de a Pune împreună un frumos platou de alimente ar putea fi lucrul meu preferat de a face în bucătărie. Sunt perfecte pentru orice fel de adunare sau vacanță și este doar distractiv să tratezi mâncarea ca artă. Am vrut să împărtășesc cum să construiesc o tavă frumoasă de fructe, deoarece acest lucru poate fi util mai ales primăvara și vara. Încă mai aveți timp să faceți unul pentru Paște, Ziua Mamei, iar acest lucru ar fi minunat și pentru Ziua Memorială și sărbătorile de vară., Includ sfaturi pentru alegerea fructelor, câteva idei pentru tăvi, un link către tutoriale despre cum să taie fructele și procesul pas cu pas pentru asamblarea unei tăvi de fructe.
Rochie de Uniquities. Cerceii sunt de Vivian Drew.
am făcut una pentru sărbătorirea zilei de naștere a bunicii mele (tavă rotundă de argint) și, de asemenea, una pentru colaborarea pe blog de Ziua Mamei recent. Jasmin a făcut fotografiile platoului de fructe albe (ea este în mod clar o profesionistă!), și am pus asta în scenă în frumoasa casă nouă a lui Josephine.,
ce fructe să folosiți și cum să le alegeți
îmi place să folosesc o varietate de texturi și culori. Pentru această tavă am folosit papaya, pepene galben, ananas, kiwi, căpșuni, afine, mure și fructe de dragonfruit. În timpul verii aș încorpora pepene verde și cireșe.când aleg un ananas, îmi place să găsesc unul care este galben în partea de jos, dar care nu devine deja roz. Încerc să scot una din frunzele centrale în vârf. Dacă se îndepărtează cu ușurință, este un semn că ananasul este oarecum copt., Dacă ananasul este moale și roz în partea de jos, poate fi prea copt. Dacă ananasul este în mare parte verde, îmi place să-l las pe tejghea câteva zile înainte de a-l folosi. Când ananasul pare că este deja copt, îl las în frigider.
alegerea unui pepene galben nu este domeniul meu de expertiză, dar am constatat că, dacă mirosiți unul dintre capetele acestuia, puteți spune dacă este unul bun. Dacă mirosi pepene galben, acesta este un semn bun. Și găsesc unul care nu este prea verde sau prea ferm.cu pepene verde, vrei unul cu un loc de câmp-zona îngălbenită.,pentru kiwi, îmi place să le cumpăr pe cele care sunt oarecum stoarse, dar nu prea ciudate. Dacă sunt prea tari, nu vor avea un gust la fel de bun.Dragonfruit este roz la exterior, dar alb-negru pătat în interior. Unele fructe de dragon sunt roz și negru în interior, dar carnea albă pare mai frecventă. Am găsit-o pe piața asiatică din Matthews, Earthfare, și cred că niște Harris Teeters și Whole Foods o poartă.,
idei de platou
am folosit totul, de la o tavă din lemn căptușită cu hârtie pergament maro natural, la un platou oval alb lung, la o tavă de argint. Iată o altă opțiune pentru o tavă albă mare. Vrei ceva cu o margine, astfel încât sucul din fructe să nu poată fugi.anul trecut am făcut una pe o tavă de lemn, cu o metodă ușor diferită, dar a funcționat bine!,
cum se taie fructele
am tutoriale într-un punct culminant instagram pentru cum se taie pepene galben, ananas și kiwi. Promit că vor fi de ajutor pentru a viziona! Este mai ușor să explici printr-un videoclip decât să-l scriu. Am învățat cum să fac aceste lucruri în școala culinară (și unele de la Google) și fac tăierea fructelor mult mai puțin intimidantă. Nu este nevoie să cumpărați fructe pre-tăiate exagerate dacă învățați cum să faceți singur!pentru papaya, am tăiat-o la fel cum am tăiat un pepene galben. Aș face pepene verde la fel ca și pepene galben.,cu fructul dragonului, am tăiat capetele ca pe un pepene galben, apoi l-am ridicat și am tăiat restul pielii. Nu există semințe mari sau pulpă, așa că, odată ce scoateți pielea, puteți tăia fructele. Aspectul polka dot adaugă o astfel de inteligență tăvii de fructe!dacă aș folosi cireșe, aș lăsa tulpinile pornite.pentru unele dintre căpșuni, înjumătățiți-le cu tulpina încă pornită. Apoi, puteți de-stem restul și le taie în bucăți mai mari sau doar în jumătate.
jur că am cuțite frumoase și ascuțite. Chiar ai nevoie doar de 2 capse: un cuțit de bucătar și un cuțit de paring., Socrii mei mi-au dat cuțitele mele preferate de Crăciun acum câțiva ani. Le folosesc de mai multe ori pe zi și sunt încă ascuțite. Acesta este cuțitul bucătarului, iar acesta este cuțitul paring.
pas cu pas
am vrut să vă arăt cum să construiți un platou de fructe cu direcții pas cu pas.mai întâi, așezați Cantalupa în mijlocul tăvii. Îmi place să o așez într-o direcție de la un capăt la mijlocul tăvii. Apoi faceți același lucru la celălalt capăt al tăvii, dar în cealaltă direcție., Deci, îl aveți cu fața spre mijlocul tăvii din ambele părți. Nu fac o treabă bună explicând-o, dar imaginea o arată. Apoi faceți aceleași lucruri pe fiecare parte cu ananasul. Apoi, adăugați papaya la mijloc.
În al doilea rând, adăugați kiwi-ul (tăiat în felii și tăiat în zig-zag) și cuburile dragonfruit pentru a completa spațiile albe. Îmi place să folosesc numere impare de felii și bucăți. Deci, poate 7 cuburi de dragonfruit și 5 felii de kiwi. Eu folosesc 3 jumatati de kiwi zig-zagged.
În al treilea rând, adăugați câteva fructe de pădure., Încep cu căpșunile pentru că sunt cele mai mari. Așez căpșunile care mai au tulpinile în jur, pentru că sunt mai decorative. Apoi adaug restul căpșunilor. Am pus câteva mure în mijlocul pepenei, apoi am adăugat câteva afine cu acestea. Zmeura este ultima și le umplu pe cele în care este nevoie de un alt pop de culoare. Apoi m-aș întoarce și aș completa cu afine.
În al patrulea rând, adăugați niște garnitură! Preferatele mele sunt florile comestibile, cum am folosit pentru photoshoot-ul de la Casa Josephinei., Le puteți comanda aici! Sunt atât de distractive și am ajuns să le folosim pe cupcakes, în băuturi etc. De asemenea, puteți folosi frunze de menta pentru o garnitură proaspătă.
Deci, nu e cum mi-am pus împreună o frumoasă tava de fructe! Dacă faci unul în curând, mi-ar plăcea să văd o imagine! Etichetați-mă pe instagram, astfel încât să le pot vedea și împărtăși!