- Sabina Unterkoefler
- 27 septembrie 2019, 11:23 EDT
La un moment dat, probabil ai accesat printr-un meniu pentru a observa supa zilei a inclus și o supă de legume sau supă. Există într-adevăr o diferență? Ambele sunt cremoase și delicioase, deci care este treaba?
ce este Chowder?,
în Timp ce Supă și cremă de legume au multe asemănări, principala caracteristică ce le diferențiază este consistenta lor. Chowder este gros și indesata și de obicei constă din cartofi, alte bucăți de legume, și un tip de carne sau fructe de mare.cele mai multe chowders sunt făcute cu smântână sau lapte, dar alte rețete populare, cum ar fi Manhattan clam Chowder, folosesc un bulion pe bază de roșii roșii., În timp ce multe rețete chowder diferă una de alta, singurul lucru pe care îl au în comun este că sunt pline de bucăți consistente de ingrediente delicioase care completează.
probabil veți vedea chowder în meniul de la Diners hometown și restaurante lanț. Acestea sunt de obicei servite cu biscuiti de stridii sau sare și merg excelent într-un bol de pâine.,
Cele mai frecvente tipuri de supă include:
- New England Scoici
- Manhattan Scoici
- Supă de Fructe de mare
- Supă de Pește
- Supă de Porumb
Fie că e într-o bază cremoasă sau mai apos unul, caracteristica definitorie este indesata textura ingredientelor.
ce este Bisque?
Bisque este o cu totul altă poveste. Este gros și purificat până la perfecțiune, ceea ce creează o consistență bogată și cremoasă pe care mulți oameni o adoră., Un bisque tradițional se face cu crustacee cum ar fi homar, crab sau creveți și alte ingrediente cum ar fi ceapa, telina și morcovi.în mod obișnuit, un bisque este creat folosind cochilii de crustacee pentru a crea un stoc, apoi carnea și alte ingrediente sunt amestecate. Crema și vinul sunt de obicei adăugate pentru un plus de aromă și gust, iar orezul sau rouxul sunt în general folosite pentru a îngroșa bisque. Odată ce totul este purificat împreună, aveți în fața dvs. un bol incredibil de irezistibil de supă.,în zilele noastre, mulți oameni folosesc cuvântul bisque pentru a descrie orice supă cremoasă sau pură. Așadar, este posibil să vedeți un bisque de squash butternut în meniu și, deși este posibil să nu fie autentic sau tradițional, va fi probabil delicios.cele mai frecvente tipuri de bisque includ:
- homar Bisque
- Crab Bisque
- creveți Bisque
- Butternut Squash Bisque
- tomate prăjite Bisque
la fel ca chowder este definit de textura, astfel încât este bisque., Dacă este perfect cremoasă, fără textură suplimentară, pentru câteva accente, cum ar fi o bucată de carne de homar, presărată deasupra, te bucuri de un bisque.
deci nu-l ai. Data viitoare când ieșiți cu prietenii și cineva vă întreabă despre bisque și chowder; probabil că îi veți impresiona cu noile dvs. cunoștințe. Acum du-te și ia un castron.Emilee Unterkoefler este un scriitor independent de produse alimentare, pasionat de drumeții și mama cu peste zece ani de experiență care lucrează în industria alimentară.Citeste tot Bio „