cum să navigați pe culoarele dificile ale sucurilor de fructe și să alegeți sucul care vi se potrivește cel mai bine.știm cu toții ce este sucul de fructe, este sucul stors din fructe. Simplu. Dar când îl cumpărăm în supermarket, nu este chiar atât de simplu.

suc de fructe sau băutură de fructe?

sucul de fructe, conform regulilor din Codul standardelor alimentare, nu poate fi diluat cu apă și nu poate avea mai mult de 4% zaharuri adăugate. Sucul poate fi reconstituit, ceea ce înseamnă că se adaugă apă într-un concentrat (în aceeași cantitate ca și cea eliminată)., Alte adaosuri la sucul de fructe pot fi sarea, ierburile și condimentele, aromele, culorile, vitaminele și adjuvanții tehnologici.băutura de fructe trebuie să conțină doar 5% suc de fructe sau pulpă (pentru fructul pasiunii poate fi de până la 3,5%) și nu există nicio limită a cantității de zaharuri adăugate.

100% suc întotdeauna cel mai bun?

marca Nekta ne oferă „kiwi lichid” care este „bogat în vitamina C”. Ai putea crede că acest lucru înseamnă că este 100% suc de fructe, dar ca Nekta explica pe site-ul lor, kiwi este o moale, fructe acru., Așa că folosesc kiwi întregi (fără piele și semințe), diluează pulpa la o consistență potabilă și apoi adaugă zahăr pentru a o face mai gustoasă. Se termină la 20% conținut de fructe.

nu veți vedea nici un suc de afine 100%; ni se spune că este pentru că ar fi nepalabil. McCoy are 18% suc de afine în „băutura reală de afine”, iar Ocean Spray are 30% suc de afine în „Cranberry classic”. Atât McCoy, cât și Ocean Spray diluează „grapefruitul roșu rubin” (ambele 30% suc de fructe), deoarece mulți oameni consideră că sucul de grapefruit pur este prea tartă.,sucul poate fi concentrat prin încălzirea acestuia pentru a îndepărta apa. Acest lucru face ca transportul să fie mai ieftin. Vor exista unele pierderi de nutrienți, în special vitamine solubile în apă, cum ar fi vitamina C. aromele și vitamina C pot fi adăugate pentru a le înlocui pe cele pierdute. Deci, sucul proaspăt stors este de calitate superioară decât sucul obținut din concentrat, dar sucurile obținute din concentrat ar trebui să fie mai ieftine.sucurile de fructe sunt de obicei pasteurizate. Acesta este un tratament foarte rapid, cu căldură ridicată, care ucide orice bacterii dăunătoare și ajută la stabilitatea raftului de suc.,Acestea pot avea un termen de valabilitate de 9-12 luni, în funcție de ambalaj. Sucurile și băuturile din masa noastră sunt toate stabile la raft, dar veți găsi și sucuri în răcitor. Aceste sucuri au o durată de valabilitate mai scurtă și trebuie păstrate la frigider chiar înainte de deschidere.fructele și legumele conțin în mod natural zahăr, astfel încât, pentru sucuri, majoritatea zaharurilor enumerate vor fi naturale. Se pot adăuga până la 4% zaharuri (adică 4g la 100g); dacă da, veți vedea zahărul enumerat în ingrediente.în general, se adaugă cea mai mare parte a zahărului din băuturile din fructe; cât de mult variază considerabil., Just Juice Splash este excepția aici, deoarece este un amestec 50/50 de suc și apă minerală, astfel încât toate zaharurile sunt din suc.puteți vedea în tabelul nostru conținutul de energie (kilojoule) într-o ceașcă de suc sau băutură de fructe variază de la 100-765kj în exemplele pe care le-am cumpărat. În general, sucul de fructe este bogat în energie (400-500kj pe cană) și multe dintre băuturile din fructe sunt prea. Sucul de prune Sunsweet 100% este surprinzător de ridicat în energie la 765kj pe cană.,Ribena Light are doar 100kj pe cană, în timp ce are zahăr adăugat, principalii îndulcitori sunt sucraloza cu consum redus de energie și Ace-K (vezi adevărul despre îndulcitorii artificiali pentru mai multe informații). Aceasta se compară cu 650kj pentru Ribena standard; diferența este în îndulcitori, deoarece Ribena standard are 6,4% suc de fructe față de 5% în Ribena Light.multe sucuri și băuturi din fructe conțin o cantitate semnificativă de vitamina C, atât în mod natural, cât și prin fortificare. Ținta dietetică sugerată pentru vitamina C pentru o sănătate bună este 190mg (pentru femei) până la 220mg (pentru bărbați)., În produse noi achiziționate, vitamina C, conținut într-o singură ceașcă a variat de la 37mg în Ocean Spray de Afine clasic’ a 117mg din Charlie ‘Presat de mere și suc de coacăze negre’.”băutura de fructe de struguri roșii” de la Thexton este un exemplu de băutură de fructe cu adaos de vitamine – A,C și e în acest caz. Dar o băutură ca aceasta – care conține doar 5% suc – nu este cel mai bun loc pentru a vă obține vitaminele. Este cel mai bine să încercați să obțineți vitamine din alimente, iar o dietă sănătoasă ar trebui să vă ofere tot ce aveți nevoie.,deoarece sucurile și băuturile din fructe sunt bogate în zaharuri, cel mai rău lucru pe care îl puteți face este să vă „scăldați” dinții în ele; acest lucru va putrezi dinții în același mod în care ar mânca constant dulciurile. Din același motiv, adulții și copiii ar trebui să bea suc dintr-un pahar ori de câte ori este posibil. Sucul este cel mai bine consumat la mese: vitamina C va ajuta la absorbția fierului din masă, iar saliva produsă din mâncare ajută la protejarea dinților prin spălarea zahărului și a acizilor din fructe.,

5 + o zi

sucul de legume V8 ne spune pe ambalajul său că un pahar de suc este „echivalentul a 3 porții de legume”. Dar fiți conștienți de faptul că nu obțineți fibrele din sucul pe care îl oferă fructele și legumele, iar sucul este mai mare în kilojouli, dar nu vă umple ca fructele și legumele.dacă doriți să numărați un pahar de suc de fructe ca unul dintre fructele și legumele dvs. de 5+ pe zi, puteți; dar nu mai mult decât atât. (Și asigurați-vă că este suc, nu o băutură de fructe!,) Acestea fiind spuse, dacă vă bucurați de un suc sau o băutură de fructe, de ce să nu continuați să mâncați o mulțime de fructe și legume (cu conținut scăzut de kilojoule, cu conținut ridicat de fibre)?

Fibre

Deși considerabil mai mici decât consumă număr întreg de fructe și legume care merg în ele, există trei sucuri care fac o contribuție la dvs. de zi cu zi aportul de fibre de: 1 cană de suc de prune provincii 2,5 g; suc de rosii 1.8 g; și V8 de suc de legume 1.3 g.

Kj asta nu te face sa te simti plin

Sucuri și băuturi din fructe pot adăuga o mulțime de calorii pentru o zi., Deoarece nu oferă senzația de plenitudine pe care ar da-o mâncarea cu o cantitate similară de kilojoule, acestea sunt ușor de trecut cu vederea. Dacă vă urmăriți greutatea, vă sfătuim să vă limitați la o ceașcă de suc pe zi sau chiar să folosiți mai bine 1/2 cană și să o diluați cu apă. Folosiți apă pentru a vă potoli setea și mâncarea pentru a oferi energie, nutrienți și acel sentiment complet.,

Juice language: ce înseamnă etichetele

În urma unor controverse (și acțiuni legale) în industria sucurilor,
New Zealand Juice and Beverage Association a dezvoltat și a convenit
termeni diferiți pentru a fi utilizați pe sucuri de fructe și băuturi.concentrat: suc de fructe care a fost concentrat prin eliminarea unei părți din conținutul de apă.reconstituit: suc de fructe preparat prin adăugarea de apă pentru concentrat.

  • nu din concentrat (NFC): acest suc nu are apă îndepărtată sau adăugată înapoi. Poate fi pasteurizat.,Fresh: nu conține aditivi, arome sau sucuri care au fost supuse unui proces de concentrare. Este posibil ca sucurile proaspete să nu fi fost pasteurizate, depozitate congelate sau să conțină suc congelat și să aibă un termen scurt de valabilitate.pur: nu din sucuri concentrate care nu conțin aditivi, dar ar putea fi o combinație de sucuri de fructe.

  • 100%: înseamnă același lucru ca ” pur ” pentru nu din sucuri concentrate., Dacă este reconstituit din concentrat, eticheta va indica „suc 100% din concentrat” sau „suc de fructe 100% reconstituit” (în acest caz, aromele și vitamina C pot fi adăugate pentru a le înlocui pe cele pierdute în procesul de concentrare).Natural: nu conține aditivi alimentari( cu excepția cazului în care sunt componente naturale) sau au orice parte îndepărtată sau schimbată.

    • linia de jos

    citiți imprimarea mică: acesta este un produs în care, dacă doriți să știți ce obțineți, trebuie să începeți să citiți listele de ingrediente., Cuvintele și imaginile sunt toate concepute pentru a atrage, dar lista ingredientelor este faptică. Acest lucru vă va spune dacă sucul este sau nu făcut din concentrat, exact cât de mult suc de fructe (sau pulpă) este în el și ce a fost adăugat, cum ar fi vitamine, minerale, arome, coloranți și conservanți.nu exagerați: atât sucurile, cât și băuturile din fructe sunt de obicei bogate în energie, dar nu vă vor face să vă simțiți plini, așa că limitați-vă aportul la 1/2-1 cană pe zi (cu excepția cazului în care încercați să câștigați în greutate). De asemenea, încercați să diluați cu apă.,nu înlocuiți fructele cu suc: sucul de fructe este sănătos și va furniza substanțe nutritive, inclusiv antioxidanți. Dar nu folosiți asta ca o scuză pentru a nu mânca o mulțime de legume și fructe (sunt pline de nutrienți, „ambalajul” lor nu vă poate spune).alegeți un suc sau o băutură de fructe care vă place și vă puteți permite: da, un suc proaspăt stors este de o calitate mai bună decât unul obținut din concentrat, iar un suc de fructe va oferi cu siguranță mai mulți nutrienți decât o băutură de fructe, dar plătiți și în consecință., Cu condiția ca consumul dvs. să fie limitat la 1/2-1 cană pe zi, vă recomandăm să alegeți accesibilitatea și gustul.cel mai bun este un suc de fructe.

  • cel mai bun Viitor este un conținut scăzut de zahăr (<15%), de mare suc (>20%) băutură de fructe.

  • după aceea intrați în „lolly water”.