Foto, Getty Images.rucola este un verde aromat, în formă de frunze de stejar, cu un gust piperat. Cunoscut sub numele de rocket în unele părți ale lumii, acesta adaugă un impuls puternic de sănătate la orice alegere de meniu. Ușor de crescut acasă, acest verde cu frunze conține doar cinci calorii pe cană, ceea ce înseamnă că ar fi nevoie de 20 de căni de arugula pentru a obține aceleași calorii în doar o ¼ ceașcă de granola.,fibrele din rucola contribuie la regularitatea digestivă, îți mențin burtica fericită și te fac să te simți plină mai mult timp, astfel încât să reziști altor alimente grase. De asemenea, ajută la scăderea colesterolului, la echilibrarea glicemiei și la reducerea riscului de boli de inimă.iată încă cinci motive pentru a adăuga rucola la mese:
publicitate
1. Arugula este un superfood detoxifiant,care luptă împotriva cancerului
Arugula este un membru al familiei brassica de legume numite crucifere – acest grup este cunoscut pentru puterile sale nutriționale broccoli, kale și varză., Această familie de legume este bogată în fibre și antioxidanți, dar sunt, de asemenea, bogate în compuși cunoscuți sub numele de glucozinolați, care studiile arată că pot reduce riscul de a dezvolta cancer pulmonar, colorectal, mamar, prostată și pancreatic.
2. Arugula are un nivel ridicat de clorofilă
acest lucru poate ajuta la prevenirea ADN — ului și a leziunilor hepatice de la aflatoxine-substanțe cancerigene produse de mucegai uneori găsite în porumb, arahide și unele nuci de copac. Pentru a păstra clorofila în arugula-mâncați-o crudă. Are un gust minunat într-o salată!
3., Arugula promovează sănătatea oaselor
conține de opt ori mai mult calciu decât salata iceberg, precum și vitamina K, care este importantă pentru absorbția calciului în oase și dinți. Vitamina K joacă, de asemenea, un rol în prevenirea bolilor de inimă. Placa care se formează în interiorul garniturilor arterelor poate fi parțial legată de calciu care nu este preluat de oase și dinți. Această vitamină importantă poate ajuta, de asemenea, să mențină acest calciu în oasele de care aparține!
4., Consumul de arugula va ajuta la reducerea inflamației cronice
Arugula conține indol-3-carbinol și izotiocianați. S-a demonstrat că ambii compuși bioactivi suprimă producția de mediatori inflamatori.
5. Consumul de arugula poate proteja creierul îmbătrânit și declinul cognitiv
Arugula este mare în majoritatea vitaminelor B, dar conține cantități deosebit de mari de folat. La adulții în vârstă cu funcționare înaltă, nivelurile scăzute de folat s-au dovedit a fi un factor de risc pentru declinul cognitiv.,această salată este inspirată din Sardinia, insula italiană care are unii dintre cei mai longevivi oameni de pe planetă. Amestecul de roșii de patrimoniu dulce, sardine condimentate și rucola vă va transporta într-un oraș de pe litoral, lăsându-vă odihnit. Această salată este plină de alegeri sănătoase și energizante. Ca un plus frumos la salata, dacă vedeți trifoi în creștere în curtea ta, alege-le! Ei fac o frumoasă garnitură de echilibrare a hormonilor.,
Ingrediente
4 cani de rucola
2 patrimoniul rosii, felii
120 g sardine, conserve (durabile)
2 linguri Veganaise
Un vârf de cuțit de sare de mare, nerafinat
1 lingura ulei de masline extra virgin, sau aromatizate, ulei de pește
2 linguri suc de lamaie
Opțional, garnituri:
½ avocado mare, felii
Proaspăt trifoi flori
Instructiuni:
1. Se spală rucola și se toacă pe jumătate dacă frunzele sunt lungi. Împărțiți 4 căni de arugula pe 2 farfurii.
2. Împărțiți și strat de roșii și sardine și locul pe partea de sus a rucola.
3., Combinați sucul de lămâie, uleiul, sarea și Veganaise într-un bol mic până când se amestecă bine.
4. Se toarnă pansamentul peste salată, se toarnă cu garnituri și se servește.
servește 2
publicitate
Pentru mai multe sfaturi de detoxifiere incredibile, consultați hub-ul nostru de detoxifiere de 30 de zile aici.nutriționistul Julie Daniluk găzduiește Healthy Gourmet, un spectacol de gătit în realitate care privește lupta continuă dintre gust și nutriție. Ea este autorul meselor care vindecă inflamația.