datorită aspectului său ciudat și istoriei evazive, castravetele acru Mexican este întotdeauna confundat cu un castravete sau castravete murate. Pentru a confunda lucrurile și mai mult, este denumit și „cucamelon” sau „pepene galben”. Și știați: un zgârie-nori comercial din Londra este, de asemenea, poreclit gherkin datorită asemănării sale cu fructul?
dar trebuie să o spunem în avans: castravetele acru Mexican nu este un castravete., Da, ambele aparțin aceleiași familii de tărtăcuțe „Cucurbitaceae”, iar castravetele este adesea numit „castravete în miniatură”, dar sunt din diferite grupuri de soiuri. O singură specie, adică Cucumis Sativus, este considerată un castravete, dar castravetele acru Mexican, care are o dimensiune de 1-3 centimetri, aparține Melothriei, un alt gen în întregime. Deci nu este un castravete real, ci unul onorific.,
Now, a „pickle” is basically any vegetable that has undergone the process of pickling (using vinegar, water and salt)., Poate fi făcut dintr – o mare varietate de alimente, cum ar fi conopida, mango, ardei iute, creveți-îl numiți. Dar devine confuz, deoarece în America, Canada și Australia, termenul „murături” este de obicei folosit pentru a se referi la castraveți murate. Deci, castraveții sunt murături, dar murăturile nu sunt castraveți (doar castraveți murați). Este nevoie de patru sau cinci ore pentru a murat un castravete, dar pentru a murat un gherkin – ar putea dura până la 30 de zile., Unele soiuri de ardei pot fi păstrate la temperatura camerei în dulapuri sau cămară întunecate timp de până la doi ani, în timp ce altele trebuie refrigerate imediat ce procesul de decapare este terminat. Deoarece cornișoanele au un conținut ridicat de apă, textura se schimbă după ce a fost înmuiată într-o soluție salină, deoarece soluția înlocuiește apa. Soluția de saramură este adesea infuzată cu diferite condimente și ierburi, cum ar fi rozmarin, tarhon, semințe de muștar și chiar zahăr, pentru a o face garlică, picantă, dulce sau tangibilă.,
Notă: Castraveciori sunt cel mai bine la o vârstă atât de fragedă, ca a ajuns la scadență, altele devin amare și spinoase. Acestea au un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol, dar conțin cantități mari de sodiu. Castraveții sunt, de asemenea, ridicat în potasiu, vitamina a si K.
castravecior este, de fapt, mai mici și mai fraged decât marinate. Pur și simplu, un castravete murat este mai crocant decât un castravete murat., Acesta este probabil motivul pentru care salatele sunt construite în jurul gherkin și a apărut recent în blogurile alimentare, în rețete de cocktail de către grădinarul-mixolog Amy Stewart și făcând rundele pe Instagram. Are un gust chiar mai bun decât arată și este ușor de crescut. În SUA, Canada și Australia, castraveciori și murături sunt de obicei consumate ca o farfurie sau acompaniament cu sandwich-uri, hot dog și burgeri pentru un plus de aromă. Puteți, de asemenea, să le lăsați scurt cu ulei și usturoi și să serviți ca legume. Ele pot fi, de asemenea, savurate ca deserturi, dacă cornișoanele sunt înmuiate în sirop de zahăr.