cerealele de cereale sunt esențiale pentru nevoile noastre dietetice, precum și pentru hrănirea animalelor și pentru prelucrarea industrială. Nevoile consumatorilor pot fi satisfăcute numai prin gestionarea calității în toate etapele lanțului de cereale. Evaluarea calității este, de asemenea, necesară la fiecare pas pentru un management eficient. Cereale cereale: evaluarea și gestionarea calității oferă o imagine de ansamblu convenabilă și cuprinzătoare a cercetării academice și a celor mai bune practici din industrie în aceste domenii.,
după un capitol inițial care prezintă temele cărții, alte capitole din prima parte trec în revistă morfologia și compoziția cerealelor și diversitatea utilizărilor boabelor de cereale. Capitolele din partea a doua prezintă caracteristicile și cerințele de calitate ale anumitor cereale, inclusiv grâu, secară, porumb și orez. Utilizarea metodelor analitice în diferite etape ale lanțului de adăugare a valorii face obiectul părții a treia. Secțiunea finală din carte analizează factorii care afectează calitatea cerealelor, cum ar fi reproducerea, depozitarea și prelucrarea cerealelor, precum și posibilele evoluții viitoare.,
cu echipa sa de experți de editori și autori, cereale cereale: evaluarea și gestionarea calității este o referință valoroasă pentru toți cei implicați în producția și prelucrarea boabelor de cereale la nivel mondial.