., Dar dacă aveți o petrecere cu mai mulți oaspeți, veți dori să includeți gustări. Este foarte comun în timpul „petreceri Indiene” pentru a servi câteva aperitive diferite. În acest fel, aveți mâncare pregătită pentru ca prietenii să mănânce imediat ce ajung. Ei se pot bucura de gustări în timp ce așteptați ca toți oaspeții dvs. să sosească.fotografia de mai sus este de la prânzul de ziua soțului meu. Am avut în jur de 20 de prieteni peste (jumătate adulți, jumătate copii) și ceea ce vedeți este prânzul nostru. Înainte de a servi prânzul, am servit samosas, pani puri și chicken bhuna.,eniile cu proprietatea, servesc naan că am cumpărat de la magazin sau Trader Joe’)
- Încercați să-mi simplu sfeclă roșie raita
Aici sunt mai Multe modele de Planuri de Meniu:
Petrecere Prânz Meniu (așa cum este ilustrat în fotografia de sus de mine în picioare de bucătărie island)
Aceasta este meniul din fotografia de mai sus de mine alături de mai multe feluri de mâncare., În ziua în care a fost făcută această fotografie, am avut în jur de 12 adulți și 11 copii la noi, așa că am dublat toate rețetele de mai jos în vasul meu Instant de 6 litri. Am avut o cantitate bună de resturi (cu excepția puiului de unt). Toată lumea a terminat toate gustările pe care le-am menționat în secțiunea de gustări, așa că dacă nu veți servi gustări, probabil că nu veți avea resturi.,
- Unt de Pui (Murgh Makhani)
- Keema
- Legume Korma
- Langar Dal
- Aloo Fasole (Punjabi de Cartofi și Fasole Verde)
(Pentru acest eveniment special, m-am pregătit/fierte tot ce este necesar pentru gustări, precum untul de pui, keema, și langar dal cu o zi înainte. Am gătit korma, fasolea aloo și matar pulao în dimineața petrecerii).,Prăjituri de orez (idli) sau Clatite Crocante (Dosa)
Fusion Brunch Meniu (foto jos)
În ziua în care a fost făcută această fotografie, am avut 12 adulți și 12 copii de la casa., Am decis să creez un meniu fusion cu niște mâncare indiană și apoi câteva feluri de mâncare americane precum vafe și slănină de curcan pentru copii (și adulți dacă vor). Mi-am triplat rețetele de mai jos pentru biriyani de ou, curry de ou și rețeta mea de tigaie pentru micul dejun și apoi am dublat rețetele pentru chana masala și tocană de pui. Au fost câteva resturi, dar nu o cantitate copleșitoare – îmi place întotdeauna să fac mâncare suplimentară, deoarece este mai bine să ai mai mult decât nu suficient. Deoarece acesta a fost un brunch timpuriu, nu am servit gustări/aperitive.
- ou de cartofi încăierare cu Avocado (nu Indian, dar bine condimentat!, Am vrut să servesc ceva puțin diferit și acesta a fost un hit)
- ou Biryani
- Chana Masala
- Kerala tocană de pui și/sau Kerala Ou Curry (în mod normal, aș face doar 1 tocană de nucă de cocos, dar mi-am dorit cu adevărat ca vegetarienii să se poată bucura și ei. Puteți face întotdeauna această friptură de ou Kerala sau acest Curry de ou Punjabi).
- Parathas cumpărat din magazin (a comandat acestea de la un restaurant Indian local pentru a face viața mai ușoară., A avut iaurt, chupik, și unt pentru a merge cu asta pe masă)
- Masala Chai/Chai pentru o Petrecere sau o Plită Chai și Suc de Portocale/Mimoze pentru adulți
- Vafe și Șuncă de Curcan pentru copii (si un prieten a adus biscuiți foto)
(Pentru aceasta masa, m-am pregătit/fierte tocană de pui și chana masala cu o zi înainte. De asemenea, am făcut sosul de curry cu ou și orezul biryani cu o seară înainte – dar am vrut ca ouăle să fie proaspete, așa că le-am fiert tare în dimineața brunch-ului și le-am adăugat direct la curry și orez., Am făcut ou încăierare în acea dimineață, precum și slănină de curcan. Am pregătit aluatul pentru vafe și le-am făcut ca oaspeții să sosească, astfel încât să fie frumos și fierbinte).
rețete prietenoase pentru copii
acesta nu este un meniu – doar o listă scurtă a unor rețete prietenoase pentru copii pe care poate doriți să le adăugați la un meniu existent. În timp ce copiii pot mânca, desigur, orice fel de mâncare indiană, cred că acestea pot fi mai bine primite.,
- Shortcut Dal Dhokli
- Pav Bhaji
- Masala Paste SAU Indian Lasagna de Legume
- Unt de Pui
- Mango Pui
Ușor Ceapa Masala idei de Meniu:
Dacă nu-mi faci ceapa masala în avans, vă va salva O MULȚIME de timp și poate arunca cu ușurință împreună o masă destul de impresionant pentru a hrăni oaspeții! În timp ce rețetele de mai jos fac apel la masala de ceapă – nu vă faceți griji – au un gust diferit unul de celălalt, deci nu vor fi similare în aromă.,hi
Ceapa Masala Meniu de Prânz/Cină (non-veg)
- Pui Bhuna sau de Pui Saag
- Aloo Matar
- Langar dal
- Porumb Kadai
Ceapa Masala Copil-Friendly Meniu
- Masala Paste SAU Indian Lasagna de Legume
- Pav Bhaji
Desert/Chai
am împărtășit unele idei de desert în unele meniuri de propoziții de mai sus, dar puteți găsi meu Indian Instant, Deserturi Oală aici și deserturi Indiene (non-instant oală, precum și) aici., Desertul este o necesitate atunci când oaspeții au peste! Puteți cumpăra desert cumpărat din magazin sau dacă căutați ceva foarte simplu, încercați Instant Pot Kheer!